台南中西區人氣美食推薦『集品蝦仁飯』與矮仔成蝦仁飯都是台南必吃蝦仁飯
每到用餐時間排隊內用、外帶人潮絡繹不絕，之前在台北吃過忠青商行 就很喜歡
這回來到台南深度旅遊當然要品嚐台南老字號美食
台南蝦仁飯不是選用一般冷凍蝦仁，是嚴選澎湖新鮮火燒蝦，火燒蝦又稱「金鉤蝦」
火燒蝦體型雖小，但肉質鮮甜，蝦味濃厚，口感特別Q彈紮實
配上大火快炒的濕飯又像是義式燉飯～大火快炒有鑊氣、鹹鮮度剛好、鋪上火燒蝦，再點顆鴨蛋～好吃極了
台南必吃美食推薦
集品蝦仁飯｜交通方式＆停車資訊
集品蝦仁飯
營業時間 9:30-20:00(不定休)
營業地址 台南市中西區海安路一段107號
路邊停車格
電話 06-2263929
集品蝦仁飯｜用餐環境
當天本來想吃的葉家小卷沒開，晃到海安路上又看到想吃很久的集品蝦仁飯忍不住就跟著排隊了
騎樓底下排著長長的人龍，本地人看到我們直接說：妹妹要內用嗎？直接找位子吧
原來排隊是外帶～
騎樓底下幾張桌子都坐滿，室內沒冷氣這天氣坐在戶外比較舒服
炒飯跟火燒蝦是分開處理，才不會蝦炒的太老
聽說是使用柴魚湯、蝦湯、白飯一同拌炒到湯汁吸入米飯，類似燉飯的濕潤感～滿滿的鮮味很喜歡
隨即在鋪上處理過的火燒蝦仁，這樣就可以端上桌了
買蝦仁盒飯的客人特別多，好像怎麼炒都不夠應付
店員就是這樣一籃籃得扛，真的不誇張
小菜是自取，每一樣看起來都很新鮮可口
集品蝦仁飯｜菜單
蝦仁飯還有加蝦版本，不吃蝦但愛他們家飯的可以點肉絲飯、蝦仁飯還可以加肉絲真的很醋咪
味噌湯20元、還有少見的鴨蛋湯、蝦仁鴨蛋湯！小菜選擇很多，有鴨蛋跟雞蛋兩款，也有蒜香豬腳、蒜泥白肉等
集品蝦仁飯｜必點料理
蝦仁飯加蝦90元～難得來吃蝦仁飯當然要吃過癮！
火燒蝦紅通通、肉質軟Ｑ、蝦味濃郁好吃
米飯吸飽湯汁飽滿好吃，鹹鮮度就算沒有主食依舊讓人意猶未盡
蒜泥白肉70
豬肉新鮮偏厚、蒜泥醬油調味的剛好、撒上蔥花～肉質不柴很棒
醃黃瓜40元，3盤小菜只要100元
黃瓜爽脆新鮮還有點甜味，當開胃挺棒的
點錯成煎雞蛋，應該要點半熟鴨蛋，好在煎到洽洽的也好吃
味噌湯20元、樸實但算順口好喝、有點像是涼麵店會給的基本味噌豆腐湯
酸溜的泡菜是高麗菜帶點梅醋香，整體是蠻好吃的
集品蝦仁飯的火燒蝦肉好吃、炒飯濕潤也好吃，有特色也不奇怪！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：集品蝦仁飯
- 所在地址：臺灣台南市中西區海安路一段107號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 9:30-20:00
- 店家電話：06 226 3929
- 評價：★★★★
