中山區合江街92號
02 2516 9957
這是Babe心中的保時捷
這個形容其實非常貼切而不浮誇
2訪後還是驚豔不已.在居酒屋界算是翹楚手藝
只要吃過的人大多會再回流
不只是美味手藝.更重要是服務態度的溫暖.這是babe吃過多家餐廳中印象最深刻的
可以想起初訪我吃過哪一種食物的反應+笑容滿分
忠孝敦化 一吃愛上的超質感日式料理@川賀 燒烤居酒屋-市民店 ♥沙公奶油螃蟹X砂鍋粥/蟹膏正甜的宜蘭角蟹/夢幻三味梅酒/安格斯黑牛♥
目前只剩下老店-合江街
小小der.溫馨十足.不過!!務必訂位
上桌先招待一份自製醃大根
我特別喜歡這個脆度與甜味
我最愛的和風沙拉320
聽起來很一般~上桌每一次都很興奮
也太真材實料了~滿滿的海鮮
新鮮的生菜與水果..和風調味超級大份量
爽口又飽足.足以3-4人品嘗
柚子酒x玫瑰梅子酒..這兩個都是我的心頭好
草莓汽水超可愛der
鹽烤雞肉串240/4本
必須說我拍的超優秀~來自於真的是烤功了得
雞皮金黃無油脂了.肉汁飽滿.新鮮無腥味.簡單鹽烤串上蔥段
這個真是好吃!!喜歡吃雞肉的不容錯過
烤山藥320/4份
烤到有點接近鬆軟的馬鈴薯泥.帶有膠質感.上頭像是明太子美乃滋
鹹甜入口.簡單的熱呼呼滿足
烤雞翅240/4串
我個人很喜歡一股蒜香.搭配上簡單的鹽味
大隻的雞翅.雞皮非常薄脆.與緊實的雞翅肉帶點肉汁
相當豪邁地用手品嘗.我覺得蠻適合當下酒菜
男孩子會喜歡喔
安格斯黑牛5分熟880
約莫是12oz的份量.babe覺得cp值很高
大概是來這邊愛吃牛排的朋友必吃的一道
其實不是我拍得很美~是他就是肉眼看到的這等吸睛
牛肉油脂的香.肉汁的飽滿.肉質的軟嫩.底下是簡單海鹽
相當好吃~但是優雅的切成一口大小
我覺得幾個女孩點一份來吃挺爽快的
babe一直很滿意川賀的烤魚功夫
今天品嘗午仔魚460
我本身很愛吃居酒屋的烤魚.這代表一家店最基本的功夫
魚皮要脆.不是焦黑是金黃.重點是肉質不能太過乾.還需要肉汁
大概是這種卡茲的清脆聲響.午仔魚肉質超細膩.雖然有一點小魚刺.但很容易挑出
babe超愛干貝~川賀的干貝非常優秀喔
碩大肥美.應該是來自日本北海道600/4枚
水嫩度.熟達8分.天然的大海鹹度.我喜歡
蛤蠣絲瓜220
是簡單的鮮美甜度.絲瓜不會軟爛.鮮度與甜味來自蛤蠣
一道這樣的蔬菜品嘗起來胃都暖暖der
川賀的奶油螃蟹980
相當具有識別度.因為月桂葉
獨特的香料帶點咖哩的嗅覺感.搭配上奶油與洋蔥的甜味
螃蟹的肉質很新鮮扎實.雖然不是超級大沙公.我還是很喜歡
雞軟骨250
酥香有點像是點心.軟骨帶點肉.口感很棒
適合來杯生啤酒
奶油螃蟹的湯底是精華
店家會幫忙熬煮成海鮮清粥
大概是湯頭太優秀了~這個簡單卻不平凡的美味
撐死你都會吃上兩碗.這是難得babe會打包的螃蟹粥
解膩的送上梅子釀番茄.店家很多小細節都很溫馨
如同服務的態度.是即便在高級的五星餐廳都比不上的
川賀的美味及大眾化口味.是一個即便招待客人也很體面的居酒屋
手藝除了沒有生魚片外.其他都是日本料理店功夫
舉凡:奶油螃蟹/烤午仔魚/安格斯黑牛/和風沙拉/鹽烤雞串/日本干貝
總之..就是跟著babe點餐就對了
小小的溫馨居酒屋.歡慶姊姊姊夫度蜜月
我心中居酒屋界的保時捷
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