香港中環的街邊美食臥虎藏龍，想找米芝蓮指南、必比登推薦美食非常簡單
平價版米其林一星光環的餐廳更是一位難求，【沾仔記】雲吞麵一吃成主顧
babe在2019跨年入住尖沙嘴公園旁的帝苑酒店，附近【龍記粉麵】招牌雲吞也是很受歡迎
但是兩家評比之後，私心偏愛有著米芝蓮光環牆的『沾仔記』
從2009一路拿金牌至今,超過12面米芝蓮指南餐廳推薦
以雲吞麵為主、也可以選綜合（雲吞、牛肉及鯪魚球）湯頭鮮美、自製的辣椒醬辣度有感香氣十足
中環人氣美食推薦
中環美食『沾仔記』店家資訊
地址 香港中環威靈頓街98號
Shop B, G/F, 98 Wellington St, Central, 香港
營業時間：上午11:00~晚上10:00
電話：+852 2850 6471
【沾仔記】環境
雖擁擠但是服務乾淨、併桌率很高
環服務親切，下午三點座無虛席、2訪是打烊前9點依舊收客
【沾仔記】最新價格
【沾仔記】好吃推薦
鯪魚球自家製作，帶魚鮮味
雲吞皮薄餡足，爽口彈牙
鮮牛肉則口感嫩滑，牛味濃郁
配搭用豬骨、大地魚和羅漢果等熬煮而成的湯頭，鮮甜味美
想同時品嘗三種美食，可選擇至尊三寶麵
2019年招牌雲吞麵33港幣、至尊三寶麵43港幣
2024年6月招牌雲吞麵40港幣、至尊三寶麵50港幣
一碗滿料到看不到麵條存在的至尊三寶相當豪氣
兩顆雲吞、滑牛、鮮菱魚球
牛肉處理的滑嫩又不柴
在一碗雲吞中品嚐到這樣的肉質可以說是滿足
比較特別是鮮菱魚球
好像是沒有添加麵粉的鮮魚球、調味後反覆拍打
口感上軟嫩帶點Q感
雙拼麵港幣46元 拼牛滑、雲吞2顆
牛肉滑嫩新鮮、口感軟Q配上鮮美的湯頭好讚，如果不想只吃單純的鮮蝦雲吞，這種拼法更有雙重享受
雙拼的因為有牛肉麵條被蓋住，口感跟初訪依樣喜歡～不會放一下就糊掉了
雲吞麵裡頭有三顆雲吞
蝦子塞滿滿、吃得到完整的蝦子而非單純蝦漿
薄透的雲吞皮透出粉嫩的鮮蝦、乒乓球般的彈牙讓人驚喜
蝦味十足、湯頭襯出雲吞皮的滑口
桌上還有自家的辣椒醬、香辣不死鹹～喜歡還可以順便外帶一瓶回家
細中帶硬度的沾仔記麵條就蠻喜歡的、配上鮮美的湯頭～好吃與滿意度達到90分
單點的空心菜搭配蠔汁，也可以選豆乳
簡單川燙淋醬、味道比較單一，空心有些許菜味
一小盤港幣20元真的不便宜！
地址 香港中環威靈頓街98號
Shop B, G/F, 98 Wellington St, Central, 香港
營業時間：上午11:00~晚上10:00
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