熱愛吃牛肉的朋友、懂吃牛的朋友一定無法抗拒美牛的魅力與美味
美牛的油花香甜、肉質鮮嫩多汁
藉由鐵板燒、炭烤的方式讓牛國牛肉風味、口感更迷人
很幸運的透過美國肉類出口協會駐華辦事處舉辦的「上山炭烤美牛香、下海大啖美牛味」BBQ媒體團
再訪宜蘭饗宴鐵板燒、互動式鐵板燒
主廚程志勇師傅與專業團隊精心設計『美牛上山下海活動限定套餐』
運用美牛五個部位：美國牛小排、肋眼牛排、沙朗牛肉、骰子牛肉、老饕牛排
讓愛吃牛肉的老饕絕對值得蒞臨、感受前所未有的美牛饗宴
宜蘭 饗宴互動式鐵板燒地址 宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
提供免費停車場、酒窖、專業甜點工作室
讓美牛饗宴不只能搭配美酒、餐後還有超吸睛的甜點塔
透過饗宴主廚與其團隊研發的10道『美牛上山下海活動限定套餐』
包含蓮霧甜蝦、烏殼筍牛小排沙拉、香煎紅喉
蔥香牛小排蘑菇塔、花椒雞湯、涮涮US肋眼牛排、海膽紫蘇牛肉捲
避風塘骰子牛肉、烏金老饕牛排、甜點塔
透過鐵板燒的料理方式更能讓視覺、嗅覺直接感受美牛的魅力
搭配美牛料理的台灣茶、純米大吟釀不僅可以轉換味蕾,更能提升美牛的層次
首道以宜蘭甜蝦、自家栽種的白蓮霧,以珠寶盒的方式上桌
在地的山產結合水產,適合夏日的清爽、品嚐得到鮮甜的蝦味與吮嫩的蓮霧
可食用鮮花讓視覺更加夢幻
以高溫爐烤美國牛小排,搭配時令蔬菜
迷迭香加熱後與烤過的番茄、櫛瓜、有機胡蘿蔔
色香味讓人食指大動
鮮切美國牛小排的豐富肉汁潺潺流出、鮮嫩的模樣讓人直吞口水
恰好五分熟度的粉嫩斷面彷彿是珍品般閃閃發光
佐以自家栽種的烏殼筍、烤甜蝦,兩片厚切美國牛小排
不需要任何沾醬、以簡單的海鹽玫瑰鹽即可感受飽滿的美牛肉香
咀嚼時肉汁好甜,口感軟嫩相當完美
使用台灣在地日本料理熱愛的紅猴
選用肥美肉質細嫩的紅喉、鐵板上兩面煎到金黃恰恰
肉質鮮甜以簡單的芥茉胡椒提味就很讚
緊接著以大朵的蘑菇塞入蔥香爆炒牛小排丁
一口咬下爆出湯汁的蘑菇搭配鹹香的牛小排太過癮了
老母雞、花膠精燉出精華雞湯
金光閃閃的雞湯讓人無法別開眼睛
滿滿的膠原卻不油膩、喝過就回不去的暖心
緊接著雞高湯涮美國沙朗牛排
那豐厚的油花讓人眼睛為之一亮
涮到5分熟的沙朗牛灑上鹽、搭配涮過雞湯的晚香玉筍
美牛是少見百搭、調味簡單的超棒食材
單純的涮過牛肉以鹽提出甜味、感受油花在口中融化開的幸福感
日本頂級海膽搭配紫蘇葉不稀奇
肋眼薄切後鐵板上煎出迷人的焦糖色
捲入頂級海膽與獨特香氣的紫蘇葉
些許海鹽調味、一口放入口中感受極致奢華享受
綿密的海膽與油脂飽滿的美牛
以紫蘇增添層次感..太喜歡了
上後腰脊蓋肉,有稱為低脂沙朗（適合燒烤還有骰子牛排）
鐵板上煎出香氣與焦糖金黃色
以港式避風塘調味,因為厚切讓口感更過癮
避風塘的精髓是蒜蓉的獨特風味、香辣帶勁又帶有股汁的鹹香
咀嚼時湯汁與肉感更豐富
老饕牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位
數量稀少，其大理石油脂花紋分布均勻
搭配法國頂級魚子醬、濃縮黑松露
配上一顆只取蛋黃的水波蛋黃
可說是美牛界的頂級愛馬仕
老饕牛排本身肉質細膩柔軟、油花分布最適中
鐵板煎到5分熟度搭配鹹香鮮美的魚子醬、現刨松露
點綴上食用金箔與蛋黃液..一片一口太銷魂了
饗宴鐵板燒不只在美牛上展現創意兼具美味的佳餚
最後的甜點塔也讓人目不轉睛
擁有自家的甜點廚房,每一款都是那麼的誘人
餐後挑選一塊外型高貴的榛果巧克力慕斯配上美式咖啡
為下海大啖美牛味畫上完美的句點
透過精湛的菜單設計,讓美牛差異化的烹調吃得到每一部位最優秀的肉質
熱愛吃美牛朋友來到宜蘭,不妨把宜蘭饗宴互動式鐵板燒放入口袋第一選擇
饗宴鐵板燒 新址
地址:宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
電話:03-960 -1777
營業時間 上午11:00 – 下午9:00
附設停車場、寵物友善空間、包廂、客製化菜單、美國頂級牛肉使用
宜蘭饗宴鐵板燒Ｘ美國牛 Yilan Teppanyaki Using the best beef from U.S. 挑逗饕客味蕾
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