新莊好吃牛排『肪煎 FAT JAM』菜單、隱身社區裡的質感約會餐廳

新莊最好吃的牛排『肪煎 FAT JAM』隱身在頭前社區巷弄質感餐廳

近捷運新北產業園區站走路8分鐘，從外觀絕對看不出來手藝極佳

肉質鮮美，以高溫鎖住肉汁、油花也是可圈可點，

環境上介於餐酒與家庭風格之間，座位不多建議先訂位

想以千元初吃到五星飯店水準的牛排，來到新莊肪煎 FAT JAM 絕對不失望

 

FAT JAM｜交通方式＆停車資訊

地址 新北市新莊區福德二街51號1樓

捷運站為新北產業園區站出站步行約5-8分鐘

開車 近福美街付費停車場

電話 0285213468

營業時間

週三-週四 17:00～21:30（最後點餐20:00）

週五～週日 11:30～14:30／17:00～21:30（最後點餐13:00／20:00）

週一、二公休

低消一份主餐(140cm孩童除外)

若訂位時間較晚，用餐時間僅至營業時間結束止

線上訂位

FAT JAM｜用餐環境

純白簡約的挑高餐酒空間，中島櫃上水杯自取，提供兒童座椅

冰櫃裡頭擺滿各式牛肉、有標註產地

FAT JAM｜菜單

點餐會附上兩款配菜，不加價還可以吃到小鮑魚

升級A套餐包含麵包、濃湯、飲料（咖啡、紅茶）、B套餐會多一份甜點

用餐時間90分鐘，從訂位時間起算

用餐時間起迄依照『訂位時間』開始計算，敬請配合

訂位保留 10 分鐘，逾時視現場狀況重新安排座位

請勿攜帶外食

不收服務費

FAT JAM｜必點料理

當天點了一個A套餐、一個B套餐，柳橙汁有果皮的味道應該是比較西式的鮮榨果汁

麵包、沙拉、濃湯都很有誠意喔

沙拉是高質量生菜搭配水果、乳酪丁、麵包，以巴薩米克醋調味，冰盤讓沙拉吃起來更新鮮，酸甜好吃

核桃蔓越莓園麵包

烤到表面香酥裡頭很有彈性，核桃也新鮮

中間擠上奶油融化開來太銷魂

當日例湯：玉米湯、蘑菇湯

玉米湯像是新鮮玉米打成泥保有玉米甜味跟口感

蘑菇湯濃郁不是粉的感覺，奶香味還好，喝起來比較有鹹度

爐烤雙鮑菇：小鮑魚、杏鮑菇

醬汁鹹香搭配鮑魚跟杏鮑菇很對味

和牛臀上蓋

表層考到焦脆，厚切更能感受到肉汁與油花的豐富感，咀嚼牛味很香，沾上一點海鹽就很甜喔

ICON XB Wagyu和牛橫隔膜

自澳洲的知名頂級和牛品牌，「XB」代表跨血統雜交（Crossbred）

該品牌嚴選日本田島系（Tajima）全血和牛種公牛，與澳洲優秀的安格斯（Angus）母牛進行育種

產出兼具日本和牛細緻油花與澳洲安格斯肉質風味的 F1 和牛

橫膈分成 厚裙（Hanger Steak）、外裙肉（Outside Skirt）與內裙肉（Inside Skirt）三種部位

在這裡同時可以吃到厚裙、外裙橫膈部位

外裙（下） 纖維細緻，軟嫩多汁，油花分布均勻，肉味十分濃厚

厚裙（上） 最厚、最嫩，油花與肉汁飽滿，價格最高

這兩塊肉的油花雖是和牛部位卻比較偏向肉感，鮮嫩多汁，私心喜歡厚裙的油花感

不過最推薦的還是臀上蓋，油花豐富吃起來更爽快，而且表面的焦酥更加分喔

飲料的冰咖啡中規中矩、果汁不會很甜膩，餐後的水果雪酪很有水準

富裕的果香甜味、芭樂味道很清新、鳳梨也很濃郁

整體除了環境比較家庭式其他都很棒

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