蘆洲必吃日式拉麵『玄一拉麵 Genichi Ramen』
為何要說日式,因為多數的拉麵會結合台灣的味道跟作法
變得像是台式拉麵,就是要肥滋滋燒肉捲起來滷過,上桌時切片炙燒
那油脂的甜味跟香氣才會很讚
入秋後的晚上氣溫驟降,吃一碗溫暖的日式拉麵超暖心
位於捷運三民高中站,夜裡亮起的燈籠寫著『玄一拉麵 Genichi Ramen』
蘆洲在地人評價很好,環境有著濃濃的日本味
湯頭除了招牌豚骨,還有清爽的柚香雞湯拉麵
最讚的是『平日限定套餐』送兩樣小菜配上一杯飲品只要+30元
是不是不吃對不起自己
玄一拉麵 Genichi Ramen
地址 新北市蘆洲區復興路56號
營業時間 上午11:30 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00
下班時間生意蠻好的,大概7:30左右開始會有8成附近客人
價格算親民，份量很大
玄一拉麵環境乾淨整齊又明亮,塗鴉牆就像在日本一樣
以投幣機點餐結帳,出餐速度蠻快的
點餐完把票券交給服務人員後,立即帶位
豚骨拉麵160元起,一片肉
拜託大家點正常版,三塊叉燒肉真的好吃
口味可以調整為正常鹹度or比較淡or鹹一點
麵條也可以調整軟硬
套餐超划算,拜託一定要加價30元
拉麵裡頭已經有半顆溏心蛋了,除了你跟babe的妹妹一樣屬蛇
不然就不用在加點了,但是溏心蛋超好吃
不收服務費,會提供冰開水
桌面上會有七味粉、蒜泥、公共區有辣椒醬
就是地獄拉麵使用的辣椒醬,還有白芝麻
灑上去多一個香氣
提供置物籃可以放在座位底下,部分椅子有插座..是不是太貼心了
洗手間位於戶外區,重點是還有造景,很用心
妹妹的地獄豚骨拉麵,湯頭看起來好濃…似乎是油
但喝起來卻沒有任何油膩感
很神奇的蔥油香..很像吃麻辣鹹水雞的那種味道
麵條可以煮正常，像一蘭拉麵的那種硬度
不軟爛、口感恰好
溏心蛋裡面居然有半顆,妹妹以為我屬蛇..硬點兩顆XD
蛋黃處理得超棒,蛋白軟嫩好吃..雖然說是一顆半
但是意猶未盡
叉燒肥瘦完美,滷過切片厚度剛剛好..不會太薄沒有口感
上桌前炙燒,香氣跟油脂大升級
當babe的套餐上桌時,250的平日限定套餐
柚香雞湯拉麵配上兩款小菜、一杯飲品220
托盤都滿了…而且是好用心的炸花枝
胡麻水蓮、日式烏龍茶
為何不點套餐啦!!!點什麼兩顆溏心蛋
麵衣跟火侯很厲害,花枝是脆的而且肉很厚
份量誠意..感覺可以叫一杯啤酒
雞湯底的拉麵喝來當然清爽、搭配一片檸檬還有水蓮
筍絲上頭灑上柚子粉,很適合喜歡拉麵但怕油膩的朋友
趁熱拉起拉麵,那香氣嗆出
清新的柚香與雞湯隨著拉麵一起滑入口中
份量不少,兩個人吃470超滿足
來到蘆洲想吃日式拉麵,babe蠻推薦『玄一拉麵』
附近停車不算方便,機車很方便or捷運三民高中站一分鐘
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