米香台菜餐廳｜大直米其林臺菜餐廳推薦、台北美福大飯店美食

台北米其林一星臺菜餐廳『米香』位於大直美福飯店

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40 年料理經驗的主廚陳永華講求食材原味、緊盯細節與品質、呈現台灣料理的傳統與精髓，

並加入創新風味與呈現

米香網路評價也很高、從2018年一路摘星到2022年

料理口味不重加上美福大飯店的光環是很多年長的朋友聚會、家庭聚餐都會推薦的臺菜餐廳

餐後的甜點也很有創意，喜歡吃臺菜又想要有好環境的朋友、宴客可以收藏

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米香

中山區樂群二路55號3樓 (美福大飯店)用餐折抵停車

11:30-14:30、17:30-21:30

電話 02 7722 3391

台北美福大飯店 新古典主義風格是許多婚宴、商聚非常偏愛的五星酒店

包括羅馬柱、挑高氣派的大廳、客房內的花崗岩浴缸等內裝，打造出華麗的住宿體驗

最新住宿價格

比起整家飯店的華麗裝潢、米香可以說是簡約輕裝

口水雞上堆疊了大量的洋蔥、生菜、淋上香辣紅油～肉質緊實但沒有想像中的經驗與擺盤

干貝繪絲瓜的絲瓜帶有脆度保有菜甜味，干貝的鮮美煮入高湯中淋在白飯上也是不錯

苦茶蚵仔煎有點像是傳統烘蛋加入蒜末跟肥嫩新鮮的蚵仔～表面煎到金黃恰恰起鍋，樣貌樸實也算好吃

鹽酥蝦的蝦肉肥美新鮮、表層爬上金沙醬～剝殼時吸允手指很過癮，只是擺盤上真的再次讓人失望

松露九孔鮑以簡單方式料理、自製的松露美乃滋增添奢華異國風味、盤上手畫竹子也是唯一有在擺盤的一道海鮮涼菜

應生日而點的紅燒元蹄，蹄筋肉感處理的相當好、底下搭配適量的筍絲、青江菜

如果不是掛著米香的招牌這道是絕對可以，如果以米其林一星的呈盤真的會一路失望到底

台式美三拼的海蜇皮使用的是海蜇頭口感爽脆切的比較大塊吃來過癮、黃金泡菜、油雞、軟絲

每一款味道處理的都很好，就是這個擺盤很像一般台式餐廳

麻油雙腰的腰子處理的很好、薑絲切的很薄搭配麻油好吃、雞佛也新鮮不軟爛

絕對可以更好的花生豬腳，像極了常常買年菜在天母市場起家的億長御坊

龍虎斑秤重計價，肉質新鮮調味也很好

空心菜炒的很嫩、蒜香也不錯～不過真的很難想像在這樣的環境吃著媽媽味的熱炒青菜

餐後招待的是壽桃，造型可愛小巧也算好吃～就是從頭到尾都像在日常臺菜餐廳用餐

如果沒有堅持要美福大飯店的環境光環、米香可以說是一次性臺菜選擇，沒有驚喜也沒有擺盤的虛榮、價格也算是上上喔

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