行天宮 森浜衛日本料理….五星飯店手藝的超親民日本料理…熟門路大推薦

 

私心推薦的超正點平價溫馨日本料理店

如果你對行天宮=小六食堂=美味平價高CP值海鮮

今天你可能會跟我一樣顛覆這種直覺

隱身在行天宮正後方的巷弄內

森浜衛日本料理

檢視較大的地圖 

台北市中山區民權東路二段135巷30弄23號, 02-2517 6869

營業時間:週一至週日，11:30~14:00，17:00~22:00 

沒有華麗的裝潢..沒有醒目的招牌

確有滿座的客人…吧台區的單身者…四人位上的老饕…以及左邊約會的情侶

我想沒兩把刷子…應該很難做到

環境的衛生與一致性的制服讓人感覺舒服

有別於一般教室型黑板..這裡走的是亮面黑玻璃+可愛的字體

價格上屬平易近人

我喜歡店家的每日特選

基本上一開始看到店裝潢與menu…就會直接把這間店列入….家庭式日本料理…不高貴不精緻

強迫症的一定要先拍玻璃櫃裡頭的海鮮漁獲…畢竟來日本料理餐廳不吃生魚片很詭異

還有我特愛無霧及油光的食物冰櫃

對我而言這間店的酒類及飲品稍嫌不足

點選一個1200的料理長(特選無菜單)

單點的有:野菜沙拉/綜合刺身/炙燒比目魚握壽司/鹽烤時魚/蜂蜜芥末松板豬/海膽生魚丼/土瓶蒸/大蛤蜊清湯

從套餐的四拼盤開始

左上角:鮭魚子山藥泥/右上角:芥末小章魚/左下角:香芋/右下角:甘露煮魚

山藥泥&鮭魚子攪拌均勻~以喝的方式一乾而盡

只有新鮮的海味以及稠稠的膠原感

芥末小章魚的嗆並不會太突兀…超適合當下酒菜

芋頭是我的剋星…我讓賢

甘露煮魚:燉到魚骨頭都化開了

無菜單料理的沙拉當然不馬虎

光看肥美的炙燒干貝就大呼過癮

沒有太多的和風沙拉味~有的是點到為止

干貝新鮮而彈性十足

綜合刺身光看盤子就超過50公分長

依照喜好的分配當日鮮魚

太誇張了…好新鮮

常見的鮭魚/有”吸”力的花枝/超有口感油脂分布均勻的紅酣/細膩的鯛魚/深色的魚表面有微炙燒但仍有少許腥味…所以我忘掉他的名字

料理長的生魚片當然好料再升級

鯛魚升等為黑鯛/鮪魚近魚腹部位/依樣有鮭魚/還有以紫蘇涼拌的秋刀魚

所有的刺身都是再微冰涼的口感

無過度的冰凍感傷害魚肉纖維

厚度也是大呼過癮的豪邁…但不至於無法一口吃下

值得一提的是新鮮的芥末醬(現磨..無嗆感)

料理長的烤魚(香魚)

可直立身形..曲線完美S型

烤魚的功夫相當了得

皮酥而不焦

皮薄脆..肉質細膩

新鮮無土味..亦無腥味

偏向”手路菜”的菱角漢堡

外觀可愛

醬汁太棒了…淋在隨便的川燙食材都會超分

外酥內鬆軟

驚豔於裏頭的小鮮蝦

沒有肉或熱食…過多的冷食也會膩口

點上一份蜂蜜芥末松阪豬

結合德式作法

松阪豬的油花完美..肉汁可見 

老實說是醬汁過多~可惜了好肉

新鮮無豬腥臊…但是我喜歡更直接刺裸裸的烤到微脆口感

粉紅色肉質最佳…簡單吃鹽味

 

擔心吃不飽的點上海膽生魚丼

 

這總澎派感…讓我心花朵朵開

大讚他的滿滿海鮮與看不到白飯的大氣度

多達10種海鮮…才380…我看金泰可以不用混了

大大推荐海膽…海膽好壞及新鮮度光看就知道

吃來更是放煙火般的璀璨及迷人

入口化開的海洋…天堂享受

新鮮的魚卵在口中逼逼撥撥的炸開

鹹香搭配溫熱的白飯…除了幸福還能說什!!

單吃夾飯吃都很棒

甜甜的玉子燒…還有各式好吃海鮮

如果不想花大錢..這個丼飯真是猴腮雷無敵高cp值

時魚是四大名魚的太湖銀魚

吃過依次便會愛上的細嫩鮮魚

首先是肉質真是細膩沒話說

再來是魚皮好吃好脆..這是本店最精湛的好手藝

接下來是超講究的白胡椒

不是市售的那種人工味道…是天然自行搭配的中藥香…無加工味精添加

需要吃點牛肉才知道是否只有海鮮厲害….貪吃的自我催眠

嫩煎無骨牛小排

 

 

光是上頭的辣椒絲與擺盤…就是不便宜餐廳的裝飾標準

我喜歡代有些許半生熟的肉質熟度

照燒調味相當加分

不甜膩也不死嫌

牛小排的肉質不用多說..油花甜而不肥

口感很優

夾入底下的涼拌洋蔥讓甜味釋放出來

或是想吃重口味的加入上頭的辣椒絲與青蔥絲

兩種組合都相當合適

來這不吃盤炙燒比目魚邊肉…你就是呆子

比目魚天生油脂較多..經過炙燒把油脂逼出

鮮魚的油香起搭上少許醋飯…不溼黏的醋飯很厲害

飯的比例不多..單純是吃一個爽感

上頭的蝦卵…刷上薄醬油比目魚

非常完美我要飛上青天

我已經飽到8分以上

深怕你吃不飽的特選套餐裡頭的細捲

裡頭不是你所認知的醬菜那摩普通

超愛這甜甜的厚蛋燒

大讚壽司米的乾濕度及口感

讓海苔不會溼軟爛掉

裡頭是師傅比照日本醬汁煮的”匍仔”

你沒聽錯…就是ㄆㄨ噗ㄚ”

超好吃的啦…好解膩…如果有喝酒想要吃點簡單的食物

這個超推薦…連我討厭吃簡單食物的人都愛上

日本料理好像就該來土碗蒸

這具有日本完美食材蒸煮的象徵以及超可愛的容器

蝦子很肥美…光是剝殼就知道

蝦肉彈牙

湯頭清徹..喝來卻好不簡單

是我目前喝過最厲害的一品

超好喝~好順口~就算撐歪肚子都想喝完

裡頭還有細嫩的雞腿肉以及香菇

必點的大蛤蜊清湯

蛤蠣就是大海的味道…特別的加入柚子皮

湯頭很清澈~超適合醒酒

蛤蠣肥的誇張

是大拇哥的2倍大…2倍!!!!!

有種投奔大海的景象飄入腦中

不想喝清湯…鮮魚味增湯也不錯

不是台灣的甜味味增…或是死嫌的人工味道

魚肉不是魚骨頭~肉質依樣式扎實…重點是湯頭不會太鹹

三種湯品都喜歡

餐後還有水果….葡萄甜…其他兩樣普通

大讚本店的化妝室

雖然小小伊間~卻有可愛的多多龍在裡頭…還有天然的皂香

1. 服務很專業….介紹仔細
2. 料理的手法是名店作法…食材新鮮大呼過癮
3. 價格超乎想像的親民

點份套餐+單點料理

一個人約800左右就撐死無疑

重點是不用排隊或是環境擁擠

但假日記得要定位…因為桌數不多

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 西門美食｜電影街好吃水餃『豪季水餃專賣店』菜單、皮Ｑ餡飽滿的銅板蝦仁水餃
• 來來水餃店｜南機場必吃排隊美食、巨無霸好吃水餃推薦
• 西門必吃美食精選30家人氣排隊小吃、餐廳、居酒屋、火鍋、甜點咖啡
• 『大直泰市場』全台第一家泰式料理吃到飽、訂位、價格優惠
• 台北新開幕私廚『知名李』純預約制、包廂包場推薦、客製化菜單
• 福岡美食｜絕美鐵鍋餃子『博多祇園鐵鍋』菜單價格、博多車站祇園駅美食推薦