鮨二七位於台北大安區，採全預約制的江戶前壽司餐廳
嚴選8成日本進口食材、小任師傅遵循傳統技巧將新鮮時令魚鮮呈現最佳狀態
共計20品的超飽足份量、讓人印象深刻
小任師傅幽默風趣性格，非常受到歡迎～板前僅12位嘉賓，8位都是常客
而且都是吃完直接預約下一次的誇張
目前是台北吃過最喜歡的無菜單日料，不過鮨二七價格稍高
但是服務好的沒話說、料理方式也很喜歡，喜歡吃日本無菜單料理的朋友可以收藏
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的門口低調到走過一定錯過，純黑的門面只有木門跟垂墜的紅布簾上頭的小小字樣可以辨識
地址:台北市安和路二段167號
電話:(02)2732 9920
營業時間:18:00~21:30(週二~三) ;12:00~14:30及18:00~21:30(週四、五、六) 週日、週一公休
週二~週六 提供晚餐:18:00~21:30 主廚晚餐: 6,000台幣*
週四~週六 提供午餐:12:00~14:30 週四 精選午餐: 3,000台幣*
週五週六 主廚午餐: 6,000台幣*
另可提供包場客製化菜單(需提前預約) *需另加一成服務費
鮨二七是小任師傅料理，旁邊還有兩位理著光亮髮型的助手幫忙
非常流暢的出餐速度，連服務人員都很親切
熱毛巾不稀奇、繡上自家名字的才厲害
筷子上的小細節也很棒
招待的醃漬嫩薑、吮嫩帶點辛辣很開胃，如果快吃完會整盤換新不是用補小菜的方式
鮨二七善用熟成的方式讓魚肉的油脂香氣更馥郁
油菜花搭配 黃芥末做的醬，冰涼開胃
第一貫的和歌山黑鮪魚中腹，熟成10天～油脂入口即化
醋飯粒粒分明醋味部會太重
沾醬：日本清酒梅干 點綴紫蘇花 搭配現磨山葵
透亮的青森比目魚熟成方式，讓肉質更清甜、還帶點脆口度
春季限定的櫻鱒，野生鱒魚
以煙燻香熟成風味呈現，肉質綿密
北海道島根縣 穴道湖白魚
以日本醬油、薑泥調味， 魚肉脆～口感很有趣
酒粕味噌醃漬兩個月的厚切烏魚，迷人的光澤單一片就很過癮
口感很綿，魚卵鮮味超級濃郁
丹路島青花魚 銀皮魚的味道搭配彩色胡椒
外層的海苔包住，很脆很好吃
季節紫池槍為賊 爆卵
肉質軟Q帶脆，搭配現磨橘子皮增添香氣
鮨二七有特別的桌邊攪拌醋飯秀～一開始撲鼻的微嗆感卻在吃的時候很溫和
南方澳小鮪魚 味噌、松露鹽、生菜搭配
口感綿嫩 但吃不出鮪魚
醬油醃漬蛋黃，蛋黃的濃郁香氣非常飽滿
醃漬南方澳硬殼蝦 蝦肉很甜也新鮮
還帶著獨特的焦糖香
特色的烤魚方式，以串燒呈現
台灣黑路（魚種）
肉質細膩油脂不多，魚味清淡、口感紮實新鮮
宮城野府熟成13天黑鮪魚大腹
入口即化，刷上醬汁的鹹味提升肉質的甜味～這個可以來兩貫沒問題
一開始中腹同一條鮪魚 生醬油漬
鹹嫩 醋飯粒粒分明
九州明海鯽魚 銀皮魚 肉油脂少，獨特的魚腥味
靜岡稻佢金目鯛
肉質軟Q 醬油味濃、甘甜鹹度高
鹹香好喝的味噌湯
北海道濱中（後案旁邊）海膽盅…ig拍起來很大，其實只是泡茶的杯子大小
海膽甜嫩，米飯粒粒 醋味順口
烤鰻魚
長崎對馬海星鰻 肉質細膩軟嫩
甜點～他不是玉子燒
表面炙燒烤糖脆口，口感如布蕾～這個超級厲害喔
第二道甜點 草莓大福 草莓超甜 紅豆綿密偏甜
麻糬Q 糯米味濃
草莓大福搭配現磨的抹茶湯相當對味
當天開了瓶香檳每人酌收200元的洗杯費
洗手間藏在地下室，備品也很好
我的生日大餐！整體感很好、食材調味上比較重、料理方式多元份量也實在
喜歡吃日本無菜單料理的可以收藏，預算不高就吃看看週四的商業午餐
鮨二七
地址:台北市安和路二段167號（旁邊是全家）
電話:(02)2732 9920
營業時間:18:00~21:30(週二~三) ;12:00~14:30及18:00~21:30(週四、五、六) 週日、週一公休
鮨二七官網 https://www.2727.com.tw
店家/景點資訊
- 店家名稱：鮨二七
- 所在地址：臺灣台北市安和路二段167號
- 營業時間：二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：022732 9920
- 備註資訊：
營業時間 18:00~21:30(週二~三) ;12:00~14:30及18:00~21:30(週四、五、六)
