新莊隱身在化成路工業區裡的神秘牛肉麵『GOZEN 午前牛場』整條暗巷裡唯一燈火通明的麵食館
threads狂推，一週來好幾次的爆料牛肉麵，營業到深夜兩點，是在地人私房深夜美食
外送訂單沒停過，用餐環境是寬敞的日式居酒屋風格
湯頭濃郁帶點中藥香，自製的牛辣油噴火過癮，麵條Ｑ彈、牛肉燉煮的軟嫩適中、牛筋超大塊非常好吃喔
內用可以免費加湯，小菜滷味都很好吃，新莊宵夜美食推薦
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午前牛場｜交通方式＆停車資訊
午前牛場影片
地址 242新北市新莊區化成里化成路11巷85號
營業時間 18:00~2:00
捷運 頭前庄站
彎進化成路巷子，整條路都很暗、只有一個宮廟比較亮…還在覺得神奇的時候就看到了
午前牛場｜用餐環境
比起賣牛肉麵、更像是日式居酒屋很有質感，座位寬敞舒適
掃描桌上的QR code點餐，先結帳才算送單成功
自助區有餐具跟超辣的牛油辣椒、酸菜
外送的訂單不間斷，內用外帶的人也很多，尖峰時間用餐限制一小時
煮麵有一個特殊的手法，讓麵條吃起來不會粉粉的
半筋半肉的肉塊跟牛筋非常大塊，光看就很過癮
紅燒牛肉湯看起來有一層辣油但是喝起來不油膩，辣度也很溫和
午前牛場｜菜單
除了牛肉麵還有其他麵、雞湯、小菜等
午前牛場｜必點料理
牛原汁花干
咬下去會爆汁的超入味花干
燙青菜
大陸妹川燙後淋上滷肉汁，菜川燙的剛好有點硬脆度
手工大香腸
香腸肉感很好，搭配新鮮蒜片好喜歡
胡麻拍黃瓜
麻醬很濃郁，搭配新鮮現拍的黃瓜非常對味
辣油帶有牛油的香氣，不管是滷味還是麵、湯都很搭
酸菜細嫩不死鹹
紅燒半筋半肉牛肉麵
一碗就有三大塊燉牛肉，兩大條牛筋，光看就讓人滿足
瘦肉的牛肉不全部是牛腱肉，帶有軟筋的部分口感更好吃，牛筋燉煮到超嫩Ｑ好好吃
麵條超Ｑ是有嚼勁的拉麵，吸麵可以順便喝湯，一定要加入辣油更香
招牌肉麻麵
細麵真的很細，但不會太軟，上面鋪滿類似牛頰肉的軟嫩肉末，底部的香麻醬攪拌開來
肉感比肉燥更沒有負擔
私心覺得要淋上大量的辣油味道更有層次，麵體很多絕對吃得飽不用點大碗喔
新莊隱藏版深夜牛肉麵 GOZEN 午前牛場
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店家/景點資訊
- 店家名稱：午前牛場
- 所在地址：臺灣242新北市新莊區化成里化成路11巷85號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-2:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
