淡水無敵海景餐廳『明水然.樂』愛吃無菜單鐵板燒的朋友有福了
號稱此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒『明水然.樂』插旗淡水了!
位於捷運淡水站正對面的大都會廣場11樓高樓層景觀區
零死角的欣賞淡水河畔美景、觀音山,交通也很便利~
超高CP值無菜單鐵板燒只要1600元起,活龍蝦、日本A5和牛、生食級干貝、現流魚,共計14道鐵板料理飽足感十足
淡水中山店(淡海景觀店)獨家特色
✅當月壽星招待生日蛋糕或主廚私房甜品
✅明水然樂淡水店還融入在地食材:鐵蛋、魚酥、漁港小捲
✅淡水明水然大啖頂級鐵板燒還可以欣賞天海一色的夕陽景色
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明水然・樂淡水中山店|交通方式&停車資訊
明水然・樂淡水中山店
地址新北市淡水區中山路8號11樓(大都會廣場)
電話 02-26229002
營業時間:11:30-15:00、17:30-22:00
淡水捷運站對面
開車:大都會廣場
明水然樂30日內線上訂位 https://reurl.cc/QjGdV0
9人以上團體聚餐開放60日內Line@訂位
明水然・樂淡水中山店|用餐環境
天氣好的午後有浪漫的夕陽晚霞、這是Stancy分享的美照
明水然樂擁有11樓整層,一進來就有服務生迎賓
還有一個活龍蝦水族箱,活跳跳的模樣可見新鮮
店內有三個大鐵板燒區,每個煎台都有專屬鐵板師傅
當天很幸運的坐在正面海景的景觀座位區,每一個抬頭都是天海一色
另外兩個鐵板區同樣可以欣賞到淡水的景緻
明水然・樂淡水中山店|食材介紹
明水然樂的cp值很高,1600元套餐就可吃到半隻龍蝦,以三吃的料理方式讓客人感受每一個龍蝦部位的精華
嚴選用澳洲水姑娘活體龍蝦,剩下的頂級食材一字排開,可以讓客人先拍照
包含廣島牡蠣、龍蝦、鮑魚、日本A5和牛、石狗公(活撈淡水鮮魚)、生食級干貝
口布折成衣服的模樣,看起來特別可愛
記得掃描桌上的QR CODE加入會員會贈送炙燒烏魚子,消費100元會員多一點*點數效期為60天
隨桌的熱茶帶有荔枝的香甜,喝起來比基本的香片茶特色許多
醃漬的洋蔥與大根都可以無限供應!大根*蘿蔔爽脆新鮮、續點了3盤
筷架別緻,日式感十足
龍蝦殼一上桌會先經過炙燒讓蝦殼素與香氣釋放,緊接著在放入味噌湯裡熬煮
【$1600樂饗宴】14品:新鮮活龍蝦、豐腴油花的日本A5 和牛或頂級桂丁雞、北海道生食級干貝、季節時令漁獲
明水然樂獨創的一龍三吃,鮮Q嫩美的龍蝦肉身鐵板煎、濃郁的龍蝦膏蛋捲、龍蝦味噌湯
軟法麵包抹上明太子經過炙燒,在鐵板上吱吱作響~鹹香的滋味讓人吞了口水
蟹膏融入蛋液裡捲成蛋捲,現刨帕瑪森起司增加香氣
奢華的蟹膏蛋捲鋪在明太子軟法上,點綴鮮味的鮭魚卵,第一道熱呼呼又鮮味十足的蟹膏蛋捲就很用心
這時候端上桌的蜆湯鹹鮮味實在好喝
開幕招待的特別蔓越梅汽泡酸甜好喝、還可以解膩
夕陽轉為深藍,一邊欣賞煎台上表演、一邊賞夜色美景也挺加分
肥美碩大的廣島牡蠣拍粉煎到兩面洽洽,煎黃香酥裡頭還會爆汁!
升級2400元的樂.盛宴 可以品嘗到當日捕獲的季節魚種
石狗公 整尾鐵板乾煎好過癮
1600元套餐的生食級干貝
干貝上鋪上松葉蟹肉,現刨的烏魚粉增添鹹香
吮嫩的干貝口感搭配蟹肉、烏魚粉,創意又好吃
乾煎到魚皮香酥的石頭公直接整尾上桌
魚肉細緻帶點Q度,沾上海鹽提出甜味~喜歡吃魚肉的朋友不容錯過
2400套餐包含海膽,直接鋪在茶碗蒸上有夠霸氣
蛋液香濃、口感滑嫩帶點扎實度,建議兩款分開來吃,才能感受海膽的甜嫩與蒸蛋的美味
這個季節才吃得到的銀烏賊,口感脆脆的特別好吃
搭配雞蛋豆腐淋上醬汁,開胃又新鮮
1600元套餐雖然沒有整尾石狗公,同樣選用新鮮的漁獲(台語 龍山)切片煎到魚皮恰恰、魚肉緊實
底下的柴魚湯煮蘿蔔也很美味,千萬不要浪費
香煎娃娃菜跟迷你小芋頭,撒上淡水獨有的魚酥,搭配再一起也無違和感
娃娃菜很新鮮,保有菜葉的脆度跟甜味
2400套餐會有南非鮑魚,活跳跳肥美的樣子實在太逼人了,以昆布蓋住鮑魚撒上鹽巴以悶蒸方式讓肉質更Q彈
松露奶油醬味道好香、蕈菇保有湯汁脆脆的,鮑魚厚實彈牙
單吃或是搭配醬汁吃都很推薦的升級美味
1600套餐中的淡水小捲,船凍的口感就是不同
鐵板上乾煎最能吃出風味
搭配海藻跟蒜味美乃滋,單吃有大海的滋味,佐以美乃滋品嚐別有一番風味
主廚招待的南蠻漬(當天使用鮭魚)酸甜好吃
加入會員招待的烏魚子油脂經過烤後更香搭配蘋果跟蘿蔔片更清爽
活體的澳洲水姑娘龍蝦,蝦肉粉嫩肥美、甜味也很棒
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鐵板上乾煎撒上海鹽就能提出肉質的甜味
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貼心的從蝦尾抽出,吃的時候更方便
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龍蝦肉厚實彈牙,吃起來真的好新鮮!如果要增加風味畫盤辣味噌可以提味
餐間招待的梅子冰沙解膩又好喝,喝完感覺9分飽的肚子又有空間可以繼續進食
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愛吃牛排的當然首推A5日本和牛
油花豐富、師傅會在前面展示~光看就很厲害
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除了牛肉的國宴級桂丁雞也很推薦
不施打抗生素、不使用生長激素飼養,是星級餐廳的指定食材,
之前在日式串燒店御用的高級雞肉來明水然樂也品嚐得到
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比起一般雞肉、桂丁雞的肉質甜度根扎實感、還有雞皮的表現都更上層
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酥脆的雞皮搭配鐵板炒蒜、現磨山葵、海鹽,每一款都很搭
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皮脆肉甜、還有飽滿的肉汁!真的太好吃了~兩個人點不同的還可以交換
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可以跟師父指定熟度,日本A5和牛最推薦5分熟,油脂發光的太耀眼!
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建議沾海鹽提出肉和牛的甜味,和牛的油脂入口即化,實在太銷魂
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也可以搭配現磨山葵讓油花更清爽、吃起來怎麼像是黑鮪魚大腹的滋味
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最後的鐵板炒飯也加入了淡水名產鐵蛋,在鐵板上飛舞的米粒一顆顆金黃,師傅來會炒到粒粒分明還有鮭魚丁、蔥花等
撒上切丁的鐵蛋還真是很搭、蛋皮QQ有口感、蛋黃更濃郁~真的好吃,還可以跟師傅說炒飯加大喔(不加價)
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龍蝦三吃得其一吃就是把龍蝦頭煮出風味融入三種味噌調和的湯品裡,居然還吃得到龍蝦肉~太幸福了
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餐後的巧克力香蕉煎餅也好吃,使用的是乳酪酥餅煎起來恰恰不會有麵粉感
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壽星招待的生日蛋糕還有用心的可可粉畫盤
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海景第一排的景觀日式燈籠區~如果當天還有位子,也可以請服務生幫忙移動到窗邊用餐
無論是鐵板甜點或是壽星招待的蛋糕都屬好吃喔,完整15品都是在鐵板上料理,新鮮度、份量跟環境都讓人滿意
即便之前吃過1600的套餐,都可以再訪品嚐「2400 樂.盛宴」套餐,食材等級更好、犒賞自己也適合約會、母親節
【$2400樂盛宴套餐】現場加價 NT$800 即可當場升級為「$2400 樂.盛宴」
明水然樂「樂.盛宴」套餐是全新推出的頂級套餐
套餐中除了原有的鮮猛活體龍蝦、北海道生食級干貝外,還有南非鹽蒸活鮑、整尾現流魚、新鮮海膽,
牛肉也從A5熊本和牛升級為A5老饕和牛
原來都是明水然樂的招牌加點單品,單獨加點要超過$1500才能享受到
現在只要加價800就可品嘗更尊榮 的「樂.盛宴」套餐,真的物超所值
消費一定要加入明水然樂會員,除了可以招待炙燒烏魚子,還可以累積消費點數兌換商品
淡水無菜單鐵板燒推薦『明水然.樂 台北淡水』
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店家/景點資訊
- 店家名稱:明水然・樂淡水中山店
- 所在地址:臺灣新北市淡水區中山路8號11樓
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話:02-26229002
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
11:30-15:00、17:30-22:00