台南必吃美食『阿明豬心冬粉』開業近七十個年頭也榮獲米其林肯定，每次經過總大排長龍！
這天走到金華路發現了阿明豬心二代店！驚為天人～這環境也太舒適了、有冷氣又乾淨，真的不用跑阿明豬心保安店了
阿明豬心招牌必點豬心湯，現切豬心涮過後加入一點米酒～湯頭清甜、豬心軟嫩無腥味，沾上辣椒薑絲果然厲害
還有豬肝湯、腰只湯、排骨湯、腦隨、骨髓，最讓人驚艷的事豬腳！就算不吃豬內臟也值得一試
阿明豬心金華店（二代店）｜交通方式＆停車資訊
阿明豬心金華店（二代店）
地址 台南市中西區金華路四段10號（民生路、金華路交叉口）
營業時間 11:30～20:00（週一公休）
電話 06 221 2863
公車 協進國小(金華路)
攤子上很乾淨、店內工作動線很和諧、四個人分工合作無間
阿明豬心金華店（二代店）｜用餐環境
所有內臟都乾乾淨淨地擺放在櫃子裡保鮮，光看就很衛生放心
豬心現點現切，口感類似台南牛肉湯～吃得到柔軟鮮嫩，與以往吃到的豬心不同
採用鋁杯隔水加熱豬內臟，以保持其脆嫩口感
午後沒有休息，當天下午兩點還是客滿喔
阿明豬心金華店（二代店）｜菜單
阿明豬心金華店（二代店）｜必點料理
豬心湯55元，份量非常誠意～帶點粉色、咬下去恰好的熟、軟嫩鮮甜沒有腥味
薑絲去腥、湯頭帶有淡淡的酒香～喝一碗暖呼呼
搭配豬心的沾醬、桌上還有一瓶透明白色辣椒，意外的還真的有點辣度
蒜頭豬腳130元
店家的豬腳是白煮豬腳，淋上甜醬油與辣椒蒜末～這味道真的能凸顯膠質與肉感新鮮
Q而不肥膩，果然厲害
連瘦肉都不柴的好吃，蒜味不嗆很優秀
慕名阿明豬心冬粉許久、這次在金華路上品嘗到阿明豬心二代店環境舒服、食材新鮮、沒有過度調味
真的是來台南必吃美食推薦
台南中西區｜必吃鱔魚意麵『品味鱔魚意麵』菜單、尊王路宵夜美食
台南安平美食｜祖傳4代的炒鱔魚『旭炒鱔魚專家(原 郭記炒鱔魚專家)』菜單、麻油腰花
台南美食『Wild Solid Sourdough Bakery 時實全酸種麵包店』超脆千層可頌
台南海安路美食『集品蝦仁飯』傳承四代的火燒蝦仁飯～配上一顆鴨蛋好吃極了
台南必吃羊肉爐『王家燻羊肉』隱山在山林裡的米其林餐廳、可網路宅配的碳燒燻羊肉
台南中西區美食｜駐唱太強的日式串燒居酒屋推薦『串亦燒台南海安店』菜單、台南宵夜
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿明豬心金華店
- 所在地址：臺灣台南市中西區金華路四段10號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-20:00
- 店家電話：06 221 2863
- 評價：★★★★
