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宜蘭無菜單料理鐵板燒『饗宴鐵板燒』可說是在地人與觀光客無人不曉的老字號鐵板燒
連周董與昆凌都曾以此處為秘密約會餐廳
新址的饗宴鐵板燒腹地寬廣、豐富的酒藏、頂級的肉品、選用在地的宜蘭海鮮，還有自家甜點坊
以互動熱情的鐵板燒感受擄獲宜蘭老饕的心，備有私人包廂、超大停車場～宜蘭聚餐推薦
宜蘭頂級鐵板燒『饗宴鐵板燒』訂位方式？怎麼去
地址｜宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
開車：自由停車場
備有行動不便坡道
電話｜03-9601777
營業時間｜11:00~22:00
『饗宴鐵板燒』環境
落地玻璃讓自然光灑落戶內，即便後位也有專屬舒適休息區
全台首間餐廳．附設寵物休息室
全台首間餐廳．附設寵物休息室
4層樓的超大空間
四面的玻璃窗讓採光更好，座位間距離也不會太擁擠
優雅現代的佈置，互動式用餐體驗
獨立包廂可容納10~12位貴賓
為尊榮級貴賓提供更隱密的用餐環境，提供隱密通道直接搭電梯離開
幾乎每層樓都有私藏酒窖，對於喜歡一邊品嚐美食一邊搭配好酒的朋友．來到饗宴就對了
饗宴特別聘請專業的品酒師．對於餐酒的搭配可說是專業與美味更是極致享受
獨立品酒空間
用餐後會安排至2樓享用咖啡甜點
琳琅滿目的可口甜點媲美專業的甜點廚房
饗宴的全新規劃．讓用餐．品酒．甜點．視野都達到最高標準
由無菜單料理達人阿勇師傅為即將推出的美國羊肉烹調出各式美味佳餚
品味之初．先啜飲大禹嶺茶
大禹嶺茶可說是台灣茶中最高等級的茶品，也有人稱大禹嶺茶為台灣高山茶王
清新茶香．回甘不澀．潤喉洗滌味蕾
專業品酒師先推出開胃香檳．微甜氣泡．搭配前菜剛剛好
使用羊肩肉．以高雅的香煎鴨肝與風味獨特的藍起司搭配
食指大動的色香味．藍起司凸顯羊肉的香嫩．鴨肝油脂讓羊肩的香氣更加逼人
粉紅香檳讓開胃提高深度，使用熟成36個月．以三種葡萄釀成的香甜香檳適合少女
盤上的食用花朵．自家栽種的烏殼筍Ｘ法國白蘆筍完美搭配．好吃兼具好看
使用宜蘭甜蝦．簡單西西里海鹽調味
剛好的熟度．蝦肉甜而嫩．剛好滿足
丁骨羊排
以５８度煮過後．上桌時加以炙燒增添香氣與表面口感
紅肉搭配紅酒．品酒師再度推薦
醒酒後的紅葡萄香醇．少了葡萄澀感
多了溫潤的風味
以現削的澳洲黑松露與蒜泥／季節芒果醬增添風味變化
三種品味方式
首先是單純品嚐美國藍鑽級丁骨的羊肉香嫩無腥騷感
其次以適量的蒜泥與整片的現削黑松露搭配上丁骨羊排．這滋味是濃郁而甘甜的．細細咀嚼出油脂的肉香
最後再佐以芒果的甜味醬搭配羊肉．就是最終的甜蜜風味
一口丁骨羊排．啜飲一口紅酒．獨特的風味衝撞出迷人的肉香
法式羊排與新鮮迷迭香一同香煎到表層金黃
再送入烤箱鎖住肉汁
阿勇師傅特製最高級的台灣魯肉飯
使用台灣黑鮪魚．這油花可謂ＴＯＲＯ中的王
結合宜蘭三星蔥．搭配上自家釀製的黑豆醬油提味
一股鹹香隨開蓋撲鼻誘人
醬汁炒過的三星蔥．油脂滴在粒粒飽滿的米飯上
三分熟的黑鮪魚．油脂入口即化
這個可以當做是握壽司的品嚐方式．吮指的回味
古字（鮮）就是魚肉＋羊肉的結合
這個創意在只有阿勇師想得出來
以羊肋條清燉湯底．以新鮮薑絲加上肉質軟嫩細緻的紅喉
最後灑上一點香氣的當歸酒．酒香恰好．一點微醺香
沒有過度的中藥感．剛好暖胃
招牌菜 野生龍蝦焗海膽醬
阿勇師傅示範檸檬擠法．搭配上鹹香的海膽醬
野生龍蝦以叉子從蝦尾插起即可品嚐
肉質彈牙與鹹鮮風味．一吃難忘
精華功夫菜．小羔羊法式羊排
只有美國羊肉有做肉質等級區別．使用藍鑽級羊肉．羊肉無腥騷外．乳脂香氣是最大迷人的地方
師傅將如菲力部位的羊排跟帶骨的地方分開
帶骨處貼心的包上好握的吸油紙．不沾手
用手取來豪邁啃著骨頭上的羊肉．搭配上品酒師推薦的兩款紅酒
不同年份的濃厚感明顯差異
Porterhouse 前端，與丁骨不同．菲力較小，里肌較大．使用新鮮薄荷葉與橄欖油沾醬
肉質達５分熟軟嫩多汁．咀嚼出小羔羊的柔軟
芥末可以變化風味．讓一份法式羊排擁有多種吃法
顛覆ＢＡＢＥ對於高級排餐就只有品味牛排才有感
熟客都知道阿勇師傅熱愛手沖咖啡
只有好運氣才能讓阿勇師傅分享這個遠自法國飄洋而來的藍山咖啡
蘋果捲
外頭像是布丁與焦糖層的結合．柔軟的蛋糕體．夾入蜜蘋果
最愛的是芋泥蒙布朗
一般品嚐到的芋泥都很甜很濕．加入大量的奶油
在饗宴品嚐到的芋泥．是鬆軟細膩的芋頭感．綿密而細緻
除了常品嘗到的鐵板美國牛肉料理，這次感受到美國藍鑽級羊肉的魅力
透過阿勇師傅的創意發想，精湛的鐵板功力，佐以餐酒與迷人的好環境讓人記憶深刻
宜蘭鐵板燒推薦『饗宴互動式鐵板燒』
請問這次套餐是吃多少錢的呢？甜點是套餐附的，還是可以選？
版主回覆：(10/13/2017 06:56:49 PM)
甜點是套餐裡頭的，如果要吃到飽是特殊時間。套餐的價格有分，可以電話約定的時候確認，當時品嚐的美國羊肉不確定現在是否有提供😊