迪化街美食|日本人開的牛肉麵『江牛樓』只賣一種牛肉麵就大排長龍

迪化街美食|日本人開的牛肉麵『江牛樓』只賣一種牛肉麵就大排長龍 @梅格(Angelababy)享樂日記

大稻埕新開幕的牛肉麵『江牛樓 kougyurou』是日本人開的牛肉麵,精燉湯頭配上大塊用筷子夾就斷的牛腱心!

只賣一款牛肉麵就大排長龍,麵條彈牙、還有花式煙燻前菜,老闆相當客氣、還可以加麵一次免費喔

在百年老宅裡品嚐日式牛肉麵,真的是醋咪又好吃

不能訂位,現場排隊登記~叫到名字入座喔!

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江牛樓|交通方式&停車資訊

地址:台北市大同區民樂街6號(旁邊是蔥油餅攤車)

捷運 北門站、大橋頭站之間

停車 應安168停車聯盟 (永樂室內停車場)

營業時間:12:00–18:00(週日、一、二休息)

不提供訂位、現場登記入座

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江牛樓隔壁的文青蔥油餅長得也不錯、等待入座的時候可以排隊試看看

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經過的時候因為沒有招牌、只有木門上小小的牌子寫江牛樓~不仔細看一定會錯過

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門口並沒有很多人、原來都是登記,終場沒有空班

6個人平均等30~40分鐘,12:00開始營業、中間沒有空班~下午3點吃可以等比較快

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江牛樓|用餐環境

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每次只有六人入座、座位不擁擠,只有翻桌才空位

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當天跟好友約13:30用餐(12:00登記)實際用餐時間是14:20

保留老宅與木頭古董裝飾空間、開放式料理台沒有油煙味、也沒油濃郁的牛油味

涼爽的空氣、像是實驗室般的製作每一碗牛肉麵

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店內有很多獎杯跟獎狀,之前還真的沒有發現

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比起牛肉麵、江牛樓的牛肉才是一絕!筷子輕輕可以分離牛腱肉~大塊的讓人感動

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江牛樓|菜單

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只賣這一碗牛肉麵290元可以選麵條(細麵、刀削麵)、配菜以木盒裝~開蓋時仙氣十足,還有撲鼻的煙燻味

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『江牛樓』牛肉麵好吃嗎?

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牛肉麵也有前菜,以木盒煙燻~視覺感很加分

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巴薩米克醋搭配時蔬、類似割包的酸菜可以放入牛肉麵裡

涼拌菠菜、還有搭配牛肉一起品嚐可以解膩的山葵

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中上沒有調味料,如果要加七味粉可以跟店家索取

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一碗碗現煮的牛肉麵,兩大塊牛腱心,大概是外頭的4倍肉量

撒上胡椒鹽、蔥花~樸實而溫暖的送到桌前

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當天點了刀削麵,麵條很有彈性,湯頭甘醇不是傳統的紅燒味

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也可以滴上幾滴山東醋,增添風味

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如果要吃辣、店家會提供這樣的新鮮辣椒

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筷子一夾就斷掉的巨無霸牛腱心,相當好咬,筋肉口感滿分

味道沒有負擔的清爽、搭配芥末別有一番心意

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湯頭順口不油膩、鹹度適中~喝到最後也不會口乾

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辣椒的油脂從熱湯中釋放,麵條彈牙搭配牛肉湯可以輕鬆吃光,牛肉讓人印象深刻

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洗手間位於2樓,奢侈的廳堂擺放張圓桌,樓梯上有雕刻的古董木椅

江牛樓顛覆台式牛肉麵的香醇濃厚、比較清爽的湯頭、強力在牛肉跟麵條,還有環境舒適加持

喜歡吃牛肉麵的朋友來到大稻埕、迪化街不防試看看

 

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