市政府站 台灣也品嘗的到澳門水蟹粥?手藝媲美無菜單日本料理店@柊浅川火鍋專門店*百年工藝南方鐵器/菲律賓活沙公/ Prime頂級牛小排/汶萊香蕉蝦*

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柊浅川火鍋專門店

基隆路一段147巷21號

02 8787 2723

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低調的外觀-柊浅川火鍋專門店…不容小看的火鍋專門店

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滿!滿!滿…誇張地多人.強烈建議用餐時間訂位!!

高腳椅的單人座位底下設有置物籃

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柊浅川火鍋專門店.與你想的不同

不只是鍋物.更是日式料理專門店

黑板上寫的不只是高級食材.有著更用心的單品.開胃菜.甜點

活水族是新鮮最直接的保證

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和風湯頭.風味最適合呈現食材本身的好質感

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不平凡的百年工藝 鐵鍋!!

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不知道如何點餐.直接選人氣招牌套餐就對了

海陸通殺.新鮮的菲律賓沙公X頂級美國PRIME牛小排

*指定海鮮.麻煩請事先預約*

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蟹肉生菜捲.以泰式的做法

將涼皮裹住新鮮海鮮.淋上泰式酸甜醬

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好吃.爽口.超級誠意

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簡單的胡麻過貓.這可是新鮮的蕨類野菜

口感與日式胡麻醬可是MATCH到不行

鮮嫩.好吃.單純美味

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鹽烤鯖魚.不得不說真的是超級優秀

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嚴選油脂較高的無鹹鯖魚.厚度剛好

優秀的烤功.表皮的酥香.油脂四液

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單純品嘗或是搭配紫蘇鹽調味都是鮮甜完美

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咖哩風味可樂餅.這個充滿著日本的風味

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裏頭綿密的咖哩香薯泥.入口即化的細緻.外皮卻是香酥不油膩

我喜歡的爽脆.像是點心

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柊浅川火鍋專門店 菜盆重質不重量

應有盡有不多不少.還有海鮮夾雜在其中

鮮蝦X蛤蠣

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嚴選栗子南瓜.還有豐富配色的野菜

鍋底的湯頭無雜質.昆布的香.川燙青菜最是健康美味

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BABE自許為牛肉饕客

對於牛肉非常挑剔.柊浅川火鍋專門店 頂級 無骨牛小排(美國PRIME)

油花及肉色是99分的

分量雖然不多.厚度與誠意卻是滿足

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好肉最佳美味在3-5分熟

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單純品嘗或是沾上店家獨家和風醬.都很優秀

肉質好到可以沾上些許玫瑰鹽.更品嘗的出肉質及油花的甜度

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每一片都是很完美的油花及大小SIZE均ㄧ

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隨牛肉上桌.店家會附上胡麻醬.這個與頂級牛小排也很合拍

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有點現磨白芝麻的口感

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這就是店家的自製和風醬.帶點果醋的提味

解膩.清爽.海鮮更對味

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沙公海鮮盤.擺盤還真是高雅

裏頭的海鮮來頭不小

菲律賓沙公開始.牛奶貝,野生刺嘴蛤,生食干貝、軟絲,鮸魚,野生菲律賓汶萊香蕉蝦,布袋青稞

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不平凡的食材.雖然沒有巨無霸的大份量

卻精選每一種入口的海鮮等級

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蝦頭及奶油貝.可以請店家協助處理(烤)

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不浮誇手藝.光是擺盤就是日本料理等級

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奶油貝跟奶油其實無關

鹹鮮感好滿足.口感更是彈牙

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蝦頭塞入米飯鹽烤.像是點心好滿足

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新鮮的海鮮本質鮮甜.SIZE都不會過度縮水

重點是川燙熟後.幾乎是不需要沾醬.因為湯頭確實百搭

生食級干貝有點囂張!!水嫩到不行

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菜盆裡的小蝦PK野生菲律賓汶萊香蕉蝦

其實都超新鮮.只是野生菲律賓汶萊香蕉蝦硬生生的贏了口感及風味

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新鮮的蝦子.剝殼最清楚

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湯頭沒有過多的雜質.燙青菜.在翠綠不過度軟爛入口最推薦

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栗子南瓜比起傳統南瓜不容易糊掉

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沙公很大隻.煮起來就是滿鍋

就讓他一枝獨秀吧

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光看大螯.就知道肥美

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最貼心的代撥硬殼服務.天殺的完美

肉質當然不用說啦~活得有不好吃的道理嗎

重點是很肥美.精華都在湯頭裡

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超厲害的主食…日本烏龍.媲美讚岐烏龍般的光澤

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鮮味的湯底.輕輕川燙3分鐘

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BABE愛胡麻醬..一點蔥花配色

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誰都可以是大師等級

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筷子夾起好咕溜.風味迷人.口感超好DER

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除了日式烏龍驚艷無比…日式葛切冬粉也是我吃過最彈牙的!!

大推必吃.不吃後悔

柊浅川火鍋專門店 就擔心你吃不飽….這湯頭太鮮美了.當然要來桌邊服務

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蟹膏不浪費的冰起來..最後做雜炊

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淋上蛋黃液體.熬煮時間是我見過最講究的

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不需要飛澳門…台北也品嘗的到水蟹粥

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這等豪邁極奢侈…在餐後奉上簡直加分

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用心的還在後頭~紅豆抹茶慕斯

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飽滿的紅豆搭配抹茶苦味的慕斯..相當成熟而當飯後甜點超級滿足的句點

服務好/環境也很舒適/餐點的品質很高/最厲害的應該是手藝媲美日本料理!!

海鮮部分精挑細選/美國頂級無骨牛小排好吃沒話說

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2 comments Add yours
  1. 真的出乎意料的美味
    版主回覆:(11/15/2016 04:12:20 PM)
    好吃又用心。愛上沙工

  2. 看起來好好吃阿 !!!!!!
    版主回覆:(11/16/2016 03:08:39 PM)
    是真的好吃哦,牛肉特別優秀,整體很棒

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