Tweechol Botanical Garden chiang mai 雷沙革花園
佔地超大、超多動物造型的樹雕、還有應景的耶誕佈置，乘坐遊園車繞園區一圈或是租借腳踏車
都是可以打發一整天的好行程
透過泰國觀光局的安排，體驗做菜課程
深入清邁在地風俗民情的桌上佳餚
Tweechol Botanical Garden in Ban Kalare House
席地而坐在草蓆上用餐，有趣而特別的體驗
Tweechol Botanical Garden地址
118 Chiang Mai , Route 118, Choeng Doi, Doi Saket District, Chiang Mai 50220泰国
營業時間 8:30~17:00
電話 +66 53 292 381
官網 https://www.tweecholbotanicgarden.com/en/index.php
烈日底下做遊園車環植物園最舒服，不過要注意接駁時間喔
因為主要是體驗料理課程，所以跳過很多園區內的造景跟小動物區，大家可以自己來慢慢逛
我們的車直接開到這一區耶誕造景區，很多遊客會騎腳踏車逛，然後停下來拍照打卡
其中最吸睛就屬藏在花園南瓜旁的小兔子
還有耶誕紅裡頭的耶誕老人
接駁車停車處右手邊是一個溫室小瀑布
穿越綠色隧道就像掉入另一個森林
這裡是單純造景、倒也沒有什麼鳥啊、動物的
圓頂的蕨類叢林區
這一區不用日曬、拍照也很好看，這頂帽子是babe在草編包一條街買的喔
絕美銅板價起的草編包購物天堂『草編包一條街 Chang Moi Rd 262-266』
當日做菜體驗的地方就為在雷沙革花園最深處一個廟寺旁的架高矮房
洗手間是需要走道這個巷道外頭的公用廁所
Tweechol Botanical Garden有很多特別的花朵，是台灣沒看過的
當天的廚師打扮的樣子還頗像韓劇大長今裡頭的宮女XD
因為預約了料理課程，現場幫我們把當日的食材都清洗整理乾淨
迎賓的冰涼蝶豆花茶很解渴，甜甜的喝起來很幸福
清邁當地很喜歡這種席地而坐的用餐方式，背靠的地方基本上是好看
當地的各式香料是有聞到味道但是說不出來
既是湯鍋也是炒菜鍋、在用上扁平的湯勺，依序把配料炒香
扁魚很香，讓湯頭多了鹹味
最愛的莫過剛從蒸籠取出巨型葉子炊飯
泰國的米偏長，吃起來有種神奇的黏性跟甜味，以手鬆開米飯
這樣口感更是香Ｑ
讓米飯保溫也是更精緻的吃飯方式，裝進竹籃裡
熬煮帶點咖哩辛香料味道的湯底丟入大量的新鮮蔬菜
慢燉的原茄、長豆、木耳、各式蔬菜，帶點辛辣感很開胃
最後放入龍鬚菜葉，攪拌一下就起鍋
重口味的泰式燉菜真的要多扒幾晚飯才行
其實泰國傳統家庭用餐也是這種小桌子，上頭擺滿著店家已經準備好的家常菜
做菜課程根本是整桌佳餚裡的一小角XD
這實木桌需要兩個人才扛得動喔，滿桌家常料理看了瞬間食指大動
鳳梨炒飯，裡頭還有腰果跟蝦肉、葡萄乾、肉鬆，不說還以為回到台灣了呢
燉菜軟爛容易品嚐，辣度讓人越吃越冒汗的過癮
燉肉，鹹度很下飯但是肉要肥肉的地方比較好吃
簡單的煎蛋就很可口
有點回鍋肉概念的炒肉，蘑菇、紅蘿蔔、洋蔥、腰果簡單又好吃
最愛的莫過竹籃裡的香米飯，真的好Q
帶點糯米飯的黏感所以特別飽足
跟粒粒分明的鳳梨蝦炒飯截然不同
餐後還有雕花的夏日水果，偽料理課程之名，實際是超級豐盛的料理饗宴
來到清邁不妨預約體驗『雷沙革花園 DIY料理課程』
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