三峽必吃美食『河南砂鍋手工扯麵』超彈牙扯麵
濃郁的番茄湯真的喝過就回不去了～用砂鍋裝吃到最後一口還是暖呼呼
平日非用餐時間也客滿喔，下午時間也客滿
『河南手工扯麵』招牌：番茄蛋砂鍋80元，手工炸醬麵50元
來到三峽不是只有老街還有三峽在地美食推薦『河南手工扯麵』
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河南手工扯麵 在哪？店家資訊
地址 新北市三峽區光明路26號
營業時間10:30~20:30(週四公休）
外帶專線 02 2671 2067
路邊有收費停車場、從三峽老街走路9分鐘
光看檯子上的外帶碗就知道厲害,阿姨在地板上刷洗砂鍋畫面也很壯觀
一個店面大概10坪,坐滿滿還有隔板！雖然工作人員很多但是因為量太大還是要等
牛肉麵只要130元、大碗150元
炸醬麵條 50元、大碗70元
招牌是蕃茄蛋砂鍋麵80元、大碗110元
麵條：扯麵、細麵、冬粉
還有很多人桌上都有豬油拌飯、滷肉飯
涼拌小菜在冰箱，送點餐單要順便結帳
餐具、醬料都是自取
小黃瓜
醋味不多、沒有蒜香是很爽口的類型
切盤滷味
必點：豆乾、魯蛋、豬頭皮、但上桌的好像是豬耳朵
再訪的時候多點了海帶，醬油是甜醬油、撒上蔥花、淋上自助餐檯的花椒油更好吃
蕃茄蛋麵80元
現點現煮，可以先吃滷味小菜才不會太無聊
端上桌的蕃茄香氣讓babe忍不住哇一聲～
上頭的蔥花、白菜還有酥炸荷包蛋，媲美豆皮能夠吸收蕃茄湯精華
濃郁的番茄湯酸甜味恰好、不會刮舌尖的那種溫和
沒有肉末感彷彿就是把番茄打成泥跟肉湯慢熬，也可能加入蕃茄醬啦XD
平常這種寬到不行、厚度驚人的拉麵通常無法入味！
不過河南手工扯麵煮得很好喔、湯汁彷彿也完整附著在麵條上、中間也煮的很透不會有麵粉心感
厚薄雖然不一致卻在每一口吸入時覺得太驚豔的無法停下筷子
原來炸蛋不只看以拿來煮鯧魚米粉湯、芋頭米粉
簡單好湯頭番茄配上炸蛋有一種蕃茄炒蛋的異曲同工
透過炸過的雞蛋如腐皮更能吸附湯頭
咬下去的口感更噴汁過癮,瞬間讓無肉的蕃茄麵更美味喔
不想吃肉但是又喜歡不空虛濃湯拉麵的一定要來
手工炸醬麵（大）
自家炒的炸醬很夠味不死鹹，有豆乾丁、乾香菇、豆瓣、芹菜末，跟扯麵攪拌後香氣撲鼻
麵條彈牙好吃，醬汁能夠完整的扒在每一個彎曲處，鹹味適中、加上花椒辣油更是噴火過癮
店家/景點資訊
- 店家名稱：河南砂鍋手工扯麵
- 所在地址：臺灣新北市三峽區光明路26號
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 10:30-22:30
- 店家電話：02 2671 2067
- 評價：★★★★★
