台北五星飯店鐵板燒『萬豪酒店 Mark’s Teppanyaki 鐵板燒』

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台北五星飯店鐵板燒『萬豪酒店 Mark’s Teppanyaki 鐵板燒』 @梅格(Angelababy)享樂日記

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

說起台北鐵板燒，網路評價4.5的台北萬豪酒店『Mark’s Teppanyaki』

『Mark’s Teppanyaki 鐵板燒』,位在台北大直萬豪酒店2樓

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Mark’s Teppanyaki 鐵板燒｜店家資訊

訂位專線：02-2715-7952

營業時間：12:00–14:30, 18:00–22:00

萬豪酒店訂房

地址 台北市中山區樂群二路199號2樓

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電梯直達2樓的Mark’s Teppanyaki 鐵板燒

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開放鐵板燒區會間隔1.5m安排座位

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肯尼比較謹慎,直接訂位只有2人用餐的小包廂（包廂低消為10000元）

中型包廂提供六人座位,每人點一份晚間套餐即可

海陸套餐共八品,每套3000元

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主廚穿戴整齊、配戴口罩,餐檯隨時保持在極為乾淨的狀況

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隨桌先送上一人一份的布里歐鐵板烤麵包

金黃香酥帶著迷人的麵包香,不加奶油直接煎出富郁奶香

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babe跟肯尼各點一份湯品,上圖為南瓜湯、下圖白蘿蔔濃湯

沒有太多的勾芡感,香甜南瓜風味單純喝非常暖心

白蘿蔔湯喝看來有點像是白花椰濃湯..不過更清甜

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粉嫩肉色的鮮魚,應該是白馬頭魚

鐵板功夫了得的掌握最佳時間，魚皮如餅乾般的焦香、肉質吮嫩彈牙、水份飽滿

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撒上珠蔥淋上醬汁、搭配時蔬

香酥的魚皮與鮮嫩的肉質唇齒留香

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沙拉共三款,babe跟肯尼選了芝麻蘆筍沙拉以及話應子、番茄、柚子醋沙拉

相當經豔的芝麻醬,濃郁而滑順溫和（添加了豆腐與馬斯卡邦起司）

真的第一次用舔盤來形容

肯尼超愛去皮番茄三色、有點像是蜜餞的話應子

高質量生菜拌入清爽開胃的柚子醋

兩款沙拉的份量非常過癮,剛好中和之後的海鮮與牛肉

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海鮮為太平洋龍蝦,可升級鱈場蟹腳（免加價）

鱈場蟹腳放置在溫熱的鹽山,蒸烤方式呈現最鮮美的滋味

掌握零差池的時間,讓蟹肉的鮮美湯汁騷動視覺味蕾饗宴

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淋上特製醬汁、搭配季節時蔬

一口放進嘴裡太享受了～

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肯尼更喜歡太平洋龍蝦

撒上柚香胡椒鹽、龍蝦殼面煎到3分透過蒸氣加熱

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剛好的時間,刀叉俐落的取下整塊的龍蝦肉

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彈牙的肉質與完美的肥美太平洋龍蝦、搭配柚子將、撒上翠綠珠蔥

咬下厚實無比的龍蝦肉太銷魂了

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babe點了一份美國頂級菲力牛排,肯尼+1500升級A5和牛

兩者的油花截然不同,光看和牛就直吞口水

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表面煎到金黃就可以放置在冷盤上熟成,讓肉汁鎖在裏頭

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菲力的油脂比較少,師傅用奶油再次煎上菲力

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表面焦香達到5分熟即可上桌

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更優秀的是A5和牛,肉質的熟度掌握在完美的5分

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A5日本和牛的油脂很香甜、可以搭配岩鹽、香蒜片、薄鹽醬油或是山葵搭配著食用

babe特喜歡這塊肉質、入口即化只需要用鹽提升甜味即可

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菲力搭配的是香蒜美乃滋,babe覺得熟度再低一點更好

不過咀嚼的時候奶油讓整個口感維持在軟嫩好吃

咀嚼時的香氣依舊迷人

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肯尼單點了新菜『海膽和牛捲』

薄片和牛在鐵板上3分熟即可捲入紫蘇葉搭配馬糞海膽

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無法分兩口..一口立刻放進口中

感受海膽軟嫩鹹鮮與入口即化的和牛肉片

淡淡的紫蘇香氣讓風味更有層次

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香煎牛肉到5分熟

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現刨馬斯卡邦起司並捲入牛肉塊

鹹香的滋味伴隨著肉汁濃郁的牛肉～一小口就很過癮

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babe激賞的是蒜香奶油焗南非鮑魚

香蒜不嗆鼻入口很濃郁、伴隨著彈牙的鮑魚一起品嚐

超級match的滋味

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餐後附上的是蒜味牛肉丼飯

以香蒜奶油炒到米飯粒粒分明,煎上牛排浸漬在照燒醬汁

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甜味比例很高,貌似壽喜燒但實際上又不是

肉質偏熟一點,babe嗜血喜歡再柔軟一些

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babe曾經在中餐廳品嘗到神級美味的鮑魚飯,因此在這裏加點一份600元的鮑魚撈飯

看似不便宜,其實份量跟食材下手很狂

鮑魚切片、新鮮雞肉丁、銀芽、蔥花、香菜、蒜末

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鮑魚醬汁有著濃郁的紹興酒香～單聞就醉了XD

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隨手一撈都是彈牙的鮑魚,醬汁香醇讓人不自覺舔盤見底

餐後的飲品有咖啡、紅茶、洋甘菊

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babe喝的是英式紅茶,搭配日式甜點很棒

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讓人驚呼連連的『珍珠奶茶布丁』

布丁口感貌似布蕾更加細緻濃郁

上頭的珍珠口感超好,肯尼不留情的只留一口給我

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babe最愛的是『最中』

酥餅搭配冰淇淋、紅豆泥、葛條

那一口咬下的冰涼與日式風味,優雅的甜味不膩口

兩三下就解決了

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如夜明珠般透明的水信玄餅

這個babe比較不懂吃XD吃不出滋味

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奉上Mark’s Teppanyaki 鐵板燒菜單menu

地址：台北市中山區樂群二路199號2樓

電話：(02)2175-7952

活動詳情請洽台北萬豪酒店(02)8502-9999

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結帳後拿著餐券到頂樓INGE’S Bar & Grill喝調酒看夜景

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INGE’S Bar & Grill不只有夜景氣氛佳、好喝的調酒,餐點也很棒

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：Mark’s Teppanyaki 台北萬豪酒店
  • 所在地址：臺灣台北台北市中山區樂群二路199號2樓
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-22:00
  • 店家電話： 02 2175 7952
  • 評價：★★★★
  • 備註資訊：
    營業時間：
    星期二 12:00–14:30, 18:00–22:00
    星期三 12:00–14:30, 18:00–22:00
    星期四 12:00–14:30, 18:00–22:00
    星期五 12:00–14:30, 18:00–22:00
    星期六 12:00–14:30, 18:00–22:00
    星期日 12:00–14:30, 18:00–22:00
    星期一 12:00–14:30, 18:00–22:00

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