一吃就ㄉㄧㄠ /住的撈飯,實在太可怕了
台北超人氣無菜單鐵板燒『Will’s Teppanyaki』繼上回的鐵板燒餐盒
這次更邪惡的推出鋪滿的頂級海鮮的『海鮮撈飯』
淋上鮮味撈汁（文蛤、紹興撈汁）好吃的太超過
真的吃到一丁點飯都不剩
飯乍看有點像是油飯的顏色,其實是更厲害的日式炊飯
附上時令湯品、手工甜點,一套550元吃得到虎蝦、白蝦、蹄筋、日本干貝
更棒的是,冷掉微波一樣好吃!!!
另外一款結合時下最流行的日式煎餃包入日本和牛,冰花餃子皮咬下去還會爆汁
附上一杯固態 楊枝甘露,濃郁的芒果泥根本是慢磨等級的稠,一套450元
真的飽到逆天了
當作是開會便當、餐盒、或是下班犒賞自己,一定要收藏的外帶鐵板燒推薦
初次購買Will’s外帶餐盒時會覺得跟一般鐵板燒差距不大,只是更用心價格合理
這一次看到新推出的選擇.尤其是日式和牛煎餃..根本沒辦法抗拒
海鮮撈飯 是比滿意更多了美味的驚喜,就像在香港吃到的那種鮮味
接受預訂外帶時間:14:00-16:30,採前一天電話預訂 02 2546 6909
整套海鮮撈飯長這樣,看起來像是兩碗湯,一份芒果奶酪
鋪滿如珠寶盒的海鮮撈飯,海鮮用料完全蓋住米飯
碩大鮮甜,肉質彈性不輸給明蝦的虎蝦
鮮甜白蝦不是冷凍的口感
日本生食級干貝很大顆,厚度跟熟度掌握得很好,有三顆
鮑魚片更誇張,吃得到野生的彈性感
美味的關鍵除了各自處理到熟度適中,口感軟嫩
淋上撈汁（文蛤、紹興酒）光澤風味跟鮮美度在升級
很像在吃排翅時底下的精華湯汁,就是這樣的奢華
裡頭還有鮮魚、很多塊豬腳蹄筋
些許的銀芽多了一絲脆度
埋在海鮮底下的炊飯也絲毫不馬乎,不是醬汁好而已
本身就是日式雞肉香菇炊飯,當然是好吃到一口接一口
只有這盆海鮮撈飯可以讓在意身材的女生放棄治療的狂扒飯
海鮮撈飯的湯也很像香港例湯,那個煲湯的味道台灣很少見
即便這碗只有排骨跟筍子,一樣讓人滿足
最過分的就屬這份年輕人套餐『日式和牛煎餃&;楊枝甘露』
為何babe說年輕人套餐呢,因為日式冰花餃子真的是主流
Wills日式煎餃更心機
使用和牛的和尚頭（熊本和牛後臀腿肉、松露醬炒過、美國牛絞肉混合)
食物好不好吃無法說謊,餃子的冰花厲害也是光看就知道
餃子皮有厚度但不會粉粉不透,餃子底酥脆很好,不建議悶太久
如果回家冷掉務必要用氣炸鍋180度5分鐘,感受皮酥的銷魂感
蠻用心的醬料碟分成日式醬油跟辣椒醬,兩個搭配起來蠻好吃的,不是市售的味
咬下去肉汁很濃郁,吃得出和牛的甜與美牛的油花香,一點松露的味道讓不沾醬
似乎也很不錯
餃子真的胖嘟嘟,如果吃完12顆楊枝甘露應該是喝不下了
平日在喝連鎖手搖飲麻古的楊枝甘露已經夠滿足
wills的楊枝甘露更像是固態甜點,濃郁到可以用湯匙,QQ的西米露配上果肉瓣
純度像是慢磨機處理的芒果泥,這一杯估計有個450cc..肚皮完全炸掉
因為是期間限定的甜點,想吃就要早一點行動
Will’s Teppanyaki外帶套餐相當用心,兩次的感受差異很大
食材新鮮、價格更是合理…不預約外帶對不起自己（現金刷卡都可以）
也可以透過lalamove外送（匯款）
接受預訂外帶時間:14:00-16:30
採前一天電話預訂 02 2546 6909
取消或更改取餐時間:10:00-10:30
取餐時間：午餐11:30-13:00｜晚餐17:00-19:30
地址 臺北市敦化北路165巷10號1樓
前五星飯店鐵板主廚在捷運松山機場站附近去年初自創品牌Will’s Teppanyaki
以一份無菜單套餐2080的佛係價格而大受老饕喜愛
物超所值的私廚鐵板燒『Will’s Teppanyaki』預約制鐵板燒
吃得到和牛、龍蝦、鮑魚等頂級生猛新鮮食材
疫情微解封才推出鐵板燒超值外帶餐盒,不過價格很親民
跟一般平價鐵板燒套餐價格一樣,380元起
吃得到品質更好的竹地雞,就算是頂級美國prime牛小排也只要480
套餐包含炒飯（不是白飯喔）還有時令湯（蟹肉味增湯）、甜點（紅豆奶酪）
配菜不是隨便的鐵板炒菜,而是更有手藝即便微波加熱一樣好吃的義式燉菜
蛋黃濃郁到不行的溫泉蛋,放在炒飯上搓破,蛋黃液粘著米飯更是銷魂滋味
可以自取或是外送,但都要前一天預定喔
Will’s Teppanyaki電話預訂：02-25466909
我跟肯尼在開賣第一天就預訂了Will’s鐵板燒餐盒
慢燉牛小排(美國）和牛炒飯便當 NT.480
醉雞干貝 鐵板XO雞肉炒飯便當 NT.380
強氣泡礦泉水 一瓶80元,因為店內一個人水資是80元
買兩瓶也不過160元,搭配餐點可以清新舌尖的味蕾
其實套餐裡面有甜點了,只是babe是巴斯克乳酪蛋糕控
發現他們有賣切片的Cochon巴斯克蛋糕,上網查一整模式1800元
如果人數不足又想品嚐巴斯克蛋糕,單片的250就比較好入手
babe本身是牛肉控,當然先從溫度非常重要的美國Prime牛小排、和牛炒飯便當開始
好的肉質通常不會直接調味,另外分裝胡椒海鹽、酥脆蒜片、自製的蒜味醬（白色）
三種肉類佐料搭配自行選擇,babe覺得牛小排本身很甜,油花也香
簡單的海鹽胡椒配上增添口感的蒜酥就很棒
如果要變化味蕾,cream質地的蒜味醬,味道也很夠味
現場吃到會更感動的千層馬鈴薯餅,表層酥香馬鈴薯帶著奶油的香氣很迷人
但冷掉就沒那麼厲害
旁邊的馬鈴薯沒有太多的鮮奶油調和,同樣是綿密但比較不濕潤
品嚐起來當然不會那麼胖ＸＤ
和牛炒飯有一股自帶光芒的牛油香,切丁的和牛角份量還不少
米飯粒粒分明,如果想吃熱一點,把溫泉蛋拿掉700w微波50秒更好吃
如果不想加熱又想增添濕潤,溫泉蛋蛋黃液會稍微壓過牛油的獨特奢華香氣
不妨搭配點義式燉蔬菜吃,酸甜與軟嫩的纖維跟炒飯搭配還真是絕妙
babe是蠻喜歡這個搭配
原先以為醉雞干貝 鐵板xo雞肉炒飯會輸,因為牛肉畢竟太強
但結果出乎我意料,雞肉處理的更叫人驚豔
鐵板煎雞腿排切丁不用多談,就是溫度代表一切
自取快點吃,可以搭配蒜味醬、胡椒、蒜片都很加分
比較厲害是這個很有手藝的醉雞捲,使用竹地雞外層是干貝慕斯混合成做成的肉捲
高雅的酒香很迷人,軟嫩口感太喜歡,別處一定吃不到
不吃牛肉餐盒,雞肉複雜度更高
既然都是雞肉炒飯了,把沾上玉子燒醬的溫泉蛋放上去就很剛好
濃郁的蛋黃液搓破後變成最銷魂的畫面
放入口中的炒飯夾著大量的香酥雞丁,口感非常豐富
淡淡的xo香氣增加高級感
單純一顆溫泉蛋配炒飯其實我是願意常常吃ＸＤ
畢竟鐵板炒飯跟一般鐵鍋炒飯本來就是兩個世界
餐後的味增蟹肉湯使用的是真正的蟹肉,份量雖然不多但味道蠻好的
讓整個鐵板燒頓時有點日式
手作的紅豆奶酪,除了綿密的紅豆泥很厲害外
更訝異的是奶酪本身的嫩Q帶點滑感
湯跟甜點都不是固定的喔,會隨機更換
整份餐飽足到無法再進食
加購後巴斯克蛋糕只好放到隔天吃,畢竟他是一片250元
靠近深咖啡的焦黑表層一度讓babe擔心他是烤焦了的乳酪蛋糕
不過吃起來可以完全放心
正常babe會搭配咖啡、茶來享用甜點
但babe這次建議搭配氣泡礦泉水一起吃,能更鮮明地感受到高級的麵粉起司組合後的風味
巴斯克蛋糕目前分成幾種，假的乳酪蛋糕
半熟巴斯克蛋糕、扎實度過高的巴斯克蛋糕
Cochon的巴斯克蛋糕介於軟Q、綿細之間
高級的蛋香與起司味有一點不同
據說是使用竹地雞蛋、法國的cream cheese 跟北海道的鮮奶油製成
表層的焦吃起來不苦,反而很無違和感的存在
可以先喝一口氣泡水洗滌味蕾的混濁,在感受放在舌尖融化的高級濃郁質地
私心建議是兩款餐盒都點一個,加上一瓶只要80元就能偽香檳氣泡感的礦泉水
兩個人不用一千塊,在一家2080元價格的鐵板燒店來說,是不是很划算
對自己好一點或是甜點控,本來只能整模販售的頂級巴斯克
現在在wills外帶加購250,大概是一般切片蛋糕的1.5倍
配上礦泉水細緻的高級蛋糕味會更鮮明喔
店家/景點資訊
- 店家名稱：Will’s Teppanyaki
- 所在地址：105臺灣台北市松山區敦化北路165巷10號1樓
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-19:30
- 店家電話：
