札榥大通公園附近最好吃的日式燒肉『YAKINIKU BAR TAMURA』紅磚露台田村精肉店
「食べログ」（Tabelog）日本最大的美食評鑑網站上分數極高的人氣燒肉
職業肉品師嚴選的北海道產優良黑毛和牛A5等級牛肉，每日限量燒肉會寫在黑板上
單點還有套餐可以選擇、價格中上品質非常好，不過是要自己燒烤喔
位在札幌購物商城Akarenga TERRACE（紅磚露台）3樓
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札幌購物商城Akarenga TERRACE（紅磚露台） 旁邊是札榥市鐘樓
距離地鐵大通站走路很快就可以抵達，夜晚飄著白雪、商城門口的路燈是漂亮的復古鐘樓造型
商城旁的高聳枯枝，夜晚點著藍燈配上白雪真的好夢幻
預約專線 050-5457-0891 (+81-50-5457-0891)
北海道 札幌市中央区 北2条西4-1 赤れんがテラス 3F
交通方式
JR札幌駅より徒歩5分（450m）
地下鉄大通駅徒歩7分（500m）
地下鉄すすきの駅徒歩13分（1km）
營業時間
中午 11:00～14:30（L.O.14:00）、晚上 17:00～22:00（L.O.21:30）
Akarenga TERRACE 3、4樓是主題餐廳
我們挑選的是位在三樓的日式燒肉店 Yakiniku Bar Tamura
同樓層還有日本仙台牛舌名店『利久牛舌』
Yakiniku Bar Tamura雖然是日式燒肉，但是裝潢的卻很歐式古堡
用餐時間都是預約的客人喔，我跟加菲大概八點入場、營業到10點～九點後就不會接客了
不只可以吃吃燒肉還可以吃壽喜燒，嚴選北海道國產和牛，油花真的超美
依照人數選擇適合的份量
單點的厚切牛舌3280日圓，兩片折合台幣800元有找，一片400元！
在台灣吃大腕一片是1000元還真的嚇死寶寶了
附近上班族或是開會也會購買和牛燒肉便當，比百貨公司地下街的更高級但價格相仿
歲末大優惠，田村年終燒肉組合日圓19800，台幣5000有找
包含北海道和牛特選腰協肉、北海道和牛特選三角里肌、北海道和牛特選厚切肋眼、
北海道和牛厚切菲利、北海道和牛稀有部位、燒烤時蔬
二話不說我們就點下去了
可以依照預算點選適合的牛肉套餐，平均每人2000~3000台幣
不在套餐裡頭的單點肉品，像是牛舌就有分四種價格，我跟小菲品嚐的是等級最高的2980日圓
店內還有少量除了牛肉以外的選擇，像是雞、豬、海鮮、蔬菜、沙拉
加點了三款泡菜880日圓
類似餐酒館料理的創意選擇
以及米飯、雜炊、石鍋飯、冷麵等主食
飲料單北海道限定小樽啤酒也喝的到，還有果實久、清酒、燒灼、軟性飲品等
當天單點的究極燒肉組合19800日圓、小菜組合880日圓
白飯280日、美國厚切牛舌2980日元（日本3280日圓）
北海道小樽啤酒大杯980日圓、桃子蘋果汁600日圓
兩個5870元，一個人不用3000元和牛吃到撐！真的來到北海道不吃對不起自己啦
台灣吃這樣份量跟品質的日本和牛燒肉沒有12000台幣是不可能的，而且這邊位子超大
沾醬有鹽、檸檬汁、燒肉醬
小菜部分：芝麻菠菜、韓國泡菜、豆芽
味道真的很好，比起說是日式更有韓式的爽脆度
新鮮不死鹹、中間的泡菜還有一點甜味
和牛油花比較多、剛好可以吃泡菜中和味蕾的油膩度
現榨的北海道生啤酒帶點甘味，泡沫綿密
香甜的桃子蘋果汁果然很適合小菲
端上桌的超厚切牛舌讓我們超興奮、厚度跟油花真不是蓋的
附上一塊牛油潤滑鐵板
像花朵一樣在鐵網上綻放，因為厚度太高、所以店家這樣切會讓牛舌的熟度剛好均勻
翻面的金黃焦糖色澤，油脂浮出表面讓人直吞口水
當牛舌熟度達到7分的時候香氣就開始在空氣中飄散～這個時間就可以起鍋摟～
牛舌烤熟後的中心呈現粉嫩、表層的為焦香吃起來帶有脆度
用剪刀剪切成剛好一口大小～簡單沾上鹽巴就好吃到飛天！肉質真的太優秀了
田村年終燒肉組合，真的是非常精華喔！肉量兩個人吃超過癮
包含北海道和牛特選腰協肉、北海道和牛特選三角里肌、北海道和牛特選厚切肋眼、
北海道和牛厚切菲利、北海道和牛稀有部位、燒烤時蔬
超厚切大概有8oz的和牛菲力～光看就覺得值了
油花最美的肋眼也是超厚一片切成四條，差不多8~10oz
油脂豐厚的腰斜肉、三角里肌，還有稀少部位～
和牛控來到日本不吃真的會後悔死～這家份量大概是台灣一倍、部位油花都是頂級水準，重點是價格漂亮
建議大家從遊花比較少的開始吃，因為油花越多口感越讚、甜度也越高
沾上日本燒肉醬讓風味鹹中帶甜，肉質烤到五分熟度最軟嫩好吃
配上白飯真是滿足又飽足
單純品嚐也很棒、口感軟嫩多汁、沾上鹽巴就能吃出肉質的香甜
厚度比較多的腰協部位，口感相對有嚼勁，咀嚼的時候油脂的香氣會更飽滿
緊接著品嚐超奢侈的和牛肋眼部位
貼心的切成條狀很好翻面
烤到四面都呈現金黃、油花的線條比較不清楚的七分熟即可品嚐
咬下去外酥內軟，油脂在口中瞬間炸開～天啊要死的幸福
Yakiniku Bar Tamura的肉質真的好的沒話說，氣氛像是餐酒館、座位寬敞舒適
雖然是自己烤肉，但是不用太有技巧因為5～7分熟度就很完美，佐醬簡單更能感受肉質的甜美
份量十足絕對值得來到北海道貍小路特別品嚐
Yakiniku Bar Tamura的肉品來源都是來自北海道和牛
地區則寫在牆壁上，還有證書的純種和牛
因為在商城裡所以營業只到10點！晚來吃不到喔
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Yakiniku Bar Tamura
- 所在地址：日本北海道日本〒060-0002 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Kita 2 Jonishi, 4 Chome−1 札幌三井JPビルディング3F
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：+81 11-215-1129
