首爾仁寺洞30多年餃子店『開城餃子 宮』目前由第3代經營，連續8年榮獲米其林推薦
湯頭以牛骨與韓國豬肉熬煮的餃子火鍋，乳白色湯頭放入大量的蔬菜、菇類，還撈的到牛肉
手工餃子在湯鍋裡浮到水面，服務人員都有計時別擔心煮太久，皮透料浮現即可品嚐
飽滿的手工餃子搭配湯頭，清爽美味，不用沾醬也可以
單純品嚐泡菜餃子（蘑菇餃子、韭菜餃子）、生菜包豬肉、綠豆煎餅都是招牌
適逢櫻花盛開的耕仁美術館吹雪樣，剛好可以讓乘坐在室內用餐的客人邊吃餃子邊欣賞櫻花
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開城餃子宮｜店家資訊＆交通方式
開城餃子宮
地址：서울종로구인사동10길11-3
首爾特別市鐘路區仁寺洞10街11-3
營業時間：
星期一～五 11:30–15:00, 16:00–20:00
星期六、日 11:30–20:00
電話 +82 2-733-9240
當天在安國吃國冰淇淋『BEURRE beurre』，小菲在naver找到這家naver4.26分的30年開城餃子店
我們提前在用餐時間抵達，排了40分鐘，吃飯的時候門口滿滿的人！
營業到中午3點，大概2:30就不接客了！有用餐時間限制，不能尬聊喔
耕仁美術館前面櫻花吹雪，排隊的時候讓花瓣灑在臉上也太夢幻了
開城餃子「宮」｜用餐環境
牆壁上滿滿的報導，老闆嫁進娘家後跟著婆婆學做餃子，開店後傳授秘訣給嫁進來的媳婦，目前是第三代接手
生意好得沒話說，阿姨態度不親切要叫幾次才會來
包餃子的阿珠媽一邊欣賞櫻花一邊不停手的包著3種口味的餃子
果然很受外國朋友歡迎，比起明洞餃子更有深度，出餐速度同樣很好
開城餃子「宮」｜菜單
開城肉餃子火鍋19000韓幣/人，可以加麵條5000韓幣
辣味泡菜餃子火鍋 22000/人
開城餃子拼盤19000元（蒸肉、泡菜、蘑菇）三種口味各2顆
煎餅拼盤37000（阿姨很貼心當天還幫我們剪成兩份），因為我們有5個人分兩桌
綠豆煎餅、馬鈴薯煎餅、泡菜煎餅、韭菜餅、海鮮蔥煎餅
黑豬肉包菜39000
開城餃子「宮」｜必點料理
桌上會有三種醃漬泡菜：韓式白菜、大根、水泡菜
餃子火鍋裡滿滿的配料，光看就覺得很有誠意
湯頭煮滾不關火，阿姨說9.9分滿並不會溢出來！結果真的～煮滾到誇張也沒有滴出來半點
裡頭的餃子是蒸肉口味，些許的韭菜不嗆口，口感比起肉更多是豆腐渣的
每一顆都超巨大，真的會很撐
乳白色的大骨湯含有牛肉成份味道更好，餃子皮不易
還可以免費加湯
小菜吃不夠可以續
白切肉包菜，白菜是處理過的口感軟嫩帶有纖維
白切肉是黑毛豬很新鮮，油花剛剛好～還有辣蘿蔔絲
另外會給上一份佐醬，青陽辣椒、蒜片、味噌醬、蝦米
豬皮不肥肥瘦剛好、單吃也很棒
搭配白菜、辣泡菜味道更清爽
六顆餃子都很巨大、皮很薄透有彈性，泡菜粉紅透出、還有蒸肉跟蘑菇
當天大家的第一名是泡菜、第二名是蘑菇
綠豆煎餅有五種口味、不大片五個人分剛好！
泡菜的最酥、海鮮的最受歡迎、馬鈴薯跟韭菜很有特色
五個人吃了韓幣152000元還打包！台幣3598元、一個人720元
環境舒適、餃子火鍋很有特色，大推生菜包白切肉
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