首爾必吃美食、白鍾元推薦『一隻雞刀切麵元祖家』來到韓國好像就要吃一隻雞，這回吃了兩隻雞
一隻是『陳玉華奶奶元祖一隻雞』，另一隻雞是更多好朋友推薦的『一隻雞刀切麵元祖家』
韓國一隻雞『孔陵一隻雞』或是陳玉華奶奶一隻雞都是放入年糕
只有這家放的是餃子跟刀切麵，韓國人超愛刀切麵
一隻雞刀切麵元祖家的餃子皮超薄還有新鮮韭菜香，跟湯包一樣超級多汁
如果不慎破掉融入雞湯裡味道更是討喜
如果要逛樂天超市或是在首爾車站掛行李，不妨就來品嚐有三四十年歷史的老店一隻雞
門口很低調，旁邊也沒什麼厲害的店家～大家要注意一下門口的樣子
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一隻雞刀切麵元祖家
地址：首爾特別市中區青坡路457-1
서울특별시 중구 청파로 457-1（naver地圖）
457-1 Cheongpa-ro, Jung-gu, Seoul, 南韓
從地鐵「首爾站」3號出口步行需10分鐘
網路查比較多寫「忠正路站」4號出口，因為步行更近只需要5分鐘
營業時間 11:00~22:00 （星期六、日公休）
電話 +82 23921134
一隻雞刀切麵元祖家比較像是家庭式的用餐環境，也只有一層樓，店內很深座位也多
當天是下午來，好在還沒休息！
一隻雞刀切麵元祖家還有包廂，要脫鞋子的很有味道
店外沒有高掛簽名，店內電視機下方有一塊木牌寫的就是SBS白中元的三大天皇推薦
兩個人吃一隻雞韓幣24000元，合台幣600元，一定要加上餃子韓幣2000元，合台幣500元
但當天結帳是29000元，也不知道怎樣算的XD
這裡的沾醬是阿姨依照黃金比例調和，想吃辣可以另外加辣
除了醬料、還有胡椒鹽、新鮮蒜片、免費泡菜～可以變化吃雞的豐富度
剛上桌阿姨就問我們要吃餃子嗎～反正也聽不懂就說好啊！等雞湯滾了就把餃子丟進去
這個餃子是這次來韓國長得最手工最美的薄皮餃子
還有放入蔥花增加香味，阿姨說湯滾了餃子透明就可以吃了
一隻雞刀切麵元祖家的雞感覺比較小隻、肉質比較緊實
蔥油的香味與雞湯搭配起來特別好喝，裡頭還有馬鈴薯塊
等到餃子煮滾以後會再透出一點韭菜的香氣，私心覺得更有層次了
餃子皮真的很薄，裡頭的韭菜感覺呼之欲出～不過厲害的是也沒破誒
雞腿扎實肉甜，沾上辣醬很過癮
沾上胡椒鹽更能提升雞肉的甜味
餃子像湯包一樣湯汁飽滿～皺摺感加分
聽起來是餃子吃起來皮很薄、肉餡新鮮扎實還有新鮮不嗆口的超多韭菜，果然好吃
餃子的驚艷勝過雞肉，湯頭煮久也不會很鹹，如果胃口好一些一定要煮成粥！
麵條跟餃子應該可以二選一， 因為餃子很多顆～其實兩個人吃已經超飽了
吃過陳玉華老奶奶一隻雞會覺得這家更有家庭味，也相對有記憶點
大家可以都吃看看比較一下～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：一隻雞刀切麵元祖家
- 所在地址：韓國南韓457-1 Cheongpa-ro, Jung-gu, Seoul, 南韓
- 營業時間：一 二 三 四 五 11:00-22:00
- 店家電話：+8223921134
