新莊站排隊美食『讓麵煮一會 雞白湯らーめん』好吃的雞白湯拉麵
濃厚的雞白湯配上微硬的拉麵口感,大口吸拉麵同時能感受到幸福
大力誇讚的舒肥豬叉燒,厚切大片肉質軟嫩還帶點胡椒的辛香
筍乾細嫩大塊,咬下去還會爆汁
雖然會排隊但吃過就會圈粉的好吃拉麵,不時推出快閃限定『黑色+紫色』
babe私心推薦『辛雞拉麵』溫和的辛辣度配上濃厚的雞湯,秋冬吃最舒服
只要愛吃拉麵的朋友一定要收藏『讓麵煮一會』
讓麵煮一會 排隊規範、外帶規範請看清楚
務必要人數到齊在入座、外帶到店內點餐、不提供打包服務
一座位就要一碗拉麵
讓麵煮一會
不提供線上預訂、沒有外送
防疫隔板用餐安心,不加湯（鹹淡或是不吃的食物務必事先告知）
讓麵煮一會除了基本款拉麵受歡迎，不定期都有限定拉麵推出
今天品嚐其一限定拉麵：黑色+紫色
墨魚醬衝入雞白湯,呈現灰黑時尚感喝起來卻不奇怪,另外紫色是小卷磨成泥
讓麵煮一會煮麵食會讓拉麵碗先加熱,讓摸起來溫度跟吃到最後都是熱的
煮麵的時間也控制的很好,麵條細而硬,吸到最後一口也不擔心糊掉
喜歡吃軟爛麵條的建議先說
整麵、鋪上舒肥豬叉燒、兩大麵就有半個碗公這樣大配上3塊雞叉燒
以海味為基礎的黑色+紫色,最過分沒過上頭那顆干貝漢堡
干貝漢堡有點像是居酒屋才會出現的料理,木頭托盤上頭配上南瓜造型的厚實拉麵碗,一顆溏心蛋
這個暗黑的色調讓人眼睛為之一亮,湯喝到湯頭時的驚艷度也差不多
墨魚汁的鮮度與雞白湯的濃郁意外的無違和感,不像干物湯頭的那種海味
是溫和不失鮮味的完美比例,攪拌開細碎的小卷大口吸麵時
還可以感受到小卷的吸附軟Q度
這時再品嚐炙燒生食級干貝夾入蟹肉棒、蟹膏（吃起來像是港式XO干貝醬）
吮嫩的干貝柔軟、表面炙燒增添香氣,奢華享受卻是銅板價格
不過是否為常態單點就不一定喔,詳情請見臉書
豬叉燒跟雞叉燒待babe那碗『辛雞拉麵』在詳述
濃而不膩的雞白湯是babe覺得讓麵煮一會很棒的地方
除了柑橘拉麵外,雞白湯babe是又愛又恨,有時候太濃真的感覺負擔
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『麵屋一燈』干貝雞湯拉麵
整麵讓每一口都可以順利吸到嘴裡、不會糊成一團
辛雞白湯拉麵沒有豬叉燒,但務必要加點一下
一次排隊要很久～就給他滿版!
放入紫洋蔥、青蔥花、筍乾、溏心蛋半顆
最後淋上自製的辣油就完成,新版的辣油不是很油
溫和的辛辣到口腔而已不會滑到喉嚨
端上桌時插入海苔片,建議一上桌立刻吃才不會軟掉
干貝漢堡60 好吃在加點
不知道是海苔還是捲曲的叉燒,還是金黃的雞白湯
視覺上更大碗,而且更安心XD不是那種地獄拉麵的紅通通
你可以先喝一口雞白湯的香醇、混合辣油後又是另一個迷人的風味
鋪滿肉肉的小山,使點力氣從底下挖出拉麵條～大口一吸這個溫度與硬度剛好
炙燒的叉燒有香氣,但是舒肥的豬肉更柔軟而且吃得到新鮮無腥的好肉質
油花比例也不是那麼讓人害怕,重點是超大片、厚度也加強～放在口中的肉感實在過癮
從來不會錯過任何一個可以搓破蛋的瞬間,傾巢而出的蛋黃濃郁而香甜,蛋白也很柔軟,泡入日式醬汁的蛋白是入味但不會太重
單點一顆溏心蛋是30元喔,一碗只會有半顆
雞叉燒的肉感也很細緻,切的比其他家厚很多,誠意十足
一碗公很快就吃到見底,確實是好吃有實力,如果不用排隊很久～babe是願意每個月吃兩碗的水準
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粉專 讓麵煮一會 雞白湯らーめん
店家/景點資訊
- 店家名稱：讓麵煮一會
- 所在地址：臺灣新北市新莊區中華路一段45巷1號
- 營業時間：日 二 三 五 六 12:00-20:00
- 店家電話：
- 備註資訊：
營業時間：12:00-14:00—17:00-20:00
（公休：星期一、星期四 ）
不提供線上預訂、沒有外送
