民生社區新開幕 You & Me 牛肉麵Bar……吃氣氛的清淡牛肉麵店

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在民生社區這塊吋土吋金的小地方~光賣一碗牛肉麵~裝潢也太是下重本

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我深深懷疑這個logo設計跟信義市府站24小牛排館出自同一人XD

地址: 台北市松山區延壽街145號
電話: 02-27422445

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繼18CAFE的LOUNGE風賣起牛肉麵~這間就屬第2個

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硬入眼簾的裝潢令人瞠目結舌….這是酒吧嗎!!還是專賣牛肉麵??

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工業風 X lounge bar style

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賣牛肉麵~還提供wi-fi…..真是好用心

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中午止營業到下午兩點~準時關火…老闆超佛心的幫我再開啟爐灶…就甘心民生社區新開幕 You & Me 牛肉麵Bar……吃氣氛的清淡牛肉麵店

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為了不當澳客..我就喝個紅燒牛肉湯淺嘗即可

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餐具跟水以及醬料都要自取~提供兒童專用碗及塑膠餐具~很用心

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店家自製辣椒醬還有酸菜

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 超深的大黑碗…上頭飄著兩片美生菜還有青蔥

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撈起…共4塊的鍵子肉

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算是牛腱心的部份

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因為紅燒牛肉湯真的挺…無料orz(這不是日文免費的意思…就是空虛)

所以我只好畫龍點睛的放入辣椒跟酸菜

這個160的湯…每片肉是40元~我超珍惜的小口品嘗民生社區新開幕 You & Me 牛肉麵Bar……吃氣氛的清淡牛肉麵店

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這湯頭有多清呢…就是很淡…不是大骨熬久的味道~也不是帶有牛肉渣沙沙的濃郁度

更沒有一般放入紅白蘿蔔薑片的那種感覺…更別說是辣豆瓣

只能從目測知道這個不是清燉

所以加入辣椒是必要的…加入酸菜是加分的

辣椒醬不錯~有辣度沒有鹹度

酸菜也在水準內~有脆度沒有死鹹跟過酸

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湯頭的風味反映在牛肉上…牛肉本身沒有過重的味道~挺新鮮的

燉的軟爛~不會柴柴的

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厚度上~可以再厚一些~口感上會加分點

我已經習慣重口味牛肉麵(至少需要達到18cafe/72牛肉麵/林東芳/牛耳/金春發)

老闆人很客氣~他們說是因應當地居民養生的習慣…所以刻意將牛肉麵的湯頭調淡

哈哈…也是~我不是民生社區人

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打卡送小菜

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裝潢很不錯~其他就看大家喜歡的口味了

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3 comments Add yours
  1. 光看裝潢,完全不覺得它是間牛肉麵店阿xDDD
    版主回覆:(01/25/2015 07:54:07 PM)
    他真的就是咖啡店的裝潢~但賣的很單一

  2. 延壽街也是開店速度超快的
    才一陣子沒去竟然又開牛肉麵了XD
    裝潢不像牛肉麵店
    不過還滿不便宜的
    下星期富錦街要開九州鬆餅了
    應該會很多人衝吧XD
    老K放棄哈哈
    版主回覆:(01/25/2015 07:51:28 PM)
    天ㄚ~這資訊太棒了吧…開心XD
    價格真的很不便宜…我不愛清淡

  3. 感謝正妹的介紹~
    我們家Y & M的牛肉麵剛開幕,有經歷一小段調整期!
    現在的紅燒和清燉牛肉麵~
    相信不會讓妳失望的XD
    歡迎有機會再來嘗嘗吧!
    感謝啦!
    版主回覆:(01/29/2015 12:15:40 AM)
    謝謝老闆~改天我會用餐時間去品嚐~上次真是謝謝你開火幫我煮碗熱湯^^

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