地址:北市基隆路一段190巷9號
電話:02 2768 7356
從基隆路搬家到松菸旁…如果不是特別google….或是老顧客回流~你可能走不到這裡
在暗巷內…簡直是一盞明燈
映入眼簾的是法國街邊小店的FU
不難嗅覺出的典雅品味…老闆是設計師起家
我喜歡鮮花
空間不大…巧妙運用馬賽克玻璃做桌與桌間的小屏風
推薦我用餐的老師…其實從挑選餐廳也代表一個人的品味
品嚐法國菜…先開支白酒…女生會愛的風味
這裡的法菜價格我以超級平易近人來形容
你以為每道都動則500-1000嗎
老闆簡直佛心來了…百元就有小菜可品嘗
雙人套餐不過一千初…約會非常有面子卻不傷荷包
既然是老師推薦…當然讓來訪多次的常客點餐
首先上桌的是松露野菇湯…裡頭滿滿的菇類…松露的清香…湯頭不鹹無味精…好喝也暖胃
優雅的烤蔬菜
店內燈光昏黃~超浪漫…卻也難拍~大閃光燈只怕打擾到鄰居
簡單的調味~灑上巴西里..洋蔥帶出甜味
裡麵約有5款以上的蔬菜~顏色鮮豔
超推的起司軟法….麵包體好有彈性…不用撕牙裂嘴的啃食法國
軟法本身有起司的香氣~上頭在抹上柔軟的起司….媽媽咪呀…bravo
越是簡單的食材~簡單的調味~越能吃出手藝
裡頭的蔬菜烤的軟硬適中
保留每款食蔬的風味(去皮的番茄/香菇/紅椒/大黃瓜/杏鮑菇)
磨菇的手法相同~但是要去掉磨菇的草味需要有功夫
這裡的磨菇好飽滿…吃來不會生生的
紅醬海鮮…這款紅醬是新鮮番茄熬煮
沒有人工的稠與甜
海鮮碩大肥美…鮮蝦/干貝/花枝/蛤/淡菜
調味偏清淡
法菜必點的烤鴨胸
這完全是手藝的代表
鴨胸容易乾柴
這裡的鴨胸讓我豎起2個大拇哥
酥而不硬的薄皮..中間的脂肪入口即化的香甜(一般是用來形容牛肉的油花…我第一次在鴨胸上形容)
味道很特別..紅酒醋醬是靈魂
好吃到饕客級新朋友都不怕撐的跟我一塊接一塊
最特別的是…冷掉也不嘔心喔…店家的油品非常棒
蔬菜裡的油…乍看絕得太多…吃來卻依點都不油膩
冷掉的食物能夠好吃很難…請慢用達到滿分(我是說滿分
)
女生愛紅酒不奇怪~愛白酒比較少
這瓶白酒我們愛死了~天南地北的聊天~然後喝完
請慢用是間非常適合聚會的地方
有種小酒吧的氛圍
約莫7點半就達到8成滿客
所以假日必….訂位!!
法國人總是把一餐當兩餐吃~就是從中午吃到晚上
今天的我們也是這種假法國人的心情
吃完開胃!吃主食!吃完主食!喝酒!再來是甜點
這款貌似PIZZA餃的東西~是本店的鎮店之寶-apple pie
手桿的餅皮
夾層的東西你應該前所未見
有”起司”有蔓越莓…還有自己熬煮的不甜蘋果丁
上頭灑上肉桂粉
吃不到甜膩..吃不到肥胖…甚至忘記我們剛剛已經吞下肚的美味佳餚
鹹甜的風味~迷人口感~餅皮有酥沒有硬
溫熱的吃..起司來會”牽絲”
可惜今天我很克制不一直拍照嚇到我的新朋友
冰糕佐初榨檸檬油
這款你是一定沒吃過~搞不好連聽過都沒有!!
內行的必點
….之前對於冰淇淋上淋上橄欖油的滑順感已經有先入為主的不衝突感
今天這個是好料再升級進階版
冰糕是什摩呢~就是冰淇淋與雪糕間的口感
上頭是新鮮現烤的核桃
你應該無法想像這份美味與稠稠的圓潤感
口感的層次..餐後的冰涼…解酒效果一流
花少少的錢…卻有這種享受…非常超值
即便是飯店大廚也無法達到的境界
不得不說這間店的老闆太厲害
一人廚師~可以hold住整間約可容納30人份的餐點
這”請慢用“用餐…會忘記時間
超級放鬆的好地方….所以我們又點了餐後的熱飲
選用職人鮮奶煮的拿鐵..一杯80…你能說老闆是慈善家
咖啡是成人風味
另一杯熱茶我是沒喝…但光是容器就很用心
聊到店內人都散去~老闆也不會趕人
有句話說~我不在家裡就在這裡…用在”請慢用*法國”…就是我的答案
感謝美好分享!
版主回覆：(03/15/2015 12:21:09 PM)
謝謝賞文
總覺得松菸旁邊都是這種隱藏的小店耶 😀
版主回覆：(03/15/2015 12:20:49 PM)
超愛隱藏版小店~最近發現四維路那邊以很多~再等我分享小酒館
不錯的店 感恩美好分享~推^^
版主回覆：(03/15/2015 12:21:33 PM)
謝謝賞文~這真的挺優的