首爾明洞人氣最高的米其林餐廳『明洞餃子』蟬連必比登推薦7年！價格不高、翻桌出餐超快
1970年開業至今～屹立不搖的高人氣，有著『韓國刀切麵始祖』之稱
店家每日選用頂級生麵、天然海鹽、豬肉等新鮮食材製作
針對一個人自助也有個人座位，是不是太友善了
刀切麵的湯頭清爽還有手工餃子、肉末等，碗公大只要台幣約250元、還可以免費加麵！
配上一籠蒸餃，2個人就可以吃很撐
來首爾下飛機第一站就是要到明洞換錢，用美金換韓元最划算
台灣機場換大概是39.XX:1、美金換韓幣大概43.XX:1
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明洞餃子總店(명동교자본점)
電話：+82-2-776-5348
地址：首爾特别市中區明洞10街29（naver地圖）
서울특별시중구명동10길29
33-1 Myeong-dong, Jung-gu, Seoul, 南韓
地鐵4號線明洞站8號出口步行3分鐘
首爾吃米其林美食相對容易摘星、價格也算合理
這面牆就有七顆星
明洞餃子分成散客跟團體客， 阿姨會問幾個人～不知道為何路線分上下，大部分的人都是往樓梯上排隊
隨處可見的米其林推薦，真的讓人很期待
從門外到進入2樓大概排了40分鐘，進入大樓就無所謂可以吹冷氣都好說
滿滿的用餐人潮人手一碗刀切麵，只能說韓國人戰力很堅強
幾天下來發現他們都是澱粉控！奇怪的是還都很瘦
人數到齊後服務人員才會做介紹、點餐先結帳
店家也提供了1人座位、兩人座位、團體座位
回頭看還是排隊拉到外面走道～真的很受歡迎喔
點餐到出餐大概1分鐘，很少看到這麼有效率的出餐
明洞餃子使用的是機器人送餐，到桌邊再由阿姨端上桌！
刀切麵：湯底是雞骨跟玉米熬煮的乳白湯頭，刀切麵配上明洞餃子～雙重享受
明洞餃子 獨有的正宗蒸餃～混合野菜、國產豬肉
刀削麵10000韓幣（合台幣250元）、餃子12000韓幣（合台幣300元）算是很合理
刀切麵可以兩個人吃一碗就好，份量很多
明洞餃子｜必點料理
打開抽屜就有餐具
10顆蒸餃12000韓幣，一顆30台幣挺可以的！有點像是湯包跟小籠包之間，皮很薄但不像手工的捏折
裡頭的餡料呼之欲出，最帥的是蒸籠不是木頭是塑膠～
韓國不管吃什麼都有泡菜、而且泡菜還是吃到飽！脆甜香辣，明洞餃子的泡菜蠻好吃的
明洞餃子很適合沒有耐心的人吃，雖然排隊等一下但是坐上桌到出餐大概是2分鐘的事情！
訓練超有素，阿姨態度也是好的喔
餃子有點像餛飩，皮很滑裡頭有一些肉餡，想吃完整的大顆就吃蒸餃
大量的炒肉末還有洋蔥的甜味，湯頭清爽好喝～如果說像台南擔仔麵應該會被韓迷揍扁
韓國的刀切麵跟台灣的刀切麵是完全不同的！
他們的像是河粉的Q滑感，麵粉比例自覺得比較少
滑口又清爽，必較容易吃多～隔壁桌的女孩都加麵了（加麵是免費喔）
蒸餃的皮非常薄、內餡扎實，肉感十足而新鮮
青蔥肉末塞滿滿，不是台灣那種有雞湯會流出來的小籠包，就是蒸餃
可以搭配一點沾醬增加辛辣感，蒸餃不錯但不至於到驚豔
只能說台灣小籠包、蒸餃、湯包真的太強
明洞餃子整體都算是滿意的，服務速度、份量價格
大家都要來明洞換錢，一定要來這裡感受一下首爾平價米奇林美食
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店家/景點資訊
- 店家名稱：明洞餃子
- 所在地址：韓國南韓首爾特別市中區明洞10街29
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-22:00
- 店家電話：+82-2-776-5348
- 評價：★★★★
