號稱台北最好吃的拉麵店『勝王』
不用開店就開始排隊、開店20分鐘,babe足足等1個小時多～真的要超愛再來
菜單很難懂、看粉專比較實在！服務算人氣中的親民、可以免費加麵、湯頭濃厚
喜歡雞白湯又愛帶點乾物（海味）的鮮度！附近的勝王烹星也是這個味道
因為兩家就是姊妹店～不只味道相似、連排隊的時間都很像XD
👉日港台混血拉麵『勝王烹星拉麵』、首創「乾物系」層次感清湯
喜歡單純雞白湯的可以試看看👇
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勝王三骨魚介拉麵 台北市林森北路306號
勝王三骨魚介拉麵 榮獲2019、2020拉麵金賞
吃勝王規矩
ㄧ人一碗、不能打包、不能代排、不能拍桌前拉麵以外的東西
不建議帶孩童、不希望滑手機、不適用所有饕客胃口、
雖然規矩很多當天還是在開店30分鐘抵達但足足排了一個多小時,大家真的有愛
入座後就會看到前面寫著不建議滑手機、專心吃麵才能縮短下一位客人等待時間
位子狹小、細長的店面滿滿的東西所以拍照真的不好看
而店員煮麵過程也不希望拍攝、所以真的就是點餐機使用後專心吃麵
沒有豐富的沾醬、就一罐醋跟一罐七味粉
有一種國文要很好的勝王菜單設計
勝王喜歡在早晨寫著當日限定、所以喜歡限定的一定要開店前來
babe點了一份大海瓜子雞白湯拉麵300、捲毛點了薩索雞白湯拉麵250
兩碗差異在4個大顆海👉差價50塊真的划算～點海瓜子吧
樸實的擺盤、叉燒肉上頭很多新鮮的白蘿蔔絲（很像生魚片底下的好朋友）撒上柚子皮
水菜、拉起來超大片梅花肉,一碗吃得到五花肉、梅花肉
五花滷過後表層好像有烤過、不是單純的軟、厚切但是不大塊
比較爽是油花舒服、肉感濕潤的梅花肉、一口塞不下
細麵的口感很好、硬度適中～在大口吸麵可以順便喝到少量的雞白湯
喝起來跟雞湯無關,比較像是濃郁的豚湯,這時候白蘿蔔絲跟柚子皮就很重要的中和濃郁
如果想要更清爽～別懷疑！桌上很像魔法瓶的醋給他加下去～超級搭
真的讓濃郁的雞白湯更耐喝
babe的大海瓜子雞白湯拉麵就比較美～多了四顆殼很厚的海瓜子
每一顆海瓜子肉都很扎實、帶有Q度泡在湯裡用蚌殼撈湯喝很有感
babe懷疑他跟薩索雞白湯拉麵其實同一個湯、只是因為加了海瓜子babe覺得多了鮮
大片的梅花肉、滷過再烤的五花都一樣！妹妹覺得他們家豬肉偏甜
babe覺得味道比較重
麵條細細的很容易吃～感覺份量是舒服
但吃不夠可以在加一球細麵不用錢
非常不一樣的雞白湯拉麵、以濃郁的豚骨味混合著海味的微妙組合
喜歡層次感湯頭的可以收藏
上午11:30 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午8:30（請11:20排隊）
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