The Prime-Grill 極炙 燒烤餐廳@日月千禧酒店。
台中市西屯區市政路77號24樓
(04)3900-8899#73200
這是我今年的第3個願望
謝謝幫我完成願望的朋友
千禧是我曾經夢想幫別人過節的餐廳
圓夢計畫在情人節~特別有紀念性
矗立在台中西屯精華區的千禧酒店~參觀過套房
我相信餐廳應該很不錯
打著prime的熟成牛排
豈能不好吃到哪去
至少環境很適合過節
從地下停車場往上直達24樓
電梯處沒有華麗挑高裝潢
餐廳不多~客房居多
我總算來了
24樓玄關處依樣沒華麗
通往餐廳的走廊非常有設計感
餐廳內弧形的天花板很特別
餐廳裡燈光很昏黃
卻也顯出街景的美
靠窗的座位很浪漫
現場駐唱~非常有氣質的歌聲與外國basanova風音樂
非常大的酒藏
氣質非凡的駐唱歌手
優美的歌聲
情人節限定套餐
都是單選
我們主餐各一
一個是凝香牛排(也就是熟成肋眼牛排)另一個是波士頓大龍蝦(整隻)
可選擇汽泡礦泉水或是檸檬水
活龍蝦及熟成牛肉的地方
餐前麵包是烤的香香的法國
附上軟硬適中的奶油
上頭還灑上海鹽
法國的口感很好.熱度也很適中.單吃也不會乾
我還是喜歡大力的抹上奶油
那香氣超加分
微鹹的味道更棒
可惜我一時失手的沾太多鹽
但還是好吃
鵝肝無花果
這個很創意
烤到幾呼是餅乾口感的麵包丁..金黃小巧
額肝醬很新鮮.口感入口即化而無腥
絕對想不到鵝肝與無花果醬蹦出的滋味如此圖出
旁邊的紅酒醋可以降低鵝肝醬的味道
怕那個味道的人也能接受
尼斯沙拉-炙燒鮪魚佐魚卵
這顏色繽紛的討喜(甜根菜的斷面好童話)
鮪魚上頭的魚卵增添鮮味
如果放上魚子醬會更優
白盤上的好像是松露
上頭的橄欖油加紅酒醋
生菜帶微苦味
整盤吃來很成熟
超特別的清雞湯
湯頭清的誇張
喝來有淡淡的雞骨香.裡面有三顆小圓球
一個是紅蘿蔔一個是大黃瓜~最後一個是松露起司球~這個最好吃
湯裡的一小片松露
上我懷念起德朗的大器
請看德朗篇
換上了刀子後要開始享用主食
這裡的桌面從來沒清理過
服務生訓練明顯不足
介紹料理的口條也不優
我個人相當重視這個部份
好在有先把餐盤擺在小圓桌上
有三種沾醬可選
並不貼心的分別裝小碟子
口述後直接抹在白盤上
白盤上的牛排看來不大
厚度有稍加分了些
除了鹽及抹醬~還附上一棵烤蒜頭
餐聽內不打光是無法拍出能見度的照片
牛肉3分熟顏熱不差
配合的翻出斷面讓我拍照
肉質還算軟嫰
可惜就是少了甜味
外層的牛肉口感不特別
很懷念地中海肋眼牛排的黑腳骨乾式牛排
專門店
那口感真是迷人又難忘
我這才發現原來盤子上有蒜片
盤子的溫度並沒有加熱過
所有牛排冷的很快
這時我的龍蝦端上桌了
我開心的要飛起來
因為龍蝦超大隻
非常過癮的獨享
龍蝦肉超肥美
不用擠檸檬的海味比較突出
龍蝦殼已細心的先處理
靠著雙頭叉子可實用
龍蝦很新鮮
肉質扎實
輕輕的叉子一插
整個蝦肉已經剝離
吃來方便又優雅
出餐的程序很亂
這時居然端出了海鮮煮物
裡頭有淡菜.蝦子.蛤蟆.魚肉
sauce有蕃茄魚夫紅醬的感覺
但有微微的牛肉味道
挺特別的
普通的蛤蟆
更怪的在這裡
這時端出了盤沙拉
很特別的一顆冰沙球
上頭是義大利脆餅跟蝦餅
要整個搗爛它
冰沙是柴魚制成
讓口中的味蕾更清新
異外好吃
季節時蔬更嚇傻我了
居然是兩塊筊白筍
不管上頭放的是什麼奶黃醬
這道超不加分
很老的筊白筍
但我跟朋友都大笑了
這個很有梗
完全餐廳呈現虎頭蛇尾
餐後的甜點更失望了
我以為會有多樣選擇或是更華麗點的甜品
至少來個提拉米酥或是千層蛋糕…或是布朗尼
沒想到大盤上僅擺放一塊普通不過的巧克力蛋糕(海棉的而非戚風)
非常無言的甜點
大概從主餐開始
每一道料理都走下坡中
餐後的茶及咖啡
咖啡還提供鮮奶
兩個人約5500
最後飯店送了一張拍立得
推~~~~~~
龍蝦和牛排都好誘人喔!
版主回覆：(08/08/2014 01:51:46 PM)
龍蝦不錯喔~走創意料理路線