台北市中山區松江路297巷6號/行天宮站4號出口
02 2517 8553
隱身巷弄內.開業於五年的日本料理店
擁有老顧客的高回流率.平日的吧台區可都是熟客坐滿
今天品嘗的是1200的無菜單料理
店內屬無裝潢型.老饕專心喝酒與品嘗美食
開胃三品:北海道螺肉/日本海蜇皮左胡麻/柿餅扇貝
新鮮彈牙的螺肉
大讚日式和風胡麻味的海蜇皮
創意搭配的柿餅扇貝
干貝特別肥美.纖維感極佳
生魚片拼盤
特別偏愛炙燒後的魚皮
牡丹蝦下方躺著干貝
新鮮海味.搭配檸檬片即可
牡丹蝦屬中型.肉質甜而嫩
日本米茄.搭配胡麻.吃來比較軟
(真)比目魚其邊肉.油脂豐厚.炙燒後的香氣搭配些許的醋飯.非常入口即化
午仔魚一夜干
烤魚的功夫簡直離譜
魚皮酥脆到貌似餅乾
肉質細膩.魚骨頭不多.非常方便食用
北海道白貝
超肥美.口感好Q.海洋風味
竹筴魚胡麻
胡麻簡直是百搭.竹筴魚新鮮.生食意外的無生感
鰹魚稻草燒
將魚味比較鮮明的鰹魚.以表層至稍後.搭配口感豐富的蒜片.底下的醋溜洋蔥絲.一點青蔥
多層次的變化吃法
日本廣島牡蠣油炸
油炸功夫很好.油也很香
牡蠣本身超肥.時間掌握的很剛好.裏頭是吮指帶汁
法國鵝肝炙燒鮪魚
鵝肝經過汁稍後的香氣.搭配漬鮪魚.也是一款吃不出生肉感的好吃握壽司
蟹膏軍艦.我個人特愛蟹膏.新鮮的蟹膏口感風味大大滿足
烤牛小排肉串
搭配上蒜酥.口感衝突.層次喜歡.牛肉的熟度剛好5分
創意的明太子烤豆腐..超級霹靂好吃.這組合貌似高級點心.可以餐後食用2串以上XDD
味增嫩筍.季節涼拌料理
筍子甜嫩貌似水果.旁邊的綠色金針花也相當美味
甜甜DER玉子燒.也是甜嫩好吃
宜蘭的炙燒櫻桃鴨
軟嫩度及風味很剛好
起司竹輪.這個也很驚喜的好吃
外皮酥香.裏頭的起司直接在口中濃郁開來
餐點的尾聲還有茶碗蒸
老師傅的手藝.完全不用懷疑的好吃
牛筋味增煮物
牛筋QQ的口感很優.味增很下飯喔XD
這時候的炸雞翅一上桌有點嚇到
1200套餐的餐點好豐盛!!
炸雞真是好吃.油炸功夫再次經得起考驗
外皮好酥香.腿肉超嫩JUICY
利用牡丹蝦的蝦頭熬煮的味增湯
裏頭還誠意十足的放入青蚵(肥喔)
餐後附上芝麻ICE CREAM
整體完整度極高的無菜單料理
走一種用心創意.專心做料理的風格.環境上除了約會以外都適合
