新北八里景觀餐廳『芭達桑原住民主題餐廳』位在八里左岸觀海大道上的特色料理
獨棟三層樓的峇里島風設計，讓人免出國就有海外度假的用餐氛圍
每天晚上18:30~20:30有不同原住民歌手駐唱（例假日中午12:30~14:30增加一場駐唱時間）
老闆張克勤有著台灣木村拓哉的帥氣顏值，專研臺菜、粵菜、以及原住民料理
融入原住民特色香料的佳餚意外的吃得懂也很美味，擺盤用心宴客聚餐也很推薦
招牌火山脆皮雞，餐車端出的金黃側皮雞直接桌邊秀，噴香的雞汁滴在盤上實在很過分！
店內有各張克勤主廚代表台灣前往世界各地征戰榮獲最多金牌及最高榮譽獎項得主
手藝經的起考驗的主題餐廳推薦『芭達桑原住民主題餐廳』
針對母親節推出母親節套餐，更多詳細資訊請見官網
官網:http://www.badasan.com.tw/bin/home
一進門的挑高穴居風搭配原木裝飾藝術、仰頭的船槳與木造階梯，無一不讓人瞠目結舌
爬上二樓的空間佈置讓人有種錯覺到東南亞度假去
芭達桑原住民主題餐廳共有3層樓的超大座位空間，白天採光極佳
室內涼爽、一邊享受美食同時欣賞窗外河岸美景更是享受
躲藏在階梯後方的整面獎牌獎杯，讓人不禁對料理多了份期待
芭達桑原住民主題餐廳菜單、價格
提供4~5人套餐、8~10人套餐，平均每人800~1000元消費
低消每人600元
當天我們四個好友品嚐了杏鮑菇梅乾甘蔗苗、泰雅族鮮竹筒飯、排灣族小米吉拿富、馬告月桃土雞湯
雨來菇蝦仁滑蛋、黑糖花生麻吉、石板烤肉、火山脆皮雞
第一道的甘蔗苗味道就超好，杏鮑菇搭配木耳，大火爆炒的鑊氣香氣四溢
甘蔗筍吃起來相當細嫩，一吃就開胃的清爽
竹筒飯的竹子香慎入香Q的米飯中
第一次吃小米吉拿富有點像是潮州粽的感覺，米心特軟還夾了肉塊在裡頭
拿掉竹葉裡頭還有一層黑黑可食的東西，忘記是什麼～吃起來不奇怪還很搭
石板烤肉跟想像中在路邊賣的那種厚切豬五花完全不同，透亮粉嫩有點像臘肉
鹹香適中、肥瘦比例也很剛好，搭配嫩薑、醃漬蘿蔔、佐以醋蒜醬解膩又好吃
用木盆裝的雨來菇炒蝦仁滑蛋視覺就很加分，雨來菇有點像藻類的沽溜
搭配番茄蔥段等爆香，鮮蝦去殼挖到裡頭還有滑嫩嫩的蛋包～老少鹹宜
喝到最後還是燒呼呼的馬告月桃土雞湯，看到裡頭又是甘蔗筍簡直開心死了
雞湯清甜還有馬告的香氣，月桃是誰不知道XD 但土雞肉質很好，這一鍋可以三~4人分享
另外端上一個竹筒挖空裡頭放入鮮蝦的菜餚
湯頭裡有很多小魚乾喝起來很鮮、蝦子很甜又肥美
火山脆皮雞有點像甕仔雞，端上桌雞皮金黃～底下滴出雞隻多餘的雞油！超級精華
店員桌邊手撕雞～每一撥開雞汁噴發，肉質軟嫩嫩的光看就很誘人
最強的是👉手撕的火山脆皮雞居然可以在盤子上排出完整的雞模樣！
搭配胡椒粉就很美味，這份量十足，4~6人吃剛剛好
餐後一定要來一份黑糖花生麻吉！這口感真的很特別跟傳統的麻吉不一樣很像手打的彈性
甜而不膩還有滿滿的花生香，一吃就愛上
平均一個人700左右非常過癮，本來擔心吃不懂原住民食物
沒想到還挺合胃口、不鹹清爽也下飯，擺盤也很有味道喔～宴客母親節是不錯的選擇
芭達桑原住民主題餐廳👉八里門票票券優惠
母親節推出母親節套餐，更多詳細資訊請見官網
地址 新北市八里區觀海大道111號
訂位專線 (02)2610-5300
營業時間 平日10:00-22:00、假日10:00-23:00
官網:http://www.badasan.com.tw/bin/home
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