台北最強雞湯火鍋『星曜雞湯』雞湯界的LV、線上訂位、用熬雞精煮火鍋

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號稱台北最強雞湯『星曜雞湯』一開幕就大受好評,連平日都坐滿9成,假日一定要訂位喔!

位在捷運中山站 欣欣大眾百貨2樓、晶華飯店旁~連停車都很方便。

星曜雞湯招牌人蔘花膠蟲草雞湯,以人蔘、花膠、蟲草、伯爵紅玉土雞、金華火腿、干貝、豬腳、新鮮蔬果與十多種中藥材熬製一天!

湯頭香醇好喝,可以搭配蔬菜豆腐、香菇、竹笙、生蠔、鮑魚增添層次感與鮮味。

星曜雞湯 用熬雞湯主火鍋,可以單點頂級日本A5和牛、生蠔、北海道生食級干貝等搭配

使用重達2斤的伯爵紅玉土雞,煮滾後撈起、店員會幫忙切塊擺盤,軟嫩鮮甜的雞肉沾上辣椒醬油更是古早味,一鍋兩吃超讚的。

私心推薦把最後雞湯自行diy雞湯粥,把雞湯的晶華一滴不剩的吃光光~也是可以打包啦

星曜雞湯 有包廂提供,最大包廂還可以歡唱ktv,台北聚餐、約會、家庭聚會、宴客推薦

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星曜雞湯|在哪?怎麼去&訂位資訊

星曜雞湯線上訂位/臉書粉絲專頁

地址:台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣大眾百貨2樓)

公車:南京林森路口、停車:林森公園地下停車場、捷運:中山站

電話:02 2541 2555

營業時間:11:00~21:30

星曜雞湯|用餐環境

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從階梯走上來推開門就會看到古典氣派的星曜雞湯,雕花的半開放隔間多了隱密感,

還有個個彩色磚貼的櫃檯~想喝個調酒也可以!

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古色古香的半開放式包廂空間還可以把布簾放下來,吃飯不被打擾、約會更加分

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店內共有三間包廂,最大間包廂至多可容納20位貴賓

這間包廂有電視還可以歡唱ktv~華麗的水晶燈飾讓人虛榮感爆棚

很適合宴客、或是公司尾牙聚餐

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星曜雞湯的湯底是大稻埕的中藥行搭配的珍貴中藥材,這個中藥櫃的設置~不說還以為在挑選中藥呢

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星曜雞湯|必點料理

店內使用的陶鍋是採用日本達人的手工陶鍋,保溫性相當好~加熱的時候會發現煮到最後都不會沾鍋

原來是鍋子的底部有特別的設計,導熱平均、不用擔心食材在鍋底燒焦

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桌邊有醬料四宮格,他們家的沙茶是自家炒得非常厲害,還可以淋在白飯上當拌飯

辣椒醬油使用新鮮辣椒,雞湯裡頭的伯爵紅玉土雞沾著醬油辣椒吃很對味、另外還有新鮮蒜頭跟蔥花

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招牌全雞金湯(含整隻伯爵紅玉土雞)2880元

基本湯底就是人蔘花膠蟲草雞湯底,沒有雞肉為1880元

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金黃湯澤開蓋就金光閃閃~也太厲害了!

以人蔘、花膠、蟲草、伯爵紅玉土雞、金華火腿、干貝、豬腳、新鮮蔬果與十多種中藥材熬製一天一夜

服務人員會直接先盛一碗湯給桌邊每一位貴賓,感受雞湯的醇厚卻沒有過度黏膩感

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為了讓雞肉吃起來不會太老,上桌給貴賓確認後就會取出到廚房切肉擺盤

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人蔘全雞竹笙金雞湯,竹笙是另外擺盤~直接放入鍋子裡煮出香氣

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單點 花膠一條

上桌時已經剪切成方便品嚐的大小,煮到軟Q即可品嚐

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加入竹笙的風味會與單純喝到黃金雞湯不同,多了一股清香

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花膠軟Q口感相當好,配上黃金雞湯~喝完感覺皮膚都變ㄉㄨㄞQ了

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竹笙能吸收湯汁,咬下去會在口中炸開~口感脆脆的、與花膠是兩個煮雞湯必備的美味食材

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黃金雞湯裡含有豬腳,看起來白白的吃起來有中藥的香氣~膠質感讓人太喜歡

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黃金雞湯裡頭的土雞切好還擺盤,根本是另外點一道白斬雞

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肉質軟嫩新鮮,沾上醬油辣椒~真的是歐伊西

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等待煮雞湯鍋底之際,我們單點了一份『日本空運生食大生蠔』

6顆月光寶盒~每一顆生蠔都肥美閃出珍珠光澤~生蠔真的超級新鮮,擠上檸檬一顆要分成3口吃得過癮

不管是男生女生、不敢吃生蠔的朋友都被這盤巨無霸大生蠔給收服

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北海道生食級干貝,每一顆都比50元硬幣大!

比照日本料理店水準,在湯鍋裡涮到5分熟能同時感受到海味的鮮度跟吮嫩的口感

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不讓黃金雞湯專美於前,肉品也非常頂級

日本A5和牛

現點現切油花非常豐富,涮到5分熟肉質軟嫩~油花香甜,每一片都超大很飽口

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身為和牛控這盤一定要點,不用沾醬就很美味

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cp值非常高的 Prime無骨牛小排980元

份量十足,無論是厚度、油花都很完美

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於日本和牛的差異在日本A5和牛是入口即化

Prime牛小排油花很香、肉感比和牛多一些,肥瘦是大家口中能夠吃完一盤都沒問題的比例

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Bellota西班牙伊比利豬肉780元

吃橡樹長大的豬~肉質鮮美媲美牛肉、更特別的是不用吃全熟喔

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不能吃牛肉的朋友其實很適合來星曜雞湯吃火鍋,因為湯底是雞豬與海鮮蔬果熬製、而豬肉又表現的超強

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星曜海鮮盛和698元 誠意十足!

可以吃到鮑魚、扇貝、干貝、蛤蠣、白蝦、明蝦、鱸魚、花枝、小卷、鮭魚菲力、鮮蚵

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湯底涮過海鮮後鮮美的風味很適合最後煮雜炊

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喜歡吃火鍋料的朋友,配菜像是芋頭、泡菜手工肉丸、手工魚餃品質都不錯!

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鮮蝦手工滑 以湯匙直接擺盤好,扣在鍋子旁加熱~等到魚漿熟透裡頭兩隻隻蝦子變紅就可以直接用湯匙品嚐了

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如果喜歡雞湯想在品嚐一鍋金黃雞湯只要600元,澄清湯可以免費加湯

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餐後我們把湯底吃得差不多,點了一碗越光米飯跟雞蛋一顆~自製雜炊

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湯頭鮮美還有雞湯的香氣,米飯飽滿~暖呼呼的好吃極了

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當天我們幾個好朋友點了調酒配雞湯火鍋,可愛的裝飾喝起來可是專業~還可以調整酒精濃度!

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梅開眼笑(梅子、檸檬、vodka)、五行之源(vodka、威士忌、琴酒、可樂、檸檬)、

青檸飛泉(檸檬氣、泡水、GIN)、白瓊霓裳(君度橙、檸檬、GIN)

三味琥珀(君度橙、檸檬、柳丁、威士忌)

可依照自己口味喜好做調整,當天喝的酒精濃度是3、10,想要微醺就喝3、想要醉後大丈夫就喝10吧

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星曜雞湯|菜單

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星曜雞湯真的很有水準,無論在服務環境或是餐點的表現上都可圈可點

重點是新鮮,還有調酒可以搭配,貼心的包廂提供更有隱密感

台北聚餐、約會、家庭聚會、宴客推薦

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星曜雞湯線上訂位/臉書粉絲專頁

地址:台北市中山區林森北路247號2樓(欣欣大眾百貨2樓)

公車:南京林森路口、停車:林森公園地下停車場、捷運:中山站

電話:02 2541 2555

營業時間:11:00~21:30

店家/景點資訊

  • 店家名稱:星曜雞湯
  • 所在地址:臺灣台北市中山區林森北路247號2樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話:02 2541 2555
  • 評價:★★★★


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