地址：台北市松山區敦化北路303號
電話：02-27131155
蒸龍宴蒸服台北 外觀低調而奢華
官網 http://www.steamedking.com/
蒸龍宴，創立於2014年，是一間堅持將食材呈現出新鮮又健康的原汁原味。店內多樣食材也堅持使用當天新鮮的漁獲，可現場挑選新鮮食材
桌邊的蒸鍋設計，將食材的新鮮美味的湯汁封鎖在蒸鍋內，可以吃到原味風味的食物，更可以品嘗到以新鮮湯汁來蒸煮的營養粥品
使用德國技術，鍋爐的壓力以及所產生的奈米蒸氣，可以將食物快速的蒸煮熟，讓食材的鮮甜原味鎖在於食材當中，養分不流失
店內新鮮”活”海鮮.可以直接挑選
店內用餐區相當寬敞
分為大圓桌/長桌/方桌/包廂空間
古色古香帶有點宴客應有的好環境
隨桌都有服務生貼心協助
饕客最愛原始風味.新鮮是最基本的要素
現撈光是看就很爽快
來到蒸龍宴必點一壺白甘蔗檸檬
解膩天然又好喝
CP值爆炸的日式蒸蛋150
現撈現殺的虎紋石斑720(一兩40..秤重)
現撈黃金蟹..蟹殼超美的紫金色
重達30兩的黃金蟹1800
兩個巨型蟹螯光看就很過癮
大海老(凍)220X2
太可愛的跳舞活鮑魚
軟絲280
一盤綜合型的各是佳餚
經濟實惠的首選..就看這一盤
生米煮成熟飯-瑤柱蝦乾粥200
精選白米X排骨X火燒蝦X干貝絲
粥品搭配青江菜.芹菜.油蔥酥.蘿蔔乾.雞蛋
豬五花250
農委會配合的粉嫩豬五花.有履歷的豬肉
搭配上高麗菜.最爽脆而高纖的組合
綜合菇菇240
獨家的青蔥香腸40X2
太好吃了~也是農委會配合的獨家販售
鮮蛤蠣180
鍋爐有多重的安全設計，僅使用電流來讓水加熱，沒有瓦斯與用火的疑慮，也有安全斷電設置，讓使用時的安全性更加有保障
先將生米與配料丟入鍋底
稍微拌炒一下
蓋上蒸籠.所有的海鮮都在上頭蒸煮
精華滴到乾粥裡.讓白米口口都是最海味的鮮
所有的盤子上都有夾上數字
我以為是順序~才發現是蒸煮時間
講求原味X天然X新鮮
調味料基本上就只有玫瑰鹽粒X黑胡椒
時間到.就會發出鈴聲.服務生就會協助將海鮮盛盤
超級肥美的鮮蛤與新鮮彈牙的軟絲
這兩款幾乎都是單吃就感受到新鮮的鹹甜
蛤蠣的湯汁超級豐富
每個人的蛤蠣殼都很尖.看來好過癮
鋪平的新鮮高麗菜與豬五花
蒸籠一蓋就等時間了
蒸熟的豬五花顏色粉嫩.油脂比例很棒.不會太多
新鮮無油蒿味讓高麗菜剛好多了油脂的潤滑
服務生簡單撒上玫瑰鹽巴X一點胡椒調味
基本上風味很單純.就是蔬菜的甜味搭配上新鮮的豬五花風味
沒有負擔的搭配
Babe大大喜歡的就是日式蒸蛋
滑嫩的口感.蛤蠣的鮮味.些許的雞肉丁.切丁香菇
雖然沒有太多的調味.基本上根本沒調味.就是蛋香.一點玫瑰鹽
我覺得就超級好吃
緊接著是超級巨無霸黃金蟹
蒸氣讓紫金黃金蟹變得紅通通der
蟹膏透出
簡單切成四塊.提供吃螃蟹的道具
蒸熟的時間掌握很好.黃金蟹的肉質因為新鮮特別扎實
蟹膏新鮮綿密.大口吃蟹肉的爽感太棒了
大海老.肉質媲美明蝦.厚實美味
活鮑魚Q彈度太好吃了.跳舞的口感真是享受
虎紋石斑的新鮮
從蒸熟後聳立的魚鰭即可看出
魚皮的軟Q帶有膠質.魚肉的軟嫩帶有口感.魚翅相當少
沾點玫瑰鹽風味更提升
綜合菇僅是蒸汽蒸熟.吮嫩
簡單的胡椒X玫瑰鹽巴調味.稍微清淡
青蔥香腸裏頭的青蔥與黑胡椒的調味.搭配上農委會的有履歷豬肉
蒸熟後的豬肉沒有太多的油膩感.與青蔥的搭配相當MATCH.黑胡椒的調味畫龍點睛
底下的乾粥.與前面所有新鮮食材蒸熟所滴下來的精華
丟下所有配料(青江菜.芹菜.油蔥酥.蘿蔔乾.雞蛋)
火燒蝦與干貝絲讓湯頭口感更鮮
排骨的肉汁讓風味更濃郁
沒有其他的調味料.高湯僅是純粹所有食材蒸熟後的精華
天然鮮粥.品嘗起來香醇可口
蒸龍宴 將最新鮮的活海鮮 以最純粹無添加的蒸食烹調
享受最原始的風味 品嘗最天然的美味
推薦美味:日式蒸蛋/鮑魚/青蔥香腸/黃金蟹/鮮蛤/白蔗檸檬汁
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我好久沒吃好料 瘦了
版主回覆：(03/14/2017 05:03:27 PM)
你可不可以快點跟我碰面，我心碎了都約不成💔