台北晶華酒店攜手米其林綠星餐廳—小小樹食推出『米其林綠星蔬活早餐』
在CNN推薦的栢麗廳自助餐廳特別打造一處專區，綠意盎然的小農蔬食
多款兼具美味與視覺的特色蔬食餐點
當然也品嚐的到飯店經典的中、西、日、韓多國料理！
熱愛吃蛋的朋友也可以品嚐現點現做的歐姆蛋、煎蛋，還有趣味的客製化台式飯團
疫情後的現代人更重視健康，而蔬食飲食在台已蔚為風潮
小小樹食行政主廚徐兆麟Tim特別為栢麗廳早餐餐檯規劃的蔬食料理
除了使用在地的小農契作物外，還有最受歡迎的超級食物：巴西莓、奇亞籽及燕麥等食材加入料理創作
搭配擺滿芝麻葉、羽衣甘藍、彩色番茄等繽紛如花園的各式小農時蔬，讓客人盡情享用
打造國際級的健康早餐，栢麗廳早餐時間：7:00~10:00讓身體更輕盈的蔬活早餐新選擇
台北晶華酒店 早餐吃到飽『栢麗廳』（LadyM櫃位旁邊）
訂位電話：(02) 2523-8000
地址：台北市中山北路二段39巷3號1樓
電子看板上正播放著台北晶華酒店與小小樹食的介紹
不只是豐盛的早餐buffet，還兼具永續環保的早餐概念
柏麗廳一如往常的早餐、午餐、晚餐通通要排隊
早餐服務時間：早上七點到十點
價格為每人880元
穿越最熱鬧的小小樹食餐檯，先由服務人員帶位
柏麗廳用餐環境
獲得CNN推薦的栢麗廳自助餐廳，受到台灣、國際旅客的歡迎
早晨彷彿身處地球村般的熱鬧
小小樹食「米其林綠星蔬活早餐」餐檯
包括芝麻葉、羽衣甘藍、寶貝生菜、紅橡木萵苣及綠奶油萵苣等小農契作的蔬果沙拉
以及兼具美味雨勢覺得：巴西野莓碗(Açaí Bowl)以及夏威夷美顏佛陀碗 (Glow Bowl)
巴西野莓碗使用全球最棒的超級食物：巴西莓入饌
依序加入富含花青素及抗氧化成分「多酚」的冷凍藍莓及覆盆莓，最後倒入杏仁植物奶調和而成，
食材自然的甜香與顆粒口感，質樸中展現奢華的用心
當天喝了四杯的『香橙羅勒蔬果飲(The Great Detox Juice)』
以富含抗氧化物–維生素E、被譽為防癌聖品的新鮮羅勒，
搭配可以幫助酸鹼中和的蘋果醋及柳橙汁，最後加入蜂蜜綜合甜味而成，酸甜中帶有馥郁的果香氣息。
台灣人最愛的熱食區：包含蒸籠、炒菜、炒麵、烤魚、熱湯、粥品還有現切火腿
西式的薯餅、火腿、洋芋泥、小熱狗、花椰菜、墨西哥鷹嘴豆應有盡有
最受歡迎的第二個排隊區就是現點現做的歐姆蛋
軟嫩蓬鬆的嫩蛋捲入自選配料，吃1份就飽足了~兩份已然回本
在晶華酒店想吃多少蛋都看以，荷包蛋煎蛋太完美～也有全熟的選擇
更有趣的第三區就屬『台式飯團』自選配料、米飯還煮的特別香Ｑ，要大顆小顆都可以
養生早餐當然還有清蒸地瓜、玉米、筍子，想吃飽一點包子、糯米丸也可以挑選
午餐晚餐的日料生魚片海鮮區，早晨放置韓式、日式美食
烏龍麵、蕎麥麵、納豆、日式煎蛋、黑豆、泡菜
小小樹食餐台尾端還有新鮮生菜跟當季水果
早晨吃的飽還要舒服，第一輪當然下手
「米其林綠星蔬活早餐」餐檯上：巴西優格碗、夏威夷波奇碗、香橙羅勒蔬果飲
夏威夷波奇碗 是當中最有飽足感的品項
將切成塊狀的蒟蒻與豆腐，以甜菜根汁熬煮上色入味，做出如同生食鮪魚的紅寶石光澤，
搭配以薄鹽醬油、綠芥末和是拉差醬調和成的日式口味醬汁，底下醋飯酸度適中、色彩繽紛讓人食指大動
比真正的鮪魚 Poké Bowl 還要健康美味
如果有吃過小小樹食就知道單點的高質量蔬食餐點價格一個人破500元很簡單
來到台北晶華酒店柏麗廳吃到飽更划算
吃完蔬食一定要來點蛋白質的煎蛋、完美的荷包蛋直接來兩顆
然後是新鮮原味堅果，再來上一片現切火腿，其實這樣就飽了XD
戰鬥力超弱
海綿弟的蛋蛋人生，玉米起司蛋餅、歐姆蛋、荷包蛋！根本是健身餐
大家一致好評的歐姆蛋，隨便加配料還可以double cheese
姊姊忍不住點了一顆飯團，加入油條、肉鬆、菜圃…小顆吃才不會太飽，但真的很好吃喔
Sylvia最愛西式早餐、薯餅、歐姆蛋、德式香腸加上一顆可頌拿一顆法國奶油
私心覺得麵包不是重點，但是鬆餅加上奶油跟蜂蜜蠻好吃的
姊姊絕對是道地台灣人、蘿蔔糕、蔥油餅、飯糰、蛋餅….不會回本但表現不錯
另外有拿了一盤清粥小菜….大家不要學:D..這盤吃完就結束了
小小樹食還有一些生菜、炒菇、有機蕃茄、花椰菜、超級食物的選擇
吃起來有點健康
最後來到日式餐檯拿了納豆、煎蛋、黑豆
涼拌烏龍、蕎麥麵
納豆很衛生是真空包裝、撕開後用筷子一搓就有膠質滿滿的視覺
撕開芥末、醬油攪拌一下～鋪在熱呼呼的白飯上
納豆本身是沒什麼味道、不過要先克服聞起來的氣味
聽說很健康、大家吃完其他餐檯再來吃納豆拌飯比較不會太撐
大概最後取餐時間是9:30
離開時才發現戶外的花園很美，有種在郊區野餐的愜意感
10點左右開始佈置餐檯～中午的生魚片、海鮮螃蟹看起來好吃極了
甜點陸續擺滿～超級精緻，難怪柏麗廳總是客滿！
台北早餐健康飲食新風潮
台北晶華攜手小小樹食『米其林綠星早餐吃到飽』
訂位電話：(02) 2523-8000
地址：台北市中山北路二段39巷3號1樓
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