捷運台北101站評價最高中餐廳『世貿名人坊』、『漢來名人坊世貿店』
連續11年榮獲香港米其林星榜
位於信義區世界貿易中心國際貿易大樓34樓、原世貿聯誼社
坐擁台北市區高空美景、台北101夜景
舒適高雅的包廂聚餐超推薦
有「隱世廚神」之稱的富哥鄭錦富,有著私家名廚的深厚粵菜手藝
融合傳統經典勇敢創造出獨門料理,這回圓夢般的品嘗到讓人驚艷的道道佳餚
延攬原世貿聯誼社中餐廳的燒臘團隊
嚴選重達3.5公斤重的溫體櫻桃鴨作鴨胚,爐烤後以精湛刀工片皮
招牌推薦必點:燕窩釀鳳翼、預約制經典編織酥、翡翠鮮蝦餃、香檸叉燒肉、片皮鴨、名人小排骨
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漢來名人坊世貿店|交通方式&營業時間
地址:台北市信義區基隆路1段333號34樓
交通:捷運台北101/世貿站,步行2分鐘
世貿名人坊預約電話:02-2723-2938
如故宮藝廊般的典雅梯廳,展示著奢華頂級花膠、鮑魚、燕窩等稀珍收藏
挑高的帶位區旁有著高達2層樓面的酒窖
來到世貿名人坊想要美酒配佳餚絕對推薦
開放區用餐空間佈置的如豪宅般的品味非凡
尊榮的服務與美味的佳餚搭配無敵市區高樓窗景,即便平日午間用餐時段也客座8成以上
二訪為午餐時段、與幾位好友使用了面台北101的八人貴賓包廂
光是這窗景就值了
點餐可客製化人數,部分料理需要提前預約,比如編織酥XD
名人坊最特別之處便是把開胃菜的標準提升至主菜的精緻
招牌香檸叉燒肉就是叉燒屆的名模,表面炙燒一層焦糖脆皮
嚴選肥瘦完美的松板叉燒、咬下去肉汁飽滿鮮甜、油脂部分搭配檸檬片增添清爽
實在是好吃的沒有對手
川味口水雞為去骨雞胸腿肉,口感緊實彈牙咀嚼還多了股酒香、淋上獨家川味醬汁
溫和的香麻滋味讓人食指大動
不在菜單上的乾煸四季豆炒松阪,火侯控制得了得、爽脆入味的四季豆搭配新鮮松阪肉
就是比肉末更有口感
話匣子一開就需要這道如點心般的金沙魚皮
酥脆的魚皮與鹹蛋黃的鹹香相得益彰
尾韻還有一絲鹹中帶甜的迷人滋味,上桌就掃盤
名人小排骨是來到名人坊必點的開胃小點
匯集了咕咾肉與糖醋排骨兩名菜的特色
以鎮江醋濃郁香氣誘發食慾,小巧一口大小吃起來優雅又過癮
手工千層的蘿蔔絲酥餅,上桌的熱度讓酥皮化口的滋味配上鮮甜的蘿蔔絲風味更鮮明
如奢華精品般讓人愛不釋手的編織酥,務必要先預訂~每日限量製作
令人尖叫的細膩手編,點綴上金箔,每個女孩先自拍一輪才捨得品嚐
咬下去濕潤濃郁的鴨肝內餡,高雅的松露調味、其實是波特菇
飽滿濃郁的奢華風味堆疊讓人印象深刻
將廣東例湯使用當季時令蔬果的傳統帶入台灣
使用潤肺補氣的琵琶與鱸鰻、小排一同燉煮
湯頭醇厚甘甜,溫潤暖胃
名人坊的片皮鴨也絕對是台北必吃烤鴨首選
亮澤如焦糖的繃皮烤鴨、端入包廂現場片鴨
那刀子劃開鴨皮的聲響實在銷魂
只取鴨皮額外去除皮肉之間的油脂讓鴨皮更加薄透酥脆
手工烤鴨餅皮夾入鴨皮、鴨肉再配上蔥段甜麵醬
這一捲一口的美好、只有吃過才知道
晶華部位的腿肉單純品嚐或搭配梅子醬都很對味
翡翠鮮蝦餃
彈牙的茶香水晶皮上頭點綴著奢華的金箔
飽滿彈牙的整尾鮮蝦藏在其中呼之欲出
皮Q餡鮮,沾不沾醬油都很棒
餐後的驢打滾與養顏美容的杏仁湯為整個餐敘劃下美好的句點
包廂內就可以把台北101信義區美景一覽無遺
服務親切專業、料理也是可圈可點
再訪覺得似乎又比上回更有記憶
世貿名人坊有多種包廂,適合宴客聚餐、白天晚上景色截然不同
當天參觀了三間大包廂,都讓人驚嘆實在沒來過太可惜了
充滿著愛馬仕收藏的華麗典雅歐風大包廂
價值千萬藝術收藏的低奢包廂
總統元首等籲用的中國風包廂
最大景觀窗、視野最好可以看飛機起降的包廂
以下是初訪的分享
babe跟幾位好友在名人坊小包廂內用餐
寬敞的空間還有一面可以俯視台北市夜景的小客廳
用餐完畢可以在這區聊天喝點小酒
名人小排骨、麻辣鴨血大腸、川味口水雞
名人排骨的酸甜與肉感兼匯了咕咾肉與糖醋排骨兩名菜的特色
以鎮江醋濃郁香氣誘發食慾,一口接著一口好開胃
川味口水雞,椒麻的香與紅油的辛辣感淋在彈牙緊實的土雞肉上
怕辣的朋友可能會些許流汗,但不會辣喉嚨跟肚子喔
小火砂鍋加熱的麻辣大腸鴨血
軟嫩好咬的大腸好入味、鴨血軟嫩帶點甜感
金銀蒜長春卷
相當特別如蛋捲般的精巧模樣,咬下去的蝦肉正甜
酥炸後的外衣如餅乾點心,淋上桌上的鎮江醋讓美味更上一層
經典編織酥
造型就像是世界名品BV包,細膩的手工編織酥炸的金黃話口
精品般的外觀讓人忍不住多拍幾張合影
咬下去的鴨肝,類似松露的調味其實是波特菇
飽滿濃郁的奢華內餡讓人印象深刻,這是世貿名人坊的限定菜色
來到這裡必點喔
招牌琵琶豆腐
細膩的手工吃得到滿滿的豆香
主廚將嫩豆腐切粒,加入蝦漿、蛋白、金華火腿、乾蔥炒過再以琵琶形狀的湯匙舀起
先蒸定型後入鍋炸成金黃色
外皮為酥裡頭卻是滑嫩帶著淡雅的豆香
煲湯(每日例湯)以無花果、蘋果水梨等水果與新鮮軟骨煲煮到乳白湯頭
喝起來清甜爽口
翡翠鮮蝦餃,彈牙的茶香水晶皮上頭點綴著奢華的金箔
一咬飽滿彈牙的整尾鮮蝦呼之欲出,不用沾醬就很迷人
現場端出爐烤到焦糖色澤的櫻桃鴨,俐落的片皮刮掉皮肉間的油脂
手工麵皮刷上甜麵醬、一點蔥段搭配..咬在口中爽脆的鴨皮實在太銷魂
燕窩釀鳳翼,胖嘟嘟的雞翅去骨後塞入燕窩
大口咬下爽脆的聲響實在過癮、爆炸的燕窩與鮮美的雞汁太過分的合拍
煎封昌魚片,簡單撒粉乾煎到表皮一點酥度,肉質扎實
鹹香的獨門醬汁讓人好想來一碗白飯
薑汁炒芥蘭,單純卻不失手藝的大火快炒
保留新鮮翠綠的顏色與纖維感,完美的掌握時間熗出「鑊氣」
招牌炒飯的秘訣在米飯粒粒分明,簡單的蔥花蛋液搭配蝦仁
看似樸實卻是相當耐人尋味
片下鴨皮後的鴨肉主廚以芋頭、排骨、蛤蠣熬煮出一鍋精華鴨肉賢米粉
一點油蔥提味,那湯頭可真是好喝到不可思議
餐後的新鮮水果嚴選當季鮮甜多汁的水梨、木瓜、蘋果、櫻桃等
餐後的甜當事QQ的杏仁凍豆腐,babe很怕杏仁味卻愛上這裡的含蓄杏仁香
心滿意足的圓夢品嚐富哥的經典佳餚
實至名歸的手藝與驚艷的視覺味蕾衝擊
舒適的空間與賓至如歸的包廂服務
絕對值得老饕、聚餐、宴客推薦
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店家/景點資訊
- 店家名稱:世貿名人坊
- 所在地址:臺灣台北市信義區基隆路1段333號34樓
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話:02 2723 2938
- 備註資訊:
營業時間:
星期日 11:00–15:30, 17:00–21:30
星期一 11:30–14:30, 17:30–21:30
星期二 11:30–14:30, 17:30–21:30
星期三 11:30–14:30, 17:30–21:30
星期四 11:30–14:30, 17:30–21:30
星期五 11:30–14:30, 17:30–21:30
星期六 11:00–15:30, 17:00–21:30
提供營業時間修改建議