一位難求的「饗宴互動式鐵板燒」…為飾演周董與昆淩
訂到一個超早鳥的17:00…
(03)965-7998326
265 蘇澳鎮宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
營業時間:11:00~23:00*務必訂位*同時決定套餐價格
特別一提…門口有庭院可停車*但是位置有點擁擠*
錯過了入口處.索性停在外牆
外觀看不出厲害.有點老派
用餐環境非常普通.就蠻家庭式的…頂多就是乾淨
還有2樓…但就是蠻老派的.不是高級的老派…是有點像可辦喜酒的海鮮餐廳那種
稱不上浪漫…但是特別飆車來品嘗還是挺開心的
鐵板燒必備的檸檬水洗手
小菜碟:去腥的洋蔥丁/醋溜的海帶芽
可回沖的大吉嶺茶包
無菜單料理主要是以價格分等級
從1600.1800.2000.2500.共四種>>當然也有無上限
差異在食材等級~但是內容物就要看當天食材有什做決定
電話訂位時~需要先決定當天用餐的價格
為了差別…先點了2000與2500各一
結果…周先生說不然來個無上限吃個特別的
看看口袋還是決定先吃了再說…免得我需要洗碗
首道料理為水果&核果盅
水果都是當令水果~蠻甜的
核果是潤胃用~核桃跟夏威夷果仁都很新鮮~直接原味無變化
互動式料理是師傅將知識傳達給用餐的客人
隨機考試讓用餐不會悶悶的
第2道是新鮮的生魚片-加納與透抽
新鮮的常溫口感.but我喜歡冰鎮的感覺
醬油是店內木桶釀的
黑豆香濃而不死鹹
第三道是宜蘭角蝦.外觀像是小龍蝦
師傅會示範撥超尖硬的角蝦.然後你需要自己動手
我覺得我有點手殘…..還是讓周先生練習當好男人
哈哈
確實撥的很美
吃來有蝦子的風味但口感再軟上一些.新鮮而不需沾任何佐料
第四道是飛魚卵綠殼筍
現正是筍子季節初期.吃來有水果的甜~纖維細緻
飛魚卵非人工製品.吃來天然~顏色有些許的綠
結合吃來無違和感.但記憶點比較少
第5道為炙燒北海道干貝
碩大程度約是10元硬幣的4倍大
厚度是男生大姆哥的兩倍
外頭金黃鐵板上色~中間為5分熟
吃來過癮~保有彈牙口感與海的鮮甜味
這個是周先生心中的NO.1
兩千元的湯品是…魚丸鴨肝湯
2500的湯品光是器皿就蠻有加分度
大盤裡香煎鵝肝..底部是生干貝片
淋上12小時敖煮的無鹽老母雞湯
湯頭好清..一點都不油膩..幾乎是滴雞精等級
涮過的干貝好吃彈牙
鵝肝超好吃
中間的軟硬度太恰好
不看好的魚丸鴨肝異外的很好吃
新鮮魚漿無麵粉添加~口感不會太硬
鴨肝的美味其實蠻驚豔的.搭配起來有畫龍點睛的FU
湯頭是蔬菜清湯普通
野生鱸鰻2種作法
先吃薄片油花少的帕瑪森起司捲鱸鰻
起司粉預熱後變成薄餅~包裹住鱸鰻魚片
酥酥的起司餅皮鹹香.魚肉偏扎實
有點像點心的感覺.特別但沒特別驚艷
肥美的10大台灣名魚~紅喉魚
油脂豐富~肉質細膩.非常美味!!
組合為兩人一條魚
我吃魚尾…周先生吃頭
魚尾的肉比較緊實~吃到最後比較不膩口
炙燒黑鮪魚
不仔細看會以為是肉品
不是精華的鮪魚腹部位…因為本人就是眼尖x嘴刁
樣子不錯~醬油是店家私釀的”吻子魚醬油”
中間吃的出鮪魚的鮮嫰無筋
炙燒的油脂香度不足.吻子魚油膏蠻對味的
海膽龍蝦…師傅一樣教學如何吃的優雅
首先是擠檸檬
其次是挖出龍蝦肉
這個難度一樣很高的事
一樣用來讓男人表現
海膽醬有點甜~但濃度我喜歡
龍蝦肉扎實好吃.但無法連頭的肉一併挖起
應該不能稱之為活跳龍蝦
野生的鱸鰻在鐵板上呆上一世人的時間
原先QQ的膠原蛋白魚皮~變得有焦味
肉質很緊實~味道很淡~不是我喜歡的魚肉類型
這道是我跟周先生一致票選為本日第2弱
我的本日冠軍出爐
宜蘭櫻桃鴨
你認知的乾柴櫻桃鴨與粗糙肉質
「饗宴互動式鐵板燒」的櫻桃鴨絕對巔覆你對鴨的想法
僅僅是灑鹽就帶出鴨肉的甜與油脂的香
厚度很滿意.熟度也讓肉質軟硬適中.鴨汁很甜.油花僅能融化在口中~好吃到慾罷不能
原訂要吃蘭城的櫻桃鴨大餐
這裡一道櫻桃鴨佐和風油醋沙拉…讓我很期待櫻桃鴨的美味
我即將完成蘭成晶英櫻桃鴨特級XD
2500與2000的差異點…在牛肉這一品
2000是無骨牛小排
師傅嗅出我們是牛肉饕客.端出私房的”和牛A12″
視覺已經滿足
將油花較多的地方..切掉另外乾煎
外層金黃.中間是粉嫩5分熟
入口即化的口感
油花豐厚…可惜店家沒有好鹽&現磨的胡椒粒
否則….這個肉的甜度會更棒
周先生覺得這塊太過油膩
最後一道是一口沙朗牛裹鵝肝
沙朗薄但油花香
超大片的裹住煎出香氣而軟嫩的鵝肝
算是相當美味的一品.排名周先生的NO.2
因為用餐時間只到7:30
改換到樓上去喝茶吃甜點
太過不裝璜….實在不具拍照價值
一字排開藝人簽名~看的出名氣很大
趁的等餐之際!翻閱一下店家出品的好料書籍
所品嘗的餐點都可以在書中找到~但仍有一些小變化
兩千元套餐的無骨牛小排上桌…這擺盤我只給49分
表現的相當遜色
牛筋超多~肉質口感不佳.旁邊的肉末還比較可口
如果吃不飽或過癮~還有特製XO醬炒飯
GOD..超好吃
粒粒分明加上辣辣的口感.非常可口的調味…顏色上也是金黃誘人
最近在台北民生東路一段-鼎極魚翅>櫻花蝦炒飯有讓我們懷念起這碗驚喜小品
餐後來一杯新鮮果汁是蠻享受的
尤其是西瓜又是蠻消暑解膩的
自家烘培的檸檬榙
檸檬新鮮無凝固劑添加
皮薄酥而內餡酸溜溜的好過癮
非常完美的ENDING
你以為已經結束了嗎….
還有青梅自醬三年的梅醋與梅酒.兩款都好喝
梅酒達12%酒精.我個人是覺得蠻順口的
店家相當多外賣禮盒.醬油是比較特別的選項
加一成服務費..平均一人2500….不屬便宜
環境普通但服務相當親切.互動式的吃法見仁見智.烹調過程的噱頭蠻有趣的
海鮮表現的比肉強.硬要說超級推薦還好.但是值得品嘗一次
最出色的櫻桃鴨讓人意猶未盡
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蘭城晶英>紅樓>櫻桃鴨 coming soon
推1
很棒的推薦分享
流口水啦
版主回覆：(05/03/2015 10:40:27 PM)
好吃。值得一試
挖～這樣一餐２５００我只能在慶祝的時候找藉口了～哈！
但是整體感覺挺不錯的～無菜單料理種類好多～！
角蝦我也是剝到要掉淚～
這間先筆記起來～感謝分享啦！！
版主回覆：(05/04/2015 10:29:04 AM)
哈。慶祝吃好吃但環境我比較挑剔。。。新婚夫妻很多慶祝的理由XD
老K口水從口流到尾呀
這家好紅呀
是老K的口袋名單
但好貴呀XD
版主回覆：(05/04/2015 06:12:10 PM)
這間真的是很紅~所以讓我在蘭城精英的櫻桃鴨與這間難以決擇~確實不便宜~但海鮮食材跟鮮度都不差