台北最讓人感動的鍋物『東雛菊-風味鍋物』
近鄰捷運公館站、三軍總醫院-汀州院區正對面
來到公館必吃的美食、聚餐推薦,奢華版平民火鍋..不傷荷包、吸睛3.0
別帶相機來東雛菊-風味鍋物,因為記憶卡需要64g
cp值最高可喝湯火鍋,價格便宜到超擔心以後吃不到
商業午餐248元起,全日套餐 絕對飽足498元
三款養生湯底：鳳梨蛤蠣雞湯（半顆鳳梨搭配鮮蛤、土雞肉）加價50元
美炸耐寒東雛菊、蟹黃海味湯..居然只要加價20元
仙度瑞拉-巧克力和牛 相機先食套餐只要659元
蝦到爆15尾草蝦配上孔雀開屏鯛魚片也是659元
樸實無華..超華麗超華麗海龍王大餐千元有找!!!
整篇畫線都是重點XD
babe跟姊妹淘在東雛菊真的是每一道上桌時都是尖叫,用心到逆天
食材用料不手軟＋堅持私廚級擺盤
火鍋控、愛吃海鮮的朋友一定要來上癮一下
https://many.link/eastdaisypot
公館汀州路火鍋特別多,東雛菊-風味鍋物..最美
大熱天不想在公館人擠人用餐
從騰堂麵包往前走2分鐘發現東雛菊的中國風設計
天花板掛滿日本紙傘在白天太夢幻了
平日午餐想要吃好,又不想花大錢
附近學生、上班族都超推薦的$248元商業午餐（11:30~15:00)
還不收服務費,是不是很佛心
但是babe被「我OK,你吃完」的字樣給吸引
超越吃到飽CP!吃完再折100元..傻眼的噱頭
babe本身是和牛控,看到和后（巧克力和牛10oz)搭配主食、甜點、菜盆只要659元
立刻跟姊妹淘一起搶便宜
古色古香的環境讓人一進來就很舒服
比起網美風格的空間,這樣的中國風設計，讓人覺得火鍋更專業
皇帝奏摺的menu,也太高級了..這不是平價火鍋嗎!!!
東雛菊 套餐點餐不燒腦
價格三種：498、659、959元
東雛菊-風味鍋物不只是火鍋店,強調喝好湯吃好鍋
不加價的蔬果、麻辣、泡椒酸豆高湯
但babe更推薦是只要＋20元就有超優秀的鍋底『耐寒唯有東雛菊』、正是蟹黃蔥綠時』
一朵嬌嫩鮮黃的菊花擺放在側邊
古代慈禧太后保持長生不老、青春用駐的養生三寶,其一就是菊花
店內使用新鮮菊花與老母雞湯熬煮的乳白湯底
開鍋加熱時可以把菊花擺放在高湯中
更用心的是三種風味膠原凍：加入龍眼乾、貴妃蜜棗、枸杞等提味
涮肉、煮時蔬都很棒,湯頭越煮越香、甘甜暖胃不燥熱
浮誇放上一整隻螃蟹熬煮的鮮味『正是蟹黃蔥綠時』
裡頭有魚豆腐、綠色蔬菜、菇類等配料
適合煮海鮮、熬煮粥品..因為把蟹殼研磨後直接放入高湯中熬煮
故喝起來有一點沙沙的,實屬正常
東雛菊加湯不用錢,而且不是清湯,喝到最後風味一致
另一款猛猛的湯頭,夏日新推出的『沁夏雞鳴鳳來儀』
光看就進入南洋海島國家度假了XD
東雛菊使用新鮮鳳梨洗淨後切半,片出新鮮鳳梨、搭配肥美的蛤蠣、溫體台灣土雞肉
裏頭的香氣來自店家依循古法的鳳梨、豆趜、鹽巴醃製半年
自然發酵的酸甜果香味搭配人蔘、蛤蠣、台灣土雞
把鮮甜味發揮到極致..才+50元不吃可惜
湯頭好甘甜,土雞肉煮過後肉質緊實好好吃
重視身材,追求低GI的朋友大推薦
四個人點了三個鍋底,單點三款秘製
滿漢全席整桌,一個人平均800元..吃到撐死還打包
潑墨藝術結合手工丸的擺盤,只能說是太誇張了
從左手邊的手打墨魚滑、爆漿蝦餃含蝦量90%、右手邊的手打肉丸(川丸子作法）
下鍋2分鐘就一定要撈起
手打丸的彈性與用料的比例就是不同,搭配杏仁角一起品嚐
別有一番風味
飄逸吟詩冬樹根
頭一次覺得米血糕居然可以這樣優美,鮮花、紫洋蔥底下還藏著壓成球狀的花生粉
一層豬血薄片搭配一層花生醬、一層芝麻、再以肉漿把整個捲心豬血糕固定
中間的乳白不是年糕不是蘿蔔,而是爽脆的蚵白菜
下入東雛菊湯底中煮2分鐘,等待米血的變色口感軟Q即可沾上花生粉
耐人尋味的五層感受,趣味與視覺多更多
最後是必點的開胃『魚躍鳶飛春泥露』
拿在手上都像在派對才會吃到的名媛小點
先是被盤飾的用心給震撼
緊接著是小巧手工脆餅裡頭耀眼如珍珠的日本進口鮭魚卵、畫龍點睛的頂級黑松露
咬下去可不簡單,由鷹豆泥混合檸檬、芝麻、海鹽等調味而成的綿密口感
讓人一口銷魂,高貴奢華卻不傷荷包
在等待火鍋熱食前的大幸福
樸實無華的巨無霸海龍船,959套餐就可以超通風
擺盤好用心,而且嚴選的海鮮不只新鮮、肥美到超爽快
波紋龍蝦、草蝦5尾、天使紅蝦5尾、馬蹄蛤、蛤蠣8顆、生食級干貝2、基隆小捲1
捧在手上真的超級重!!!但是很爽～東雛菊用料不計算成本
仙度瑞拉-巧克力和牛上桌..你怎能不讚嘆主廚的巧思與童心未泯
油花細膩、肉質軟嫩、涮到5分熟就可以放入口中
搭配鳳梨蛤蠣雞湯,鮮甜味讓肉質美味提升
搭配東雛菊高湯,沾上店家自製的果醋醬
入口的酸溜讓唾液自然分泌、和牛品嚐起來特別甜
即便涮到七分一樣好吃
緊接著同樣是659套餐的海鮮組合,15尾草蝦搭配孔雀（鯛魚）
完整15尾草蝦直接掛滿整個鴛鴦鍋
等待蝦頭變色即可全部丟入美人湯（東雛菊）鍋裡
孔雀開屏的鯛魚肉質細嫩無刺、川燙後從粉紅轉成象牙白即可入口
草蝦肉質緊實帶點脆度,蝦肉好甜
鯛魚搭配店家的果醋醬相當好吃
豪邁的把海龍王船上的珍味鋪好撲滿
吮嫩的干貝從透明轉變成乳白就可以直接品嘗摟
巨無霸的波龍肉質、五尾巨大天使紅蝦..已經塞滿正個鍋子
第一波先吃干貝、蛤蠣,肥美新鮮
馬蹄蛤慢煮讓湯頭更鮮,而煮蝦蝦則要注意時間,太久會影響蝦肉的肉質
煮好的海鮮部分..直接堆滿兩個大圓盤..太痛風了
四個人吃好過癮,還以為跑到基隆漁港吃海鮮呢
基隆小卷搭配檸檬一起涮到小卷變成白色
立刻放入口中,超彈、帶點脆度..不要沾醬好好吃
三款湯底都很好喝,久煮後推薦東雛菊湯跟鮮美無比的蟹黃湯
吃不完店家會希望客人打包,否則會丟掉
包裝盒裡面塞了冰塊可以保溫,來用餐也可以自備保冰袋喔
餐後甜湯冰涼又養生
撒上黑白芝麻、吃得到新鮮夏日的荔枝肉、摩摩渣渣會出現的亞達樹
一碗沁甜好滿足
台北佛系火鍋店 東雛菊-風味鍋物
台北市汀州路三段127號
預約專線 02 2368 2127
營業時間 11:30~22:00(週二公休）
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