台中必比登推薦豬腳、滷肉飯『富狀元豬腳』位於西區美村路上，斜對面是有名的北平烤鴨
與台北必比登推介『台北富霸王豬腳』是兄弟，不過私心比較喜歡台中富狀元豬腳
富狀元豬腳不添加中藥材滷包，而將白毛豬隻，搭配特調比例的紅蔥、辣椒、冰糖與醬油，把肉滷至呈琥珀色澤、晶瑩透亮
肉質富含彈性和豬皮膠質迷人，半肥半瘦的腿扣肥瘦完美，淋上自家滷汁～白飯都變得超美味
滷鍋上的濃郁膠質自成粘膜，神奇的事不死鹹、滷肉飯上的肥肉燥是豬皮、不是軟爛的白白肥肉
每天下午三點到4點休息一小時，還沒看店就要排隊的台中必吃豬腳推薦 富狀元豬腳
富狀元豬腳｜交通方式＆停車資訊
地址 台中市西區美村路一段203號（近公益路口）
公車：美村公益路口
電話 04-23013588
富狀元豬腳｜用餐環境
下午三點到四點休息一小時，4點還沒到已經排了20組客人
務必先到櫃檯對面填寫內用、外帶單據，先結帳～由店家安排位子
外帶會拿到號碼，到號取餐
豬腳依照部位排列整齊，滷鍋的膠質讓鍋邊黑黑的光看就很厲害
鍋子裡的膠質自動形成一層膜，不僅保溫、淋在白飯上還有點黏嘴的迷人
還沒開賣店員就在包便當餐盒，內用是沒有便當的選擇都是單點
豬腳、腿扣、中段、豬尾巴等～師傅熟練地在砧板上切塊，淋上醬汁就可以上桌
古色古香環境舒適的富狀元豬腳，座位寬敞不擁擠、地板也沒有黏黏的
富狀元豬腳｜菜單
除了現金可以用line pay結帳
用餐還可以現場預購豬腳禮盒，腿扣每日限量20組售完就沒了
過年1/28開始休息到2/5開市
富狀元豬腳｜必點料理
餐點會由工作人員送到桌面，餐點很衛生、態度也好
記得跟店家索取外賣的辣椒
餐具自助區沒有放醬料喔！
腿扣
上桌時乍看以為肥滋滋，瘦肉瘦而不柴、皮Ｑ中間白白的地方是Ｑ脆不是軟爛
搭配辣椒醬，辣椒很新鮮辣度也很過癮～搭配辣椒實在太喜歡了
豬皮Q潤實在很好吃，果然有米其林的水準
滷肉飯
滷肉飯超驚豔！使用豬皮部分、中間的白色肥油已經去除～真是滿意極了
滷汁淋的剛好可以讓每一口白飯都很夠味，配上一顆滷蛋就很滿足
滷蛋滷得入味、中間的蛋黃卻不會很乾
滷肉飯搭配一點辣椒醬攪拌一下帶點辛辣的香氣讓美味度更上一層
燙青菜
細嫩的白菜有的淡淡的蒜香、鹹香適中、滑潤新鮮又好吃
蘿蔔湯
蘿蔔湯裡頭有一塊新鮮排骨，湯頭清甜、蘿蔔細嫩好吃
筍絲
筍絲也很嫩、滷的剛好不會太油太澀口，單吃也沒問題
六點不到廚房已經在洗鐵鍋了！生意好、環境舒適，重點是豬腳、滷肉飯都太好吃～谷哥評價不高但不影響生意喔
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店家/景點資訊
- 店家名稱：富狀元豬腳（台中市）
- 所在地址：臺灣台中市西區美村路一段203號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：04 2301 3588
- 評價：★★★★★
