九寨十鍋
地點：長安東路一段12-2號
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冬天不吃火鍋要幹嘛!!
尤其是麻辣鍋>完全無抵抗力XD
用一面牆>名人簽名>口碑有目共睹
一樓共有大圓桌X2.中方桌X2
2樓的空間比較有隱密性…自以為
我喜歡的半影密用餐空間
四川=中國=皇帝=金碧輝煌的貴氣(我的聯想力無敵)
打卡送美國肥牛>人怕出名豬怕肥>周很愛保持身價所以肥牛拜
調味料區很乾淨>重點是種類還真是豐富
依樣畫葫蘆的學店家特調醬料
紅白醬各有特色
麻辣鍋配熱茶>應該是老四X與鼎X吹起的風氣吧
熱茶還挺好喝的(不怕辣喝熱茶解膩很好/怕辣的去冰箱點冰涼飲品比較實在)
名人果然座2樓居多^^
單點式吃法>品質X服務的保證
十全紅鍋X美白鍋物
吃東西就該豪邁的點滿整桌才有爽感
吃鍋就該有這些基本配備
綜合手工丸子(爆漿起司蝦丸X牛肉丸X川丸子)
麵條(桌邊服務)
白菜(有脆度的大白菜)
綜合菇類
整體都是份量實在>價格也很OK
我是無肉不歡的女中豪傑>就是要吃肉
牛肉就要吃美國PRIME>油花才會香(我不愛瘦瘦的牛肉)
豬肉不一定要伊比利才厲害>匈牙利的更罕見(重點是油花跟肉色媲美牛肉)
我喜歡這種圈圈式排列法>夾起來比較不會片片相黏>現點現切>所以不需要常溫放置
在煮肉片之前>我相嘗試湯頭及鍋底
必須大推鴨血跟豆腐
好吃好吃(吃到我都忘記拍了ORZ)
還可以無限鍋底吃到飽!!
白湯好喝>煮過蔬菜後釋放甜份
紅湯也超香>有麻辣感卻不傷喉嚨
三款丸子煮沸時間不同
川丸子5分鐘>牛肉丸10-12分鐘>蝦蝦起司丸子15分鐘
蝦丸子裡超級蝦味X爆漿的起司>我的冠軍
牛肉丸子的牛肉風味明顯>Kenny的第一名
川丸子瞬間失色>也不是不好吃>但是換上排骨酥我可能會更愛>因為肉多XD
必點>沸騰魚片
已經料理過的魚片>只需要在辣湯裡涮個10下>入口的風味及QQ的口感也是迷人到爆
霜降牛肉的厚薄度剛好>牛肉風味及口感也很滿意
280的價格>9片>算是很能夠接受的水準
涮紅鍋好吃喔
這個匈牙利的豬肉>太好吃了>我必須說>無腥臊味>不油膩不柴>涮白湯很不錯
最後進入主食區
務必>一定要讓店員幫你煮麵
特調的醬汁
煮麵好功夫
不知道是因為時間掌握得很好>還是醬料很濃郁可口>或是湯頭本身就美味
反正就很好吃!!連隔壁桌的阿公都說再來一碗
周先生說>如果麵條在彈牙一點會更好>我看他都吃到見底了還在說風涼話(菸)
最後用歐美兩個品牌的冰淇淋為今天的麻辣鍋畫上句點
莫凡比>偏酸>這裡沒有香草或是巧克力>覆盆莓很解膩>芒果最好吃
紐芝蘭>水果風味迷人>奇異果跟香蕉奶昔非常好吃
服務態度很熱情>環境也很舒適>大推薦鍋底>匈牙利國寶曼加利札豬超驚艷>起司蝦丸很不錯>最後的桌邊煮麵是很加分的
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鍋底和肉品看起來都很棒，最後那個拌麵蠻特別的
版主回覆：(12/19/2015 01:57:05 PM)
豬肉大推薦，鍋底很有水準，桌邊服務加分，醬汁濃郁