北投五星溫泉飯店『北投晶泉丰旅』位於捷運新北投站，於4月中旬盛大開幕
特別與日本山形縣、連續44年榮獲「專業人士精選百大旅館」前十名的「日本之宿 古窯」合作
日本百年溫泉名宿來台為北投晶泉丰旅注入「女將」服務 於三燔推出「古窯特製胡麻味噌壽喜燒」
於4月24至26日推出兩天一夜的「湯饗款待‧一泊二食」住房專案，賓客可以體驗傳統日式女將的款待服務，
並品嘗以山形縣特產名物入饌的「山形名物旬味饗宴」，專案兩人成行、每房每晚19,600元起。
並在4/27~5/31，三燔本家與三燔北投餐廳將延續客座熱潮、推出「古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐」
老饕可以品嘗到古窯傳承30年的經典料理，融入山形當地土產
包含九品「山形春旬・三味和韻」前菜、「酒蒸鮑魚佐庄內產岩海苔」、
胡麻味噌壽喜燒（日本A5和牛肋眼、美國頂級肋眼牛、澳洲穀飼肋眼牛3種選擇）、
飽滿日本米飯「艷姬米」、山形縣櫻桃所製成的「櫻桃布丁」，價格每人2,280元起
限量預訂 三燔北投 Mihan Beitou訂位
三燔北投 Mihan Beitou｜交通方式＆停車資訊
電話. 02-6610-0108
地址. 台北市北投區泉源路19號(北投晶泉丰旅2樓)
開車：飯店停車場、捷運：新北投站
官網 https://beitou.wellspringbysilks.com/
三燔北投 Mihan Beitou｜環境
女將（おかみ，Okami）是日本溫泉旅館中的靈魂人物，此次來訪的佐藤奈美小姐是日本業界年輕一代的女將代表，
她的導師是憑一己之力帶領古窯成為日本百大旅館，並被溫泉界譽為「傳奇女將」的佐藤幸子。
並非出身溫泉旅館世家的佐藤奈美，與古窯現任社長佐藤太一結婚後便致力於發揚日式溫泉旅館獨有的女將文化
此次推出的「湯饗款待‧一泊二食」住房專案將為賓客帶來「全程女將款待」體驗，
包含在客人抵達飯店前，女將會先進行房間的佈置，還會根據季節更換花卉擺設、調整房內溫度與香氛。
迎賓時，即有女將以傳統日式茶道方式為客人奉茶，並細心解說旅館設施、溫泉特色與景點介紹。
晚間則會根據客人喜好準備浴衣，再引導房客至三燔北投享用「山形名物旬味饗宴」，
展現山形縣頂級和牛、特產胡麻味噌壽喜燒、與在地鄉土料理的真摯美味。
入夜前，女將會準備日式小饅頭與手寫卡片給賓客，貼心叮囑翌日的早餐事宜及活動安排，
將款待藏於每個細節裡，展現飯店對客人無微不至的關懷與尊重。
三燔北投 Mihan Beitou「山形名物旬味饗宴」
餐桌上還有當天的食譜
結合山形縣物產的九重盛宴，從器皿的選用到每一小碟料理的用心都讓人驚艷不已～
沒有特別的品嚐順序，從根莖時蔬、蕈菇、揚物、煮物、到每一開蓋的驚喜
清爽開胃、別出心柴
春櫻蒸甘鯛
融入了日本櫻花意象、雕刻的櫻花瓣、底下的櫻花葉、鯛魚夾著麻糬，口感扎實而創意
古窯名譽總料理長中川清昭表示，由於山形冬天嚴寒，自古便仰賴發酵食品來抵禦寒冷，
經長時間熟成的味噌具有溫補暖身、健脾養胃的效果，是山形人冬季餐桌上不可或缺的食材之一。
30年前便以味噌為基底，結合在山形飲食中廣受喜愛的胡麻增添溫潤口感，研製出這款濃郁香醇的壽喜燒湯底，
鍋物搭配的肉品則嚴選日本A5和牛肋眼、美國頂級肋眼牛以及澳洲穀飼肋眼牛三種選擇，
下鍋輕涮後散發出的誘人肉香與湯底交織出的迷人風味絕對讓人一試難忘
味噌壽喜燒的醬汁並不會太鹹，涮完肉的精華醬汁搭配熱呼呼的白米飯最美味了
嚴選山形縣的「艷姬米」，米飯外型圓潤飽滿、米香與甘甜味十足～粒粒分明的讓人光吃飯就覺得幸福
餐後甜點則由料理長選用山形縣櫻桃所製成的「櫻桃布丁」
雖然這個時節不是櫻桃的產季，以溫室栽種讓春天也吃得到飽滿鮮甜的櫻桃
布丁控不容錯過好吃到哭的限量山形布丁～只用牛奶、鮮奶油、雞蛋混合後低溫蒸煮，口感細膩
布丁表層則為手工自製的櫻桃果醬及果凍，入口滋味酸甜清爽，讓人一吃就停不下來
目前尚未對外販售，如果有開放晶華酒店線上訂購超推薦大家
三燔北投 Mihan Beitou｜花園和洋套房開箱
此為「湯饗款待‧一泊二食」住房專案配套房型
此為套房，有獨立客廳、提供榻榻米品茶區
更衣梳妝區
臥室有雙層簾、平面電視
大床 (180 × 200 cm) ＋ 日式塑型舒壓床墊 (152 x 200 cm)
提供四款枕頭可選擇:
茶葉枕、記憶枕、防過敏枕、杜邦枕
景觀花園露臺雙湯池(溫泉/冷水)及檜木桶溫泉池、放眼望去沒有遮蔽，景觀非常好
也可以放下竹簾
獨立淋浴間、TOTO多功能免治馬桶
限量古窯傳承30年的經典料理「古窯特製胡麻味噌壽喜燒套餐」
4/27~5/31，於三燔本家與三燔北投餐廳 提供服務
限量預訂 三燔北投 Mihan Beitou訂位
電話. 02-6610-0108
地址. 台北市北投區泉源路19號(北投晶泉丰旅2樓)
開車：飯店停車場、捷運：新北投站
店家/景點資訊
- 店家名稱：三燔北投 Mihan Beitou
- 所在地址：臺灣台北市北投區泉源路19號北投晶泉丰旅2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：02 6610 0108
- 備註資訊：
早餐：7:00 – 10:00 每位NT$780+10%
☆身高未滿100公分之幼童免費；身高滿100公分不足130公分之孩童半價。
午餐：11:30 – 14:30
Last order 14:00 (最後收客13:00)
晚餐：17:30 – 21:00
Last order 20:30 (最後收客19:30)
