東區新開幕的find dining和牛燒肉『双円燒肉•板前 HYOTAN 台北』人均1500元起cp值超高！
環境像是無光晚餐的神秘、還有一間包廂，生意很好一定要訂位（線上預約）
板前區就像酒吧視覺超強～全程免動手吃燒肉，店員像是年輕版的孔劉讓人眼睛跟味蕾同時感足XD
双円·板前HYOTAN 葫蘆燒肉 分成4種不同價格的和牛燒肉套餐，肉質鮮美、海鮮非常新鮮，還有一些限量單品
双円·板前套餐共有11品，份量十足、氣氛服務都讓人印象深刻
忠孝復興站燒肉、約會餐廳推薦 双円·板前HYOTAN
『双円燒肉•板前 HYOTAN 台北』交通方式＆停車資訊
地址：臺北市大安區敦化南路一段160巷56號
捷運：忠孝復興站地下街14號出口步行約6分鐘、開車：市民大道地下停車場
預約電話：02-27524888
晚餐燒肉套餐 17:30～22:30
双円酒吧 22:00～02:00 （只提供下酒菜）
每組用餐時間為120分鐘，人數到齊方可入座
『双円燒肉•板前 HYOTAN 台北』用餐環境
設計感十足的門口，有一區渡假風的沙發椅、一排戶外座位區，深夜就是露天小酒吧
推開門彷彿進入另一度空間，低光的空間讓用餐更有隱私而神秘
板前區不是傳統的燒肉吧台更像酒吧，可以同時欣賞師傅在開放空間準備料理～就像高級的fine dining餐廳
『板前』席次：板前高腳椅L型吧台位型
最多就是四組客人，2人使用一個烤爐
吧台區很熱門喔
下方的卡座桌位型、一桌使用一爐一鍋，氣氛很好
還有一間包廂當天有人、6人使用一間低消10000元
『双円燒肉•板前 HYOTAN 台北』菜單
分成4種套餐價格，從葫、蘆、円、「椀」ㄨㄢˇ
『双円燒肉•板前 HYOTAN 台北』蘆套餐開箱
加熱烤爐不會有太多油煙，過程中也一直換烤網很乾淨
調味：燒肉醬油、檸檬汁、鹽
先上桌會奉上一杯牛骨湯，看似澄清味道很有層次也溫暖
比起雞骨湯更有記憶點
以海苔仙貝卷墨魚莎莎，開胃又有趣
野菜溫沙拉
端上桌就像山水畫，還有乾冰的仙氣真的太加分了
分成蔬菜棒與涼拌高質量生菜、有炙燒的水果玉米、無花果等
醬汁有和風與凱薩醬自行搭配
鹽、胡椒雞肉野菜捲
表面炙燒的雞肉捲口感扎實保有水分、把雞皮烤成葉片的仙貝真的很用心
花膠魚翅老火湯+380
沒想到吃燒肉還可以喝到燉湯品，滿滿的花膠還有3大塊魚翅，鮮菇與娃娃菜，誠意滿滿光
滿滿的膠質喝起來卻一點都不膩口喔，感覺可以叫一碗白飯當泡飯也不錯
端上桌就被這豐富的份量與懷石料理的擺盤給吸引
本地櫻桃鴨胸＋焦糖松阪豬＋羽下牛肉＋稻荷雞（菲力部位）＋A5和牛橫膈＋A5和牛內腿
日本A5和牛油花就該這麼美，漂亮的刀工很像在品嚐牛舌，肉質鮮美的橫膈不需要醃漬
嚴選日本米
升級四季旬初釜飯+380
端上桌的釜飯帶點金黃的顏色，飽滿粒粒分明的讓人食指大動
上頭撒滿滿的酥炸溪蝦（不是乾燥的蝦米）、倒入如珍珠的鮭魚卵
放置一下子在攪拌還有些許的鍋巴感
鮮美的高湯配合酥脆的蝦酥、咬在口中炸開的鮭魚卵～還有貌似干貝天婦羅的洋蔥心，麵衣酥酥的咬下去洋蔥的甜味完全釋放
好吃到可以單純賣釜飯的水準
搭配釜飯的漬物也毫不馬乎，左右兩款小菜是星宇商務艙使用的韓式泡菜，爽脆甜辣配上釜飯太享受了
中間是魷魚煮，不死鹹也沒有太硬，單吃很適合來杯冰涼的啤酒
海鮮盤
大草蝦、北海道干貝、黑潮紋烏賊
以『蘆』套餐燒肉的價格真的會覺得老闆很瘋，連海鮮也是超高等級
A5和牛內腿肉
油脂分佈均勻，厚度非常豪邁是牛排8OZ
鐵網上烤到表面焦糖上色、油脂浮出後看起來好吃極了
靜置熟成切成條狀方便品嚐
呈盤後更像是一份fine dining
本來以為是放在平盤上而已，肉質恰到好處的外酥內嫩，肉汁飽滿油脂在口中入口即化
搭配一點鹽提升肉質甜味，好吃到轉圈啦
A5橫隔膜 刀功媲美牛舌
這種方式燒烤熟度更快、厚度讓肉吃起來更有感
之前吃橫隔膜多半會以甜醬油醃漬，在双円可以吃不醃漬的新鮮橫隔膜，沾上甜醬油品嘗到和牛本體的甜味
整份吃起來很過癮，宵夜場吃橫隔膜配上啤酒～絕對是人間美味
大草蝦、北海道干貝
店員還會幫忙撥蝦～太貼心了，如果要吃蝦頭會把蝦頭再烤乾一點
干貝碩大吮嫩，吃起來超級滿足
黑潮紋烏賊，單純沾鹽巴就可以吃到海味的甜
宮崎小螃蟹，老闆還特別拿到桌邊讓大家看喔
時令天婦羅
透過自然美景與美食的呈現讓吃燒肉是視覺味蕾饗宴
小魚、螃蟹、香菇、白菜
麵衣薄酥好吃、螃蟹吃起來也很香，白菜意外的好吃，屬於不沾天婦羅醬油吃食物本身風味的自慢
炙燒豚上肩野菇可頌
双円的份量真的讓人很驚嚇，居然還有中西結合，以歐式可頌烤到香酥夾入生菜、磯煮香菇、豚肉滷過再炙燒
創意無違和吃起來就是一份放大版的趴替finger food
稻荷雞
雞皮厚厚的裡頭的油脂會烤到不見！
店員小孔劉真的很會烤肉也很有耐心，反覆烤到皮脆肉質Ｑ彈帶有烤肉香
愛吃雞肉的朋友這款會愛死喔
當天限定的青衣河豚
口感介於雞肉與魚肉之間，帶有點膠質肉感ＱＱ的，超級新鮮！！！
常在韓國日本吃到好吃的河豚料理，沒想到双円也吃得到
肉質好到不用多餘的調味，運氣爆棚才吃得到喔
鴨胸跟松阪豬會同時烤，鴨胸表面切成條狀烤過後的樣子更美味
松阪豬烤到熟以後、店員在豬肉上灑糖表面炙燒，形成甜甜的口感有點衝突
但沾上鹽以後，巧妙的中和吃太多肉的油膩感、變成鹹甜的創意
鴨胸的表現非常驚艷，剛好的表皮酥香、第一次吃到那麼多juicy的烤鴨肉
柚子奶霜羽下牛肉
以壽喜燒的方式呈現、卻不是壽喜燒的鹹甜風味
以柚子奶霜泡泡搭配蛋黃、混合再一起吃更多創意
最後的甜點也是很浮誇了！！！
火焰焦糖奶酪
滑嫩的奶酪有著柑橘香，優雅而成熟的大人味
玄米焙茶提拉米蘇 ＋160
抹茶控一定要點這個！
濃郁的焙茶香、一層層堆疊的濃郁感、口感濕潤而不甜膩
很大一塊冰涼涼的，餐後品嚐也無違和感
調酒 茉莉綠茶
一顆透明的玻璃球，吹開時擴散茉莉花香，滑入口的優雅清爽女孩會很喜歡
cp值超高的和牛燒肉推薦 双円
地址：臺北市大安區敦化南路一段160巷56號
預約電話：02-27524888
晚餐燒肉套餐 17:30～22:30
双円酒吧 22:00～02:00 （只提供下酒菜）
店家/景點資訊
- 店家名稱：双円燒肉•板前 HYOTAN 台北
- 所在地址：臺灣台北市大安區敦化南路一段160巷56號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-2:00
- 店家電話： 02 2752 4888
- 評價：★★★★★
