香港中環米其林美食『一樂燒鵝』皮脆肉嫩的銷魂燒鵝、米芝蓮推薦鵝腿飯

香港中環米其林美食『一樂燒鵝』皮脆肉嫩的銷魂燒鵝、米芝蓮推薦鵝腿飯 @梅格(Angelababy)享樂日記

香港必吃平價米其林美食,位於中環『一樂燒鵝』蟬聯米芝蓮9年推薦

每到開業必大排長龍,鎮店之寶脆皮燒鵝,每次只出爐10隻~晚來吃不到!

油亮亮的脆皮配上甜嫩的鵝腿,獨門的蜜汁沾醬~好吃得太誇張

自1957年開業至今超過60年,牆壁上滿滿的明星照片跟簽名可見多受歡迎

來到香港吃米芝蓮美食沒有太高預算吃鏞記酒家、與甘牌燒鵝並駕齊驅的美味燒鵝推薦

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『一樂燒鵝』交通方式&營業資訊

營業時間:10:00-20:30

地鐵:中環站D2

地址:香港中環士丹利街34-38號G/F

電話:+852-2524-388

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當天是早上11點已經排到2個店面長,中午時段更是離譜

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站在騎樓超熱~大家都是在巷口買一杯冰沙來這裡排隊

『一樂燒鵝』用餐環境

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香港很多小店都是桌椅塞到寸步難行,背後揹包也很困難喔!

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一樂燒鵝評價不高但是真的很紅、滿牆的藝人照片跟簽名、蟬聯9年米芝蓮的標章

一邊吃還可以聽到很多人在說超好吃的讚嘆

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『一樂燒鵝』菜單

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一樂燒鵝當然也有其他燒臘可以選擇(叉燒、化皮燒腩仔、貴妃雞、玫瑰油雞)只是最招牌還是燒鵝

使用老闆家族秘方醃製,在自設工場經二十多道工序燒烤,烘烤出的燒鵝色香味俱佳、光在櫥窗看著發光的鵝皮就要流口水

以點整隻或是半隻、1/4還可以選胸部或是腿肉

大家會搭配撈麵、飯一起品嚐

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這五款肉還可以做單拼、雙拼飯或是加粉、撈麵、至多可以三拼,享受點還可以來個煎蛋

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一個人來一樂燒鵝也可以點個脆皮燒鵝飯、雙拼燒鵝飯來吃

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網路上大多湯記得不是撈麵,撈是乾的,英文字都有寫in soup就是湯

燒鵝脾就是鵝腿,瀨粉就是麵條,143元真的沒有便宜喔

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當天點了一份E2下庄燒鵝220港幣,合台幣917元

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『一樂燒鵝』必點料理

下庄燒鵝220港幣,合台幣917元

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下庄是鵝腿部位,焦糖色的脆皮鴨腿實在很誇張!

上桌時湯汁潺潺從腿肉流到盤子上,一定要點白飯喔

鵝腿也不小喔,跟台灣燒臘店的鵝腿大概有2.5倍的差異

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皮脆中間的油脂已經化開,肉質扎實、粉嫩肉色吃起來鮮甜無比!

真的是當之無愧的米芝蓮推薦

蠔油生菜(大陸妹)30港幣

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一樂的蠔油很鹹,建議撥掉

大陸妹少少der真的有貴,不過很新鮮、燙的熟度適中

撈麵32港幣

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撈粉本身有鹹味,感覺沒有用很多水滾過!放上兩片大陸妹上頭的蠔汁也是鹹到炸掉,真的要撥開醬汁

米飯20港幣

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吃過最貴的白飯就是一樂燒鵝,一碗飯大概85台幣~真的沒有特別好吃但不難吃配上燒鵝剛好

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一樂燒鵝的腿肉緊實卻不會太硬,皮脆到感動搭配鵝腿肉太喜歡了

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搭配上一點冰梅醬~甜甜的轉換風味!吃一大盤鵝腿都不膩口~意猶未盡的滿足

香港必吃米芝蓮美食推薦『一樂燒鵝』

富薈上環酒店走路過來12分鐘好方便

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