捷運大安站新開幕一家爭議很大的預約制日式料理『浪漫軒 担々麺』
日本大正浪漫風格的設計、綠色老磁磚、大片櫥窗中切割分明的花紋
慢步上階梯讓用餐掉入另一時空背景
非台式擔擔麵！而是把日本擔擔麵、麻婆豆腐研發改良日式中華料理
採用台灣百年歷史的麵條、芝麻油、麻醬，帶著大家走入記憶中的純樸年代
風味上是挺好的、預約有點麻煩～想吃要有點耐心,沒有預約沒有接待過路客
用餐限制60分鐘、還有隱藏版浪漫限定！
吃完麻婆豆腐麵、擔擔麵還可以要一碗白飯來把醬料扒的一干二淨
捷運大安站、台北大安區最具話題的20家必吃餐廳
想要品嘗浪漫軒 LINE ID : @853slgxm、目前三月已經訂滿
浪漫軒地址 臺北市大安區四維路52巷6號（有點新高軒咖哩感、但好像不同業主）
上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 下午8:30 六日公休
門口非常好拍、旁邊是小水滴咖啡
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推開木框玻璃門映入眼簾的是黑白老照片，五斗櫃上的黑膠唱片正在播放
方正格局中參雜著古典傢俱，時間彷彿在空氣中靜止
入內需要實名制、懷舊大正時期的裝潢風格讓人很放鬆
座位數不多、吧台9個、靠牆處兩張雙人桌
浪漫軒菜單｜擔擔麵260、麻婆豆腐麵260、浪漫限定麻油雞280
一份九鬼鹽酥雞180,桌上有草本水、不加收服務費
酥炸粉很棒、炸雞的juicy跟薄皮很優秀
桌上的杯子是冰杯！還有菜單小卡！小細節處很用心
麵條部分雖然是日本做法的台式料理！但很多部分都有日本精神
只要點主食都會送上一碟漬物！今天是醃漬黃瓜、爽脆好吃也入味
麻婆豆腐的椒麻很有感、攪拌後的麵條寬而有彈性、醬汁爬在每一條寬麵上非常過癮
以「陝西十大怪」褲帶麵為原型，尋覓到百年老店「峰光製麵」特製的褲帶麵，
怕辣的安妮簡直要飆淚！筷子是很標準的日式兩頭尖細
不會因為放在桌上而碰到入嘴處
貌似簡單的板豆腐、細嫩而充滿豆香、與醬汁攪拌後吃比切成丁的更完美
嚴選彰化黃豆屋的有機豆腐，整塊完整放入豚骨高湯燉煮入味，是保留豆香的秘密
麻婆豆腐麵的靈魂可說是集大成於醬汁，
包含三代祖傳的金潤益胡麻醬、創始百年的洽和油廠芝麻油、台灣寶島黑毛豬、四川郫縣豆瓣醬、手工自製XO醬及辣油
入口後的「麻、辣、鮮、香」縈繞唇齒，正是浪漫軒千錘百鍊後的經典
份量女生吃剛好、但吃完麵條後別忘了跟老闆要一碗白飯！要吃完麵條才可以要
相較於黑媽媽的麻婆豆腐麵、其實擔擔麵黑金相間的碗更耀眼
攪拌後的肉末味道確實不是台式、細細的麵條要小心不要久放會太軟
浪漫限定的麻油雞湯有全酒煮雞肉的感覺、記得跟老闆要麵線！否則會吃不飽喔
雞肉去骨肉質軟、應該偏向仿土雞、不是扎實的肉質但是新鮮
這一份九鬼鹽酥雞是去骨雞腿切丁醃漬、拍上薄粉油炸到金黃、吃下去很入味多汁
麵線偏細但口感很彈不會糊糊的,淋上麻油雞湯很溫暖、份量是舒服的
男生也許可以來碗白飯
擔擔麵的肉末比較少、感覺在吃麵就把醬汁吃光、所以加飯是還好
麻婆豆腐就很適合再加飯、味道比吃第一份寬麵辣度溫和、這碗是我跟方尼姊姊第一名
浪漫軒 LINE ID : @853slgxm、目前三月已經訂滿
浪漫軒地址 臺北市大安區四維路52巷6號（有點新高軒咖哩感、但好像不同業主）
上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 下午8:30 六日公休
一開始預約非常麻煩、很感謝安妮的幫助讓我們卡位！後面很多朋友預約也很不順利
但進入用餐階段跟環境上會加分、也許價格並沒有親民但物有所值
服務人員有三個、都很年輕有型、一開始也許浪漫的冷漠、後來也有笑容
如果取消預約制到大安站附近不失一個用餐好地方
