FOCUS KITCHEN
地址：台北市信義路二段198巷6號
電話：(02)2395-7917
營業時間：週一至週日 09:00~23:00
打從肯恩開幕至今…一直是我的口袋名單..尚未出動
美好的一天從早餐開始
..捷運開通後的永康商圈變得更加便利
推開大門…狹長型的超大廚房映入眼簾
牆上簡單兩幅美食畫.怎麼有點像是店家的美食照片??
一樓的吧台座位不適合今天
地下室是主要用餐空間
蠻有年齡的餐廳.些許的油煙感.但還蠻乾淨的
我特愛的早鳥行徑.可免於側目(還可以先挑好位置)
這個煮咖啡的咖啡壺真的很有傳統美式餐廳感
店內沒有特別的裝飾品.都是一些店內用的瓶瓶罐罐或是酒瓶
i got you…我喜歡這裡
相較於中間用餐區.多了分隱密性
牆壁的斑駁搭配像是ikea的掛畫
自然形成一個居家感
有靠腰枕…..
店家專用馬克杯
調味罐應有盡有(比較加分的是現磨的胡椒罐)
嗜吃大餐壓低預算新目標
menu共有兩本
一本是商業午餐.一本是經典美食
假日有用餐限制.還有低消+服務費
最近推出平價的套餐外的排餐選擇
價格也在可接受的範圍之內(有麵包.湯.沙拉.飲品.甜點)
主餐的牛排是美國牛…有菲力跟沙朗牛排兩款
除了牛還有德國豬腳跟烤半雞
餐前麵包.中規中矩.法國麵包皮酥不乾(奶油醬不是很油膩)我喜歡在熱一點的口感
我覺得一個很離譜的事情…….稍後揭曉
套餐的湯品有海鮮濃湯跟南瓜湯
今天提供的是海鮮湯
濃湯碗是酥皮濃湯碗(超有深度)
誇張的口口海鮮..勾芡感不多..海鮮新鮮到爆炸
到底有幾種海鮮..我數不清楚
兩款魚肉.花枝.蛤蠣.鮮蝦…超級大方(好在今天是海鮮濃湯..那南瓜湯??會出現甚麼奇蹟)
這個海鮮濃湯完全是佛心等級
單點賣個100也是物超所值
番茄羅宋湯也不遑多讓(這是本日例湯)
不過酸也不會很稀
好好喝…如果不想一下子光喝湯就有3分飽..這個也是水準上的補充茄紅素選擇
酥炸花枝圈
這個分量是我目前見過最大份的(是整尾花枝..而且是巨型)
美式餐廳的花枝圈都很扁…然後多半是冷凍的
麵衣果很厚…這裡的麵包粉麵衣很細
我覺得開胃菜點這個…超級明智(大開眼界)
新鮮花枝..吃來口感就是不同
肥厚的花枝好過癮
附上蜂蜜芥末醬…甜滋滋
單吃最好…別浪費這肥美的海鮮
經典早餐…吐司升級為法式吐司
我的媽咪….我被這超大份量給嚇傻
怎會….完全是巨無霸大胃王專用
外觀上滿分等級的法土
選用厚片土司兩片..沾上蛋汁間到金黃…撒上雪花糖粉
附上奶油跟楓糖醬
太邪惡了吧
為了拍照…我失手的淋到失控等級
要讓我胖死嘛ORZ
其實楓糖醬跟法是土司已經達到美味等級
但是不夠..我又加上了奶油
藉由吐司的餘溫讓奶油在土司上融化
吐司很新鮮.雖不像甜點專門店的法土吃來像布丁口感
但是還蠻好吃的畢竟肥胖的楓糖奶油跟蛋黃液
油很新鮮.沒有油蒿味
請大家不要貪心的一人想完成一份…很飽.請先吃個一片等候同行人的早午餐比較實際
雞蛋有三種作法.炒蛋是我的最愛
水嫩份量又多
培根一般班.火腿上頭可以放上甜豆口感更豐富
薯條不油膩.油味道比較清淡
德式香腸有點像小羊腸.吃來不適很脆
裏頭的炒洋蔥很甜好吃
比起比薩..我更喜歡捲餅
尤其是帶有墨西哥辣椒的辣味牛肉捲餅
對想減肥的朋友…這份餐點更是過分加3級
失控的起司…爆餡的側面
餅皮比想像中的薄很多
牛肉餡多到整個亂撒
莫
整個吃來沒有想像中的鹹辣
牛肉末不會太細..仍吃得出牛肉的肉感
裏頭還藏有杏鮑菇…但不多..主要是吃牛肉感(肉末最大的優點是..吃來優雅不會撕牙裂嘴)
必須承認.這個米飯我只吃了一口…畢竟牛肉捲餅的粗度超過我的拳頭大小
長度有30公分左右
酸奶加上番茄sauce配上玉米片蠻不賴
但是…玉米片好像沒有很脆??
令人生氣的超美菲力牛排5分熟….我已經8分飽了
7oz的大小不大(厚度卻很可觀)
這怎會是美式餐廳手藝..他就是老牌牛排館的水準阿
五分熟的菲力切來很軟嫩
看來有點血色.吃來卻沒有血腥感
口感蠻特別的.應該是choice等級
肉味很香.但是嫩度比想像中的熟
需要咀嚼..但是700元套餐…絕對比連鎖得王X更厲害10倍!!
到底是7OZ嗎??..我覺得有種吃不完的感覺
因為肉很香..上頭的醬汁也很有特色(介於紅酒與牛排醬之間)
最誇張的事情…這個番茄底下為何還有健達出奇蛋的驚喜
炸洋蔥圈當容器..超級”硬擠”的塞入洋蔥九層塔炒杏鮑菇
這炒香菇的風味太棒了吧…是鐵板大師來著
我覺得吃光對身材很有罪惡感…不吃光對食物跟招待的人很沒禮貌
所以還是吃光…因為好吃
太難吃我還是會選擇
浪費
捲餅最離譜的是…叉子根本很難插起…手抓也是掉肉餡到亂七八糟
簡直是不優雅的野蠻吞食
總算是進階到飲品跟甜點
冰拿鐵的斷面比較漂亮..味道中規中矩
熱拿鐵長得醜醜.像是家裡面煮的黑咖啡直接倒入牛奶
兩款都不難喝..就是沒到來店內單點的水準
冰拿鐵加的是碎冰.蠻大一杯(配甜點應該夠)
忘記一說.早午餐的美式咖啡(喝來是純正的美式風味)讓我懷念起美國念書的日子
甜點要不要那摩過份的好吃…淋上巧克力醬的布朗尼很令人失控..有手掌大小..超大方
我覺得我瘋了…為了拍照好看..加50元的請店家幫我加上一球冰淇淋
因為布朗尼是現烤熱呼呼的…與冰淇淋剛好達到冰火口感
我發誓..冰淇淋大道離譜
大約是布朗尼的2倍大
最新機的是巧克力醬…垂涎欲滴就是這個樣子
要不要那摩好吃..煩死了…我每次要放棄..小吃幾口過個乾癮
就會因為太美味破戒…
濕潤無比.巧克力濃郁卻不甜膩.熱呼呼的口感搭上巧克力醬以及香草冰淇淋
真是天殺的美味…我討厭這款…會害我肥胖但是無法抗拒
一定要點的甜點…太厲害…已經好久沒吃到那摩厲害的布朗尼
順便一提…店內甜點是自家烘培
所以..務必..千萬..要到店內品嘗
??有7折優惠
一直到要離開才發現…居然有熱門推薦
我吃的幾乎不在裡面
但是我大推的是…牛肉捲餅&菲力牛排&花枝圈&冰淇淋布朗尼
還有一定要喝”海鮮濃湯”
生意挺好的.品質是客人回流的保證
小資族或是學生聚餐大推薦(不點排餐一人平均400元有找.點排餐可以分食…記得加點海鮮湯.還有一份花枝圈)
謝謝招待
這間質感還不錯呢!改天我也要去吃吃看
版主回覆：(06/08/2015 10:45:00 PM)
分量超驚人。一定要喝海鮮湯跟炸花枝圈。。。布朗尼冰淇淋
推
這間餐點看起來真的不錯耶，而且餐廳的裝潢我也喜歡
重點是看美人吃飯是種享受XD
版主回覆：(06/09/2015 11:54:07 AM)
哈哈，我喜歡你最後的讚美
他們家東西真的不錯吃
而且份量又滿大的呢
版主回覆：(06/09/2015 07:30:38 PM)
你也吃過是嗎??真的是吃大份量.味道上我還蠻愛的