台中 核果烘培工作室 …自家酵母手工麵包….用料極致的真心推薦

【核果烘培工作室】：台中市西區公正路128-1號＼ 04 2302 3669 ＼ 1030-2230 

漫步在綠園到附近總會看到幾間這樣有質感的小店

這是據獲報…非常好吃的自己養酵母的手工麵包店…主要是賣核桃酥伴手禮的

店內裝潢很特別~不太像是麵包店~反像是品茶的地方

店內的麵包出爐時間在晚上4:00後~所以早來就是只能買餅

可愛的字體~是老闆的女友寫的~超像電腦印刷

事先預定麵包是比較保險的事情~依照老闆推薦~我失控的買了5款

最平凡的小餐包15元

美村路地瓜名店做的地瓜麵包以及超級有重量感的馬鈴薯麵包

剛出爐所以柔軟易變型~還有水蒸氣在裡頭~老闆貼心的分袋裝

每一個80….佛心來了

花生麵包&泡菜麵包(選用金婆婆泡菜)

每一個一樣是80

重量就是沉…

每天我都像是拼命3郎的吃麵包~除了希望新鮮品嘗~另一個是因為真的會欲罷不能的吃

自家養酵母…不知道為何~能咀嚼的到水果(百果果)的甜味

超平凡外觀的小餐包~裡頭居然要爆餡的cream cheese

烤過是外酥內柔軟~奶香四溢

下手豪邁的泡菜麵包~我單心裡頭泡菜冰涼~特別烤兩次…結果變烤焦麵包

泡菜品質當然不在話下~每一口都是香辣代勁

重點是麵包口感很好…但是泡菜重口味稍掩蓋了麵香

怕辣的可能要放棄這一款

吃的到花生顆粒的花生麵包

沒有選用市售的花生醬~吃來是單純的香沒有甜

這個麵包的口感更加明顯

無敵驚人的地瓜麵包~是必買一品

首先是地瓜太好吃了~好鬆軟

在來是麵包溼度跟彈性太好了

口口都有麵香跟地瓜甜~完美

然後…..說到我的傷心處

最極品推薦的是…..起司馬鈴薯麵包

我手殘的刪掉了

為此…我傷心了一整晚…超丟猴的

裡頭的馬鈴薯看似完整~吃來確市軟棉…不是壓成泥並拌入奶油的那種

是天然的薯塊蒸熟後拌入黑胡椒…在放入切達起司~真是夭瘦好吃

我給99分….…..我的手怎麼那麼賤…….害我拍的很得意….斷面很棒…..orz

心碎的照片….下次還要衝去買來補文

必買推薦:小餐包15.地瓜麵包80.馬鈴薯起司80

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