香港中環美食【沾仔記】米其林推薦美食 至尊三寶麵、招牌雲吞、鮮菱魚球

香港中環美食【沾仔記】米其林推薦美食 至尊三寶麵、招牌雲吞、鮮菱魚球 @梅格(Angelababy)享樂日記

香港中環的街邊美食臥虎藏龍,想找米芝蓮指南、必比登推薦美食非常簡單

平價版米其林一星光環的餐廳更是一位難求,【沾仔記雲吞麵一吃成主顧

babe2019跨年入住尖沙嘴公園旁的帝苑酒店,附近【龍記粉麵】招牌雲吞也是很受歡迎

但是兩家評比之後,私心偏愛有著米芝蓮光環牆的『沾仔記』

2009一路拿金牌至今,超過12面米芝蓮指南餐廳推薦

以雲吞麵為主、也可以選綜合(雲吞、牛肉及鯪魚球)湯頭鮮美、自製的辣椒醬辣度有感香氣十足

富薈上環酒店走路過來12分鐘

入住上環酒店走路就可以抵達,附近還有一樂燒鵝蓮香樓沾仔記生記生滾粥,可以一網打盡

中環人氣美食推薦

 

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中環美食『沾仔記』店家資訊

地址 香港中環威靈頓街98

Shop B, G/F, 98 Wellington St, Central, 香港

營業時間:上午11:00~晚上10:00

電話:+852 2850 6471

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【沾仔記】環境

雖擁擠但是服務乾淨、併桌率很高

環服務親切,下午三點座無虛席、2訪是打烊前9點依舊收客

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【沾仔記】最新價格

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【沾仔記】好吃推薦

鯪魚球自家製作,帶魚鮮味

雲吞皮薄餡足,爽口彈牙

鮮牛肉則口感嫩滑,牛味濃郁

配搭用豬骨、大地魚和羅漢果等熬煮而成的湯頭,鮮甜味美

想同時品嘗三種美食,可選擇至尊三寶麵

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2019年招牌雲吞麵33港幣、至尊三寶麵43港幣

2024年6月招牌雲吞麵40港幣、至尊三寶麵50港幣

一碗滿料到看不到麵條存在的至尊三寶相當豪氣

兩顆雲吞、滑牛、鮮菱魚球

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牛肉處理的滑嫩又不柴

在一碗雲吞中品嚐到這樣的肉質可以說是滿足

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比較特別是鮮菱魚球

好像是沒有添加麵粉的鮮魚球、調味後反覆拍打

口感上軟嫩帶點Q感

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雙拼麵港幣46元 拼牛滑、雲吞2顆

牛肉滑嫩新鮮、口感軟Q配上鮮美的湯頭好讚,如果不想只吃單純的鮮蝦雲吞,這種拼法更有雙重享受

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雙拼的因為有牛肉麵條被蓋住,口感跟初訪依樣喜歡~不會放一下就糊掉了

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雲吞麵裡頭有三顆雲吞

蝦子塞滿滿、吃得到完整的蝦子而非單純蝦漿

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薄透的雲吞皮透出粉嫩的鮮蝦、乒乓球般的彈牙讓人驚喜

蝦味十足、湯頭襯出雲吞皮的滑口

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桌上還有自家的辣椒醬、香辣不死鹹~喜歡還可以順便外帶一瓶回家

細中帶硬度的沾仔記麵條就蠻喜歡的、配上鮮美的湯頭~好吃與滿意度達到90

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單點的空心菜搭配蠔汁,也可以選豆乳

簡單川燙淋醬、味道比較單一,空心有些許菜味

一小盤港幣20元真的不便宜!

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中環美食『沾仔記』

地址 香港中環威靈頓街98

Shop B, G/F, 98 Wellington St, Central, 香港

營業時間:上午11:00~晚上10:00

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