中山站、中山區無人不小的排隊美食、銅板小吃『福大蒸餃館』、『福大山東蒸餃專賣店』
每到用餐時間一位難求，現場包餡、皮薄料多肉餡新鮮～小菜好吃也只要30元，翻桌率高、份量實在
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食記 福大蒸餃館
地址：台北市中山區中山北路一段140巷11號
營業時間： 11:30–15:00, 16:00–20:30 (每周一公休)
電話：(02)2541-3195
只收現金、用餐後結帳，點餐要等服務生在桌邊點餐不是填寫點餐單喔
福大蒸餃館｜用餐環境
明明是下午一點半，為了避開午餐尖峰時間～結果來了還是客滿！真的是太狂了
入座是阿姨分配位子，內場只有兩個服務人員～每桌都是好幾籠蒸餃的點～真的很厲害
喜歡吃蒸餃的以下兩家也是必收
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小菜自取，品項不算多～但味道超好，紙盤、小瓷盤30元、碗40元、瓷盤50元
自取醬料、餐盤
點餐由阿姨手寫便利貼、貼在桌上給桌上立牌，等到餐都出完了就會回收立牌！只能說有看沒有懂
福大蒸餃館｜菜單
蒸餃100元很可以，裡頭有10顆
紅油抄手85、牛蛋湯80
沒有牛肉的牛蛋湯cp值不高可以pass
福大蒸餃館的麵點、麵食長得都超好吃，炸醬麵、抄手、現點現蒸的蒸餃也是香氣撲鼻
怕等就先吃小菜吧，不過整體出餐是非常迅速
福大蒸餃館｜必點料理
稍微扁塌的蒸餃有點像花蓮周家蒸餃，皮薄肉餡粉嫩滲出～皮Ｑ不會太硬，有別於稍微厚一些的紫琳
蒸餃的尺寸很大，用湯匙裝是會傾斜的重量，肉餡飽滿、裡頭些許的薑末跟高麗菜絲，肉味還是勝過菜感
皮Ｑ冷了也不會變硬很讚
牛蛋湯的蛋花很細嫩，牛肉湯中規中取～沒有肉80元覺得喝酸辣湯就好，不要浪費錢
紅油抄手同樣超霸氣，湯匙都要掉出來了
皮沒有溫州大餛鈍的薄，但是口感不差，肉餡不多但是每一口都有肉感
大量的花生粉吃起來很像吃豬血糕的口感，蠻有趣的
紅油本身不辣，醬汁給的稍微少一些，可以來這裡吃蒸餃就好
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