信義區最新高空奢華海鮮餐廳『SEA TO SKY』彷彿置身在海底享受海鮮大餐
SEA TO SKY亦是Smith&Wollensky姊妹品牌,高規格裝潢與品味不在話下
選在同位於信義區的微風信義47樓
大片落地窗一望無際的景觀視野與藍色裝潢呼應,營造出海天一線的度假慵懶與奢華享受
夜晚台北市車水馬龍高樓大廈亮起了燈光
浪漫如繁星點點的夜景也在同層樓增設信義區最新高空酒吧『SEA TO SKY Bar』
SEA TO SKY主打海鮮市場搶攻高端餐飲版圖
從電梯開啟時,映入眼簾的海洋、海底世界、海中漫遊的鯊魚.慢慢鏡頭拉到天際
跟著飛機環遊世界,在SEA TO SKY你可以品嘗到無國界的海鮮料理
充滿趣味的Raw bar海鮮吧,擺上各式新鮮海鮮，龍蝦、生蠔、螃蟹、虎斑蝦、牛奶貝…等
可以選擇自己喜歡的烹煮方式與醬料,讓這場海鮮盛宴增添記憶與互動感
除了歐式海鮮料理方式,更多台灣朋友喜歡日本料理的刺身、握壽司等
SEA TO SKY不拘泥的也設置了一區卡布里台板前席
滿足熱愛吃海鮮的各種頂級客群
餐後你一定要品嚐巨大藍絲絨蛋糕,我想只要到過Smith&Wollensky必點的招牌巨大巧克力蛋糕
這次融入海洋元素,藍白相間的獨特組合居然好吃!!!
話不多說,快讓babe帶大家遊歷一場SEA TO SKY海鮮大餐
微風信義美食高樓層是需要搭乘專屬高空電梯
『SEA TO SKY』就在置高點微風信義47樓
映入眼簾的全幅動態影像SEA TO SKY實在讓人驚艷萬分
走在時尚與一點小夜店的神秘感
當海底瞬間出現劃破天際的飛機,這時babe已經躍躍欲試
湛藍色如海底的空間設計,左側是主要用餐區,屏風後是長桌區
而右側是Raw bar海鮮吧與卡布里台板前席
假日的晚餐時段座無虛席,可見熱愛吃海鮮的朋友被這股SEA TO SKY熱喚醒
初訪你可以翻翻菜單讓服務人員推薦
SEA TO SKY菜單
以海鮮為主但仍提供肉品主餐選擇
海鮮部份更能客製化選擇,像是烹煮方式、醬汁
Raw bar海鮮吧也很值得逛逛,生蠔的品項特別多,喜歡吃生蠔的朋友不容錯過
即便是海鮮主打的SEA TO SKY,餐前仍有好吃的麵包
以歐式切片佐以奶油,貼心的以毛巾包裹保持溫度濕度
無論是高雅的茶香法國還是裸麥法國都很強大
表層烤到酥而不硬,大大的氣孔彈性十足
趁熱抹上奶油實在銷魂
SEA TO SKY也有幾款氣泡飲,搭配海鮮品嚐剛好可以清新味蕾
第一道讓babe興奮到尖叫也是必點的海鮮拼盤,可以單點或是依照人數點選菜單上的組合
雙人海鮮拼盤3680..其實三個人吃也可以喔
生蠔、鮮蝦、北海道松葉蟹鉗、澳洲藍鑽蟹肉、龍蝦、秘魯生魚、海膽、牛奶貝
千萬不要捧起他…真的超重!!!
佐以兩款沾醬分別是甜辣跟梅汁
龍蝦肉質鮮甜緊實,整個用叉子取下大口咬,那厚實度好銷魂
至於松葉蟹鉗盤上有專屬剪開的夾子
整跟拉出好爽快
好吃鮮甜的海膽完全無藥水味
單純挖起來吃太過分的優秀了,應該是目前吃到數一數二
平常不輕易嘗試生蠔的babe在SEA TO SKY發現真愛
連肯尼都讚嘆太好吃了吧,不是軟爛而是扎實帶點咕溜的口感
甜度高帶點奶香無腥味太滿意
如果不敢直接吃,擠上萊姆淋上一點醬汁
這樣入口同樣很讚
蝦肉扎實的口感很像明蝦、蟹肉貼心去殼直接吃
更厲害的是秘魯生魚,以酸奶製作搭配洋蔥,吃起來毫無生食感
擔心吃不飽不妨來一份板前料理區的手捲 螃蟹海膽捲(980元)
壽司飯本身醋敢不重
捲入北海道松葉蟹肉、黃瓜、漬物醬瓜、一點韓式辣味噌，黃芥末醬及紫蘇花
更奢侈的事上頭擺上新鮮海膽
咬下去的豐富滋味帶點海鮮感但又說不出到底這次游向哪一個海域
私心很愛的白酒香料蛤蠣
上頭擺上兩片香蒜麵包,實在應該再多點一份麵包
那鮮味的蛤蠣湯汁融入酒香
每一顆蛤蠣都好飽滿,真的是吮指滿足
喜歡吃海膽跟義大利麵的朋友
SEA TO SKY的海膽義大利麵一定不容錯過
海膽義大利細扁麵（780元）
吃起來感覺是手工麵條,煮到軟硬適中很彈牙而且醬汁收的恰好,每一條麵條上醬汁爬的很完整
先將蒜碎爆香，加入海膽醬、味噌及清酒等獨家配方醬汁充分拌炒義大利麵
加上北海道新鮮海膽與飛魚卵
味噌將海膽鮮味提升，飛魚卵讓整體口感更加豐富
這是一份比較吃不膩的義大利麵,奶香不多恰到好處
感受到更扎實的海膽風味,上頭直接吃的海膽部分加上海苔有著日式的感受
如果偏好米飯的朋友,歐洲著名的西班牙海鮮飯Paella（小份980元/大份1,280元）
鐵鍋上頭撲滿著大塊海鮮,以萊姆、香料葉裝飾看起來好清爽
選用西班牙米並盛裝豐富的新鮮海鮮,今天有魚、蝦、貝類（蝦肉已經去殼）
再將整份海鮮飯放入烤箱中烤至產生鍋巴,SEA TO SKY比較軟無鍋巴
是台灣人喜歡的口感
海鮮高湯融入米飯後吃起來鮮味十足,不是很厚重的調味
份量可以4人分享
吃到這時已經走不動….趕緊到SEA TO SKY BAR參觀
從電梯口右轉就到SEA TO SKY BAR
開門就看到這一片奢侈的高空玻璃落地窗
挑高兩層樓的空間讓置身其中更有高空靠近天際感
桌面點亮的小小彩色球燈,每桌不盡相同,既繽紛又可愛
可180度俯視信義區燈光十色夜景
當天氣候不佳玻璃有霧氣,不然應該更迷人
緊接著端上這顆讓babe超級期待的巨大藍絲絨蛋糕
看到本人真的太想尖叫,好誇張…顏色尺寸上浮誇時尚又虛榮
女孩一定要來上一份,至少拍照要200個按讚XD
湛藍色的盤子還有一塊藍白相間的藍絲絨蛋糕,萌萌的海豚手工餅乾裝飾
藍莓口味蛋糕以天然梔子花提煉創造出美麗絲絨藍，色彩飽和且充滿海洋的氣息
蛋糕夾層為濃郁的奶油乳酪醬，讓整體濕潤濃郁而甜蜜
巨大的蛋糕造型與藍白相間色彩呈現海洋與天空的廣闊風貌
是SEA TO SKY的招牌甜點,也是目前吃過這個品項第一名好吃的
吃不完打包也可以喔
整體環境跟海鮮的新鮮度都讓人讚賞
生蠔、海膽、海膽義大利麵、白酒香料蛤蠣、藍絲絨蛋糕都超喜歡
還有信義區最新高空酒吧…吃完喝一杯調酒也很幸福
適合各種節日收藏或是愛吃海鮮的頂級客群親身體驗
SEA TO SKY
週日-週四 餐廳11：30 – 22：00
天際酒吧18：00 – 01 : 00
週五-週六 餐廳11：30 – 23：00
天際酒吧18：00 – 02 : 00
電話：02-2758-1116
地址：微風信義47樓(台北市信義區忠孝東路五段68號)
＊需至微風信義百貨4樓，轉乘往47樓高樓餐廳電梯
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