台北數一數二的中餐廳「國賓川菜廳」與「國賓粵菜廳」飄香一甲子，台北老饕聚餐宴客首選！
日前國賓大飯店將兩者結合成「國賓中餐廳」以「頂級精緻粵菜料理、最好的川菜靈魂」為主軸，
在國賓中餐廳 一次可以品嚐到兩個菜系的經典菜餚，連續4年榮獲米其林餐盤推薦～色香味具全、兼具擺盤的藝術美學
台北國賓大飯店改建進行中，A CUT牛排館、國賓粵菜廳、國賓川菜廳去年搬遷至台北市遼寧街富邦遼寧大樓
炎炎夏日，國賓中餐廳將菜餚加入盛夏水果，將傳統古法與創新廚藝巧妙融合！
主廚經過多次嘗試，「每種水果只能搭配一種特定食材」除保有瓜果鮮甜外，更要凸顯出海鮮、肉類或蔬食的奇味，
清爽繽紛的「七蜜果盛宴」8/12起在「國賓中餐廳」、「天母國賓中餐廳」全新上市！
夏季也能食慾大開的中餐粵菜、川菜料理推薦
遼寧國賓中餐廳｜交通方式＆停車資訊
台北國賓大飯店 遼寧國賓中餐廳
地址：台北市中山區遼寧街177號2樓（富邦遼寧大樓）
富邦遼寧大樓位在捷運南京復興站1號出口旁邊，大樓本身有停車場
訂位專線：02-2100-2100轉2383、2385
營業時間：午餐11:30 – 14:00；晚餐17:30 – 21:00
國賓大飯店擁有自己的入口，不是搭乘客梯喔！
這個綠色大門直家走近來，上手扶梯進入2樓
氣派筆直的長手扶梯、典雅華麗的燈飾揭開序幕
上手扶梯就有飯店人員接待至國賓中餐廳
遼寧國賓中餐廳｜用餐環境
主餐區以藍紅色方格地毯鋪底，牆面掛有原國賓飯店大廳的「夜宴圖」，
黃色方塊燈飾襯托中式古典意境，與暗紅色牆面形成對比，
以中國風混搭現代感的創意美學，靜謐雅致的精緻中餐廳，用餐氛圍更加時尚高雅。
平日的午餐居然客滿，包廂也被預訂了
國賓中餐廳除了四年米其林推薦，也榮獲2年500盤肯定
遼寧國賓中餐廳菜單
國賓中餐廳｜夏日新菜、必點料理
國賓中餐廳從杯盤器皿到裝潢都很有別緻，當天點了一壺香片也很清香
座椅厚實沈甸甸、椅墊下還可拉出抽屜擺放包包、手機
酒糟醉鴨舌780元
光是去骨的手工就讓人感動
以枸杞、當歸、川芎、甘草片、花椒、老薑片及紹興酒製成醉汁，
鴨舌川燙後冰鎮去骨，浸泡於醉汁中，使其充分吸收香氣～
微妙的甜鹹風味及醇厚酒糟香氣在口中層層綻放
脆口的鴨舌、獨特的風味令人吮指回味，絕對是來到國賓中餐廳必點前菜
香芒雞件左沙律1080元
這麼精緻的擺盤不說會以為是燒鵝或是片皮鴨
主廚展現創意巧思將脆皮雞與芒果結合，迸出清新與創意的美味佳餚
鮮嫩土雞經過醃漬並燙熟後，吊入烤爐以小火慢烤一小時，散發出誘人的油香
脆皮土雞肉搭配愛文芒果片，清爽香甜、鹹甜交織～單純吃脆皮雞更能感受雞肉的甜味與口感扎實
手撕的雞肉與香酸柚子肉混合，再淋上新鮮芒果泥
馥郁芬芳的芒果泥與脆皮雞肉的風味相互交融，豐富的層次堆疊出夏日專屬的果香氣息
香辣竹筍680元
紅通通的乾椒混合著乍看像是肉片的綠竹筍～唾液瞬間在口中自然分泌！
嚴選台灣夏日盛產的綠竹筍，口感纖維細緻的綠竹筍，川燙後迅速油炸，鎖住筍塊的鮮甜與湯汁～
這道香辣竹筍的靈魂在於其獨特的香辣風味，花椒粒爆香釋放出椒麻香氣，搭配紅油火鍋底料及乾辣椒翻炒，香氣四溢。
每一口雕花筍塊都充滿著風味，在辣味與鮮美中展現綠筍的清脆，看似平實卻讓人意猶未盡
山楂脆脆茄580元
真的不是拔絲地瓜或是蜜地瓜啦！
剝去紫色外衣的素白茄子切成小地瓜樣，裹上酥炸粉後炸成帶著空氣感的酥香不會糊爛！
以糖、醋炒製成清爽的糖醋汁，搭配開胃的山楂片與優雅桂花
將茄子裹上一層透亮的水晶外衣，。外酥內嫩的茄子散發微酸的花香與果香
淡淡的檸檬酸香，如點心般的清爽又開胃
開水白菜雞豆花 $420/位
如故宮青花瓷的古典器皿，掀蓋撲鼻的雞湯香～澄清如水卻有滴雞精的渾厚香氣
雞湯裡僅放入白菜與手工豆花，豆香濃韻入口化開的奢華～配上雞湯絕妙又好喝
蘿蔔千絲酥 $240/2個
每回到國賓中餐廳必吃的港點蘿蔔千絲酥，薄如絲的手工餅皮～裡頭的蘿蔔絲不會生生的，口感柔軟
銷魂的手工餅皮酥香乾爽～沒吃到這款點心真的會後悔
20年陳皮咕咾肉 $680
咕咾肉是最能體現出粵菜特色的一道經典料理！
主廚將珍貴的20年陳皮浸泡至軟化，加入番茄糖醋醬內，散發濃郁甘香。
新鮮排骨經油炸至金黃、去骨後與鳳梨、青椒、洋蔥和梅子番茄一起拌炒，
再佐以20年陳皮的番茄糖醋醬，融合青蔬水果與古老肉的豐富層次，
上方點綴炸過的20年陳皮絲，增添一股獨特的陳年香氣，使風味更加深邃迷人
梅乾蒸星斑1280元/四件
結合了傳統中式蒸魚法與現代創新技巧
主廚選用肉質鮮嫩細緻的紅條魚，加入蠔油、魚汁調味，並以日曬風乾的梅乾菜增添甘鹹香氣。
透過清蒸的方式讓魚肉的鮮甜味釋放，梅乾菜的獨特香氣與魚肉本身的鮮味結合，
魚肉透亮、口感Q而帶有膠質，上頭點綴最近超級珍貴的香菜～上桌香氣撲鼻
梅乾鹹香與魚肉搭配、再淋上醬汁～層次感更豐富好吃。
芒果椰子涼糕320元/四件
兼具口感與美感的芒果椰子涼糕，以層層芒果與椰汁凍製成，點綴新鮮水果和薄荷葉～口感清爽ㄉㄨㄞＱ
芒果的香氣馥郁，香甜沁涼的滋味，剛好適合餐後品嚐
細緻滑順的質地完美融合了芒果的甜美與椰子的香濃，甜蜜香甜為美好「七蜜果盛宴」劃下句點
地址：台北市中山區遼寧街177號2樓（富邦遼寧大樓）
訂位專線：02-2100-2100轉2383、2385
營業時間：午餐11:30 – 14:00；晚餐17:30 – 21:00
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