生吐司控請舉手
雖然前陣子一陣風掀起了生吐司日潮
但babe發現了奶香味跟口感達到97分的圓山牛奶生吐司
其實蠻多家生吐司是不加鮮奶的
不知道大家有沒有發現
所以很多生吐司babe會抹上奶油or果醬去提升風味
除了貓咪生吐司,咀嚼的時候也蜂蜜甜度
鳥取生吐司,咀嚼有小麥的香氣
18度C的生吐司柔軟到拭淚感動
現在要介紹圓山烘焙坊推出的限量、秒殺牛奶生吐司
位於圓山大飯店一樓烘焙坊（Check in櫃檯正後方）
使用滑順的鮮奶油及新鮮鮮奶製作，過程完全不加水、不加蛋
結合中種和湯種吐司的做法，經過24小時低溫發酵，讓牛奶和麵團自然水解，充分融合
吐司皮薄內Q彈，一口咬下鬆軟有彈性的口感，搭配乳香味濃郁撲鼻，是令人落淚感動的美味
圓山飯店大門走進來,check in櫃檯正後方就是烘焙坊
因為牛奶生吐司每日限量,建議預訂（12點前要手刀搶購）
(02)2886-8888轉外賣
廢話不多說直接開箱,使用日本進口麵粉、優質奶油跟鮮奶
常溫保存兩天,冷凍保存5天
當天吃感動到爆炸
外表鵝黃,烘烤的時間與火侯掌握了得
babe直接挑戰手撕,不切的吐司水分絕對是最佳的
這彈性是不是太厲害了👍👍👍
裡頭的吐司嫩中帶點Q勁
而吐司皮是真的很薄喔
babe隨意拿家用刀隨便切幾片
淡淡的奶香味實在令人吞口水,就是這樣吃也很可以
就是這樣掐他,吐司也能快速回彈
細嫩中保有低溫麵糰發酵的筋度
一開始babe準備了各種抹醬跟奶油
結果…圓山牛奶生吐司不需要抹醬
吐司皮也不乾不硬,不用烤直接吃可以
烤過皮依然好吃,吐司不要太熱..感受充滿整張嘴的奶香味與細嫩的柔軟度
果然是秒殺生吐司,喜歡吃吐司的不容錯過
喜歡伯爵茶香與生乳捲的朋友圓山這款『伯爵茶生乳捲』
撲鼻的香氣也是夠厲害了,茶感很明顯喔
裡頭如冰淇淋般的香濃滑順口感,搭配細膩濕潤的茶香蛋糕
蛋糕皮相當軟嫩，babe打開烘培膠膜皮已破XD
但不影響美味度喔
吃膩一塵不變的奶香口味、巧克力、黑糖
來一款更優雅、甜度適中,成人版『伯爵茶生乳捲』當伴手禮也很不錯
圓山大飯店烘培坊
台北市中山區中山北路四段1號
謝謝分享~
版主回覆：(11/08/2020 12:07:34 PM)
奶香很棒，口感軟嫩嫩