首爾站美食｜白鍾元推薦『一隻雞刀切麵元祖家닭칼원조집』菜單價格、「忠正路站」更近喔

首爾必吃美食、白鍾元推薦『一隻雞刀切麵元祖家』來到韓國好像就要吃一隻雞，這回吃了兩隻雞

一隻是『陳玉華奶奶元祖一隻雞』，另一隻雞是更多好朋友推薦的『一隻雞刀切麵元祖家』

韓國一隻雞『孔陵一隻雞』或是陳玉華奶奶一隻雞都是放入年糕

只有這家放的是餃子跟刀切麵，韓國人超愛刀切麵

一隻雞刀切麵元祖家的餃子皮超薄還有新鮮韭菜香，跟湯包一樣超級多汁

如果不慎破掉融入雞湯裡味道更是討喜

如果要逛樂天超市或是在首爾車站掛行李，不妨就來品嚐有三四十年歷史的老店一隻雞

門口很低調，旁邊也沒什麼厲害的店家～大家要注意一下門口的樣子

 

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一隻雞刀切麵元祖家

地址：首爾特別市中區青坡路457-1

서울특별시 중구 청파로 457-1（naver地圖）

457-1 Cheongpa-ro, Jung-gu, Seoul, 南韓

從地鐵「首爾站」3號出口步行需10分鐘

網路查比較多寫「忠正路站」4號出口，因為步行更近只需要5分鐘

營業時間 11:00~22:00 （星期六、日公休）

電話 +82 23921134

一隻雞刀切麵元祖家比較像是家庭式的用餐環境，也只有一層樓，店內很深座位也多

當天是下午來，好在還沒休息！

一隻雞刀切麵元祖家還有包廂，要脫鞋子的很有味道

店外沒有高掛簽名，店內電視機下方有一塊木牌寫的就是SBS白中元的三大天皇推薦

兩個人吃一隻雞韓幣24000元，合台幣600元，一定要加上餃子韓幣2000元，合台幣500元

但當天結帳是29000元，也不知道怎樣算的XD

這裡的沾醬是阿姨依照黃金比例調和，想吃辣可以另外加辣

除了醬料、還有胡椒鹽、新鮮蒜片、免費泡菜～可以變化吃雞的豐富度

剛上桌阿姨就問我們要吃餃子嗎～反正也聽不懂就說好啊！等雞湯滾了就把餃子丟進去

這個餃子是這次來韓國長得最手工最美的薄皮餃子

還有放入蔥花增加香味，阿姨說湯滾了餃子透明就可以吃了

一隻雞刀切麵元祖家的雞感覺比較小隻、肉質比較緊實

蔥油的香味與雞湯搭配起來特別好喝，裡頭還有馬鈴薯塊

等到餃子煮滾以後會再透出一點韭菜的香氣，私心覺得更有層次了

餃子皮真的很薄，裡頭的韭菜感覺呼之欲出～不過厲害的是也沒破誒

雞腿扎實肉甜，沾上辣醬很過癮

沾上胡椒鹽更能提升雞肉的甜味

餃子像湯包一樣湯汁飽滿～皺摺感加分

聽起來是餃子吃起來皮很薄、肉餡新鮮扎實還有新鮮不嗆口的超多韭菜，果然好吃

餃子的驚艷勝過雞肉，湯頭煮久也不會很鹹，如果胃口好一些一定要煮成粥！

麵條跟餃子應該可以二選一， 因為餃子很多顆～其實兩個人吃已經超飽了

吃過陳玉華老奶奶一隻雞會覺得這家更有家庭味，也相對有記憶點

大家可以都吃看看比較一下～

 

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